естественно, надо. там столько грязи всплывает
Грибы 2024
Модератор: Экологи
Re: Грибы 2020
Грязь и "мясо" удаляются из грибов путем вымачивания.
1-2 часа достаточно. Но хорошо бы несколько раз сменить воду, пошевелить грибы. Процедура полоскания типа.
В это время песок вниз, червяки наверх или дохнут.
Собираю только классические грибы и люблю тушить до выпаривания и потом сметану или молока, поэтому замачиваю и дольше по времени бывает.
Отваривать для морозилки надо почему:
1) зимой отключали у нас свет на 5 или 6 часов - на движения температуры, частично готовый продукт лучше хранится.
2) удалить всякие лишние бяки и каки
3) меньше по объёму грибы становятся
4) удобнее раскладывать грибы для быстрой разморозки. все знают метод укладки фарша для быстрой разморозки? *тонкую пластину делаете из пакета.
5) Резать удобнее такие пластины, если надо грибов чуток.
WBR, timda
Re: Грибы 2020
Насколько тонкую и как это осуществить технически?
Без подковырок. Ибо идея интересна, заморозки много, а кулёк тает долго.
Без подковырок. Ибо идея интересна, заморозки много, а кулёк тает долго.
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.
Re: Грибы 2020
Да какая техника)
Просто пакет завязываете и плющите его насколько возможно - чтобы был тоненький слой фарша (грибов).
Соответственно оттает слой в 2-3 см быстрее, чем толстый пакет в 5-7 см слой.
И порезать можно или сломать аж застывший.
WBR, timda
Re: Грибы 2020
как позволит вам нож, руки и др столовые приборы, которые могут помочь в процессе "отрывания" нужного кол-ва заморозки.
какие-то заморозки я ломаю руками. какие-то надламываю с помощью крепких столовых предметов и дальше снова руками
Re: Грибы 2020
И никаких инноваций))))
Я уж ждал что-нибудь про специальные пакеты для заморозки, лотки и контейнеры)))
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.
Re: Грибы 2020
:)
наглядно примерно так _https://suseky.com/kak-pravilno-zamorozit-farsh-v-morozilnike/
не так красиво я делаю, просто ладонью расплющил и положил :)
WBR, timda
Re: Грибы 2020
В лесу много черники :
- черника крупная, сладкая.
Вполне можно за полчаса набрать пару стаканов для киселя.
А кисель из черники, я считаю, самый вкусный, к тому же полезен для зрения.
Из грибов попадаются лисички и маслята.
Подберезовиков и подосиновиков еще не видно
- черника крупная, сладкая.
Вполне можно за полчаса набрать пару стаканов для киселя.
А кисель из черники, я считаю, самый вкусный, к тому же полезен для зрения.
Из грибов попадаются лисички и маслята.
Подберезовиков и подосиновиков еще не видно
Re: Грибы 2020
В Омутне только лисички.
Re: Грибы 2020
По чем черника у Запрудни и Темпов? Литр и три, никто не узнавал? На рынке что-то не хочется брать.
Re: Грибы 2020
Про рынки я в курсе, там продают чернику неизвестного происхождения. У Запрудни вроде свежесобранную из леса, хотя могу ошибаться.
Re: Грибы 2020
На продажу?)))
Re: Грибы 2020
Слышно что, пошли грибы?
Re: Грибы 2020
А лисички почем?
Re: Грибы 2020
Сегодня прогулялись по приятному лесочку на ЛБ --- 6 белых, 4 подберезовика, 3 моховика и 1 подосиновичек
маленький (много едва проклюнувшихся пУпочек белых). Грибы пошли, похоже)) Сыроежек просто вагон,
не брали.
маленький (много едва проклюнувшихся пУпочек белых). Грибы пошли, похоже)) Сыроежек просто вагон,
не брали.
- Frizze
- Сообщения: 3922
- Зарегистрирован: 22 апр 2008, 20:23
- Откуда: Из Немецкгого Танка
- Контактная информация:
Re: Грибы 2020
Ходил сегодня в районе газового ..
Лисички , 5ток белых ... С 10к подберезовиков .... Сыроежки не брал их море ...ща жарим под водочку...
Лисички , 5ток белых ... С 10к подберезовиков .... Сыроежки не брал их море ...ща жарим под водочку...
из танка!!