FoodPorn

[Mariya]

Горчичный порошок? Никогда такого не видел. А в Дубне продают где-нибудь?

Раньше много где был. Может посмотреть в пятерочке или перекрестке? У меня бабушка только свою горчицу ест. Как раз из порошка.

[WingRabbit]

Вы мне лучше скажите, где вот прямо сейчас молока взять? Друзья хотят мастер-класс по моцарелле сегодня. На рынке БВ нет.

Кролик,доедь до Федоровки,на ферму.У них почти всегда молоко в неограниченных количествах).

Спасибо, учту! Ребята уже нашли молочко в ларьке с фермерским молочком напротив Атака.

[Одиссей]

Горчичный порошок? Никогда такого не видел. А в Дубне продают где-нибудь?

Раньше много где был. Может посмотреть в пятерочке или перекрестке? У меня бабушка только свою горчицу ест. Как раз из порошка.

Понятно, посмотрю. Хотя в Пятерочке, честно говоря, не видел его, только обычную горчицу. Но может потому, что и не искал.

[Atruman]

Горчичный порошок? Никогда такого не видел. А в Дубне продают где-нибудь?

Раньше много где был. Может посмотреть в пятерочке или перекрестке? У меня бабушка только свою горчицу ест. Как раз из порошка.

Понятно, посмотрю. Хотя в Пятерочке, честно говоря, не видел его, только обычную горчицу. Но может потому, что и не искал.

Обычно такие приблуды ищу в маленьких магазах, Тополек, например.

[Atruman]

А форель обязательно красной должна быть? Потому что я только такую ел, аквакультурную. Она белая изнутри. И рыбешки не особо большие.

не знаю как в отношении правильных названий-принадлежностей, но везде, где попадалась эта радужная форель, ее еще называли речной.
я для себя так и различаю ее - речная - это белая небольшая, а морская крупная и красная

Это не морская, это гибрид с семгой. Выращивается тоже в искусственных условиях.

[Одиссей]

Этим сейчас обедал. Православный постный килькобургер. Разработан в результате долгих размышлений и изучения чаяний постящегося народа. К Пасхе вам.



Это килька в масле, вареное яйцо, зеленый лук и немножко посыпано красным острым перцем, но можно и без него. Достойный ответ всяким Макдональдсам, которые не заботятся о постящихся, а если что-то и предлагают им, то оно чуждо русским традициям и непатриотично.

Ну а бутерброды с килькой или селедкой народ сотни лет ест. И селедку с яйцом еще когда в столовках и обжорках предлагали. А теперь я кильку упаковал в хлебец. По-современному. Попробуйте, только лучше даже взять ржаной хлебец, у меня не было, использовал белый.

[груздь]

Православный постный килькобургер

этим постом нельзя есть рыбу. А яйца - только уже на Пасху. Слово "постный" надо брать в кавычки - т.к. он вовсе не постный, а реально скоромный

[Одиссей]

Смешно, когда человек заходит в тему с красноречивым заглавием "ФУД-ПОРНО", ожидая встретить там серьезные религиозные инструкции

[Одиссей]

Курочки вам на ужин.
Иногда хочется попить куриного бульончика. Поварил курочку, бульончик оставил в кастрюльке, а птичку в духовку. И поливаешь время от времени бульончиком, пока не подрумянится. И мясцо мягким получается. Диетическим

[Одиссей]

Селедочки вам к обеду. Чтоб сытно кушалось. Водки не предлагаю, потому что какбэ еще начало дня и рабочей недели

[КакТяТам]

Горчичный порошок? Никогда такого не видел. А в Дубне продают где-нибудь?

Почти во всех магазинах.В Пятерке и Атаке точно есть.Постоянно там покупаю.Но сначала у персонала спрашивала где искать) закопают так,что фиг найдешь!
Я вчера начистила 5 с лишним кг мелкого подлещика,накрутили с мужем фарша,нажарила каклет и еще много осталось!
Вкусняшка!!!! Фоткать было некогда.День был просто перенасыщен событиями

[Одиссей]

Во, а я как раз хотел спросить про котлеты, вышло или нет, и будет ли фотка. А то никогда котлет из подлещиков не видел

[КакТяТам]

Во, а я как раз хотел спросить про котлеты, вышло или нет, и будет ли фотка. А то никогда котлет из подлещиков не видел

Вечером еще нажарю) Тогда уж точно сфоткаю.

[Одиссей]

А как делаются? Рыбный фарш, яйцо, лук и обваливаются в муке? Или еще какие-то хитрости есть? Например, добавление в фарш чеснока и петрушки.

[КакТяТам]

Рыбу в мясорубке прокручиваю 3 раза.Прям с головой и плавниками!!! Кусочек свиного сала,яйцо,лук,геркулес! не хлеб.Геркулес тоже в мясорубку. Немного ему постоять,что б геркулес чуть разбух за счет выделяемой жидкости из рыбы. Ну а потом все как обычно.Солим-перчим.Кому как нравится,обваливаю в муке и жарю как обычные котлеты.

[Одиссей]

Геркулес??? Нифига се. Никогда не слыхивал, чтоб так делали. В смысле, это овсяная крупа, уже обработанная, которую в пачках картонных в магазинах продают?

[КакТяТам]

Именно! Причем я беру самый дешевый,не быстрого приготовления,а обычный. Он вкуснее получается в котлетах. Мясные тоже делаю с геркулесом.

[Одиссей]

Ну тогда обязательно надо фотки, думаю, всем будет интересно. Я впервые про такое слышу, чтоб с геркулесом. Обычно ведь хлеб добавляют размоченный.

[КакТяТам]

Я раньше тоже делала с хлебом. Потом где то вычитала про геркулес и решила поэкспериментировать.Все было настолько удачно,что про хлеб напрочь забыли!
Фото вечером будут. Вообще сегодня думала тефтельки сделать рыбные.Так что..все до вечера)
Вот покоя мне не дает вчерашняя сметанка домашняя) Вареников что ль налепить с картохой...

[Одиссей]

"Вареников что ль налепить с картохой..."
Или вместо геркулеса картошки добавить в фарш для эксперимента. Так тоже тефтели делают

[КакТяТам]

Картошку в фарш добавляют вместо яйца,если что)) У них функции похожие) А хлеб(в моем случае-геркулес) не отменяется!

[Одиссей]

Да ну, без яйца даже с картошкой никак.

[КакТяТам]

Еще как! Яйцо-для "связки"фарша. В картошке-крахмал выполняет ту же функцию Но с картошкой котлеты более нежней получаются,чем с яйцом. Попробуй как нить сделать так.Ради интереса)

[Одиссей]

Пробовал делать картофельные котлеты без яйца - не то, распадаются. Яйцо связывает. Поэтому всегда с ним замешиваю.

[Одиссей]

Свинина с шампиньонами.
Это из серии минималистических блюд, так сказать. Пришел вечером домой усталый, голодный, никаких овощей в холодильнике нет. Да и вообще почти пусто. Только мясо да грибы. И какие-то соусы.
Порезал свинину (лучше шейку) тонкими полосками, кинул в раскаленное подсолнечное масло. Жаришь несколько минут, сбрызгиваешь уксусом. Пару щепоток черного перца кладешь. Добавляешь крупно порезанные шампиньоны. Ножки целиком, шляпки - надвое-натрое. Жаришь еще пару минут, сдабриваешь парой столовых ложек соевого соуса. И еще несколько минут обжариваешь, помешивая. А подается под острым красным перцем. Примитивная жрачка, но сытная.