"Солянка" Фри-Фло Бар
Модератор: Кулинары
- Максим (дед)
- Сообщения: 1231
- Зарегистрирован: 30 апр 2019, 17:43
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
По ходу, на форуме и в баре дебоширит один и тот же товарищ
ç'kemi, zoçka! Ех. <fhf{jkrf :-p
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
А никто не помнит - в "Солянке" подают глинтвейн? Безудержно хочется глинтвейна
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Глинтуху в теплом кабаке. И по такой погоде. Фи!
"Главный урок истории заключается в том, что человечество необучаемо" (с) Уинстон Черчилль
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
я простужен простGFO писал(а):Глинтуху в теплом кабаке. И по такой погоде. Фи!
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
За праздники был 2 раза. Кухня не ухудшилась, в крылья и том -ям я влюбился. Но вот с алкоголем полная беда. Ни о какой себестоимости речи уже и быть не может. Цены опять поднялись. Б-52 стоит уже 200 руб (скоро вайнот догонят), вместо мартини в коктейли льют дешевый деласи (который стоит 380 руб литр, но они его отпускают по 100 руб/100 гр), метакса (моя любимая правда 7, но и 5 пойдет), стоит 110 руб/40 гр, хотя в перекрестке без акции бутылка 700 руб. То есть по всем позициям стандартная для Дубны накрутка Х2. Дешевого пива (да и самого лучшего в меню Ямальского) 8го числа так вообще не было! Официантка мне любезно предложила... Шпатен! =Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей.=, я еще раз ответственно заявлю, что всякое там шпатен и крушовице с будвайзером - дорогое пойло для лохов, парашное ведь пивко, любой наш крафт его сделает! Как до этого дошло - я не понимаю Сами коктейли если в старой солянке я знал вкус каждого, то в новой это уже лотерея от раза к разу, жена пьет, а я перешел на пиво с самогоном (который подорожал с 36 руб/50 гр до 72руб/50гр сейчас). Но да, вход подешевел.
стручконосная мразь
- Aleksandra_Sh
- Сообщения: 189
- Зарегистрирован: 11 окт 2010, 13:05
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Я вчера отмечала в Солянке свой День рождения, хочу поблагодарить за отличный вечер!
Все было очень вкусно и быстро, для ребенка погрели коктейль и приготовили блюдо, которого нет в меню - очень приятно, когда есть движение навстречу клиенту.
Бифштексы, бургеры, салаты - никто не ждал свой заказ дольше 10 минут, закуски вообще принесли сразу.
Вся наша разновозрастная компания осталась очень довольна! Отдельная благодарность официанту Ивану!
Все было очень вкусно и быстро, для ребенка погрели коктейль и приготовили блюдо, которого нет в меню - очень приятно, когда есть движение навстречу клиенту.
Бифштексы, бургеры, салаты - никто не ждал свой заказ дольше 10 минут, закуски вообще принесли сразу.
Вся наша разновозрастная компания осталась очень довольна! Отдельная благодарность официанту Ивану!
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Спасибо! Очень рады стараться! :)Aleksandra_Sh писал(а): ↑24 янв 2020, 12:32Я вчера отмечала в Солянке свой День рождения, хочу поблагодарить за отличный вечер!
Все было очень вкусно и быстро, для ребенка погрели коктейль и приготовили блюдо, которого нет в меню - очень приятно, когда есть движение навстречу клиенту.
Бифштексы, бургеры, салаты - никто не ждал свой заказ дольше 10 минут, закуски вообще принесли сразу.
Вся наша разновозрастная компания осталась очень довольна! Отдельная благодарность официанту Ивану!
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Алкоголь у нас дороже процентов на 40-50% чем в магазине. А в среднем наценка в ресторанах от 200% до 350%Проктолог писал(а): ↑14 янв 2020, 21:06За праздники был 2 раза. Кухня не ухудшилась, в крылья и том -ям я влюбился. Но вот с алкоголем полная беда. Ни о какой себестоимости речи уже и быть не может. Цены опять поднялись. Б-52 стоит уже 200 руб (скоро вайнот догонят), вместо мартини в коктейли льют дешевый деласи (который стоит 380 руб литр, но они его отпускают по 100 руб/100 гр), метакса (моя любимая правда 7, но и 5 пойдет), стоит 110 руб/40 гр, хотя в перекрестке без акции бутылка 700 руб. То есть по всем позициям стандартная для Дубны накрутка Х2. Дешевого пива (да и самого лучшего в меню Ямальского) 8го числа так вообще не было! Официантка мне любезно предложила... Шпатен! Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей., я еще раз ответственно заявлю, что всякое там шпатен и крушовице с будвайзером - дорогое пойло для лохов, парашное ведь пивко, любой наш крафт его сделает! Как до этого дошло - я не понимаю Сами коктейли если в старой солянке я знал вкус каждого, то в новой это уже лотерея от раза к разу, жена пьет, а я перешел на пиво с самогоном (который подорожал с 36 руб/50 гр до 72руб/50гр сейчас). Но да, вход подешевел.
Наша наценка связана с тем, что поставщики которые нам возят дают цены в любом случае дороже чем в Красное и Белое + лицензия ( оплата за год ) и обслуживание ЕГАИСа ( очередное нововведения для контроля алкогольного рынка )
Закупаться за наличку в Красное Белое не имеем права, а очень хотелось бы :)
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Да и блюда стали дороже. Ценник уже не так привлекателен как прежде.
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
То есть, розничная цена на некоторые виды алкоголя в КБ ниже, чем вам предлагают дистрибьюторы. Я думал, что такое только в зоотоварах бывает. Но у нас нет проблем для магазина купить в розницу. Сочувствую.
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Даже с учетом того, что у нас почти максимальные скидки у поставщика, так как неплохой объём у нас, то цена на полке в КБ а ещё и если по жёлтому ценнику дешевле намного чем у поставщика.
Покупка за наличку - ведёт к отзыву лицензии, сейчас ввели ЕГАИС, точнее год назад ( ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) — автоматизированная система, предназначенная для государственного контроля над объёмом производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции ) и можно с телефона просканировать происхождение любой бутылки в баре.
Ну и лицензия оплачивает на год вперёд.
Я бы сказал что у нас получается в среднем КБ + 60 % -70 % А Перекрёсток + 25% примерно
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Ловко, чо. Понятно, что это приводит к совершенно логичному сравнению : да я лучше в КБ куплю и дома выпью. Тем более, если это дорогой напиток, где проценты наценки (проценты на проценты) дают ну совсем неприятную разницу в цене.
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Ну по факту и мне, если надо куда то алкоголь в личное пользование, на дачу, например... то легче купить в КБ
Ну у нас, например, 0,5 Русского Стандарта 690 рублей. В КБ 450 рублей вроде примерно. В лимонаде 1300 примерно будет, в счастье тоже. В Пиццерони 1100
На одном уровне с Кб в цене никогда не будем, но стараемся оставаться в рамках концепции
- Максим (дед)
- Сообщения: 1231
- Зарегистрирован: 30 апр 2019, 17:43
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Тебе про это говорило несколько человек в теме про КиБ, ты сказал, что все норм, так есть, причин десяток. А теперь сам удивляешься.
ç'kemi, zoçka! Ех. <fhf{jkrf :-p
- Максим (дед)
- Сообщения: 1231
- Зарегистрирован: 30 апр 2019, 17:43
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Ты перечитай тему ту. я историю КБ знаю с ноля. И описывал их схемы. Но обычно так входят на рынок. А потом, когда развитие выходит на платофазу, становятся богобоязненным и дистрибьюцию так не ломают. Я думал, что после слияния с Бристолем и Дикси они станут играть в высшей лиге и по правилам.
- Максим (дед)
- Сообщения: 1231
- Зарегистрирован: 30 апр 2019, 17:43
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Перечитывал ужо. Просто удивляет твое удивление разложенным же тобой аксиомам.мура писал(а): ↑25 янв 2020, 14:08Ты перечитай тему ту. я историю КБ знаю с ноля. И описывал их схемы. Но обычно так входят на рынок. А потом, когда развитие выходит на платофазу, становятся богобоязненным и дистрибьюцию так не ломают. Я думал, что после слияния с Бристолем и Дикси они станут играть в высшей лиге и по правилам.
Бристоль тут вообще офигела, пиво по 39 рублей было, всякие туборги и прочее, может кто помнит такое сладенькое есть reds, так было по 49, продавщица, правда сама офигела, предположила, что ошибка в базе. Корона по 62 была, тоже даром. Кола 2л по 59 была. Каким образом они эти цены получают, вот хз.
Последнее время бодрит сок одной марки и вкуса, стоящий рядом 1л за 92 и 2л за 89 рублей
ç'kemi, zoçka! Ех. <fhf{jkrf :-p
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Я видел такие "старт-апы" сто раз. когда на рынок выходит компания, которая место под солнцем берёт демпингом. А потом начинает зарабатывать. у нас в зоо такие тоже были. Обычно это легализация чёрного кеша. Где на обнале можно было заработать, брать слив и так далее. Делать это в алкоголе практически немыслимо. Поэтому я ждал, что время пройдёт и они станут работать по законам своего рынка. Или дистрибьюторы перестанут с ними сотрудничать приличные. Но я ошибаюсь. Я удивлён. Признаю. Не понимаю, почему ты удивляешься. Тебе не всё равно, чему я удивляюсь? Я вообще очень легковерный и способен изумляться самым очевидным (для многих) вещам.
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Почему никто не напрягается по поводу чайных пакетиков гринфилд по 18 р за штуку?)
- Свет утренней зари
- Сообщения: 865
- Зарегистрирован: 16 янв 2020, 23:32
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
а в KFC кофе тоже за 50р
только за 200мл
вы оттуда носите, сливаете 60г и перепродаете? хитро, хитро. вот это я понимаю - БИЗНЕСС!
только за 200мл
вы оттуда носите, сливаете 60г и перепродаете? хитро, хитро. вот это я понимаю - БИЗНЕСС!
SINCE2002
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Спасибо за отличную идею, но КФС нет в Дубне )Свет утренней зари писал(а): ↑03 фев 2020, 17:33а в KFC кофе тоже за 50р
только за 200мл
вы оттуда носите, сливаете 60г и перепродаете? хитро, хитро. вот это я понимаю - БИЗНЕСС!
И ценник который для примера никакого отношения к солянке не имеет ( я про картинку которая выше )
- Дядюшка Шу
- Сообщения: 2725
- Зарегистрирован: 30 ноя 2008, 11:34
Re: "Солянка" Фри-Фло Бар
Пошли семейно пообедать сегодня.
Я, жена и сын.
Суббота, половина третьего дня.
В зале на момент нашего прихода - четырнадцать человек (это даже не четверть зала заполнена).
Взяли салатик, нам налили первое. Второго на раздаче не было, на вопрос, будет ли чего - сказали будет буквально через минуту.
Мы постояли, постояли. Прошла минута, другая, потом ещё пять.
Снова задали вопрос: когда будет хоть что-то на второе?
Буквально через минуту, такой был ответ. Потому что случился неожиданный наплыв посетителей. Внезапный.
ДА ЛАДНО! Полтора десятка человек - внезапный наплыв?
Никто не сказал нам "извините". Никто не сходил на кухню поторопить.
Тётя на раздаче отошла в сторонку и пила сок из пакета. Очень пить хотела. Три стакана, не меньше.
Я ещё дважды спрашивал, как дела на кухне - сейчас-сейчас, говорят. И никто не движется.
В общей сложности мы стояли на раздаче двадцать минут. Двадцать минут, Карл! Суп остыл. За это время заглянули 4 посетителей (мама с маленьким ребёнком и две женщины), которые поглядели на пустую раздачу, развернулись и ушли. Внезапный такой наплыв...
Я порывался уйти, я много видел столовок, у меня жизнь в командировках постоянно, но я за двадцать лет кочевой жизни не видел такого отношения, ей-бо; но жена не хотела, типа, неудобно.
Через 20 минут за нами встали ещё четверо.
Горячего всё не было.
Тут жена показала мне: у меня по подносу ползали тараканы. Один крупный, пара мелких совсем.
Мы немедленно ушли оттуда.
Навсегда, Солянка.
Я, жена и сын.
Суббота, половина третьего дня.
В зале на момент нашего прихода - четырнадцать человек (это даже не четверть зала заполнена).
Взяли салатик, нам налили первое. Второго на раздаче не было, на вопрос, будет ли чего - сказали будет буквально через минуту.
Мы постояли, постояли. Прошла минута, другая, потом ещё пять.
Снова задали вопрос: когда будет хоть что-то на второе?
Буквально через минуту, такой был ответ. Потому что случился неожиданный наплыв посетителей. Внезапный.
ДА ЛАДНО! Полтора десятка человек - внезапный наплыв?
Никто не сказал нам "извините". Никто не сходил на кухню поторопить.
Тётя на раздаче отошла в сторонку и пила сок из пакета. Очень пить хотела. Три стакана, не меньше.
Я ещё дважды спрашивал, как дела на кухне - сейчас-сейчас, говорят. И никто не движется.
В общей сложности мы стояли на раздаче двадцать минут. Двадцать минут, Карл! Суп остыл. За это время заглянули 4 посетителей (мама с маленьким ребёнком и две женщины), которые поглядели на пустую раздачу, развернулись и ушли. Внезапный такой наплыв...
Я порывался уйти, я много видел столовок, у меня жизнь в командировках постоянно, но я за двадцать лет кочевой жизни не видел такого отношения, ей-бо; но жена не хотела, типа, неудобно.
Через 20 минут за нами встали ещё четверо.
Горячего всё не было.
Тут жена показала мне: у меня по подносу ползали тараканы. Один крупный, пара мелких совсем.
Мы немедленно ушли оттуда.
Навсегда, Солянка.
Последний раз редактировалось Дядюшка Шу 15 фев 2020, 17:57, всего редактировалось 1 раз.
Никто ничего не читает; ежели читает – ничего не понимает; ежели понимает – тут же забывает. С. Лем