#87
Сообщение
WingRabbit » 03 ноя 2017, 16:12
Зашел неделю назад где-то, взял на пробу.
Моцарелла - отлично, даже не ожидал. Текстура очень правильная, свойства тоже правильные. Использовал для пиццы, проявила себя не хуже настоящей итальянской. Продолжайте в том же духе!
Качотта - ниочём. Понятно, что вы не хотите добавлять много соли, но сыр вааааще не имеет вкуса. Перец снаружи - гуд, но кроме этого перца пробовать в сыре нечего. Соль - она не только солёность добавляет, она как бы еще раскрывает вкус. Низачет, короче.
Сулугуни - хорошо. Аккуратно и в меру просолено, приятный и ненавязчивый вкус. Классно подать к столу в виде нарезочки и слегка оттенить другие, более "серьезные" сыры. Однако, чего-то не хватает для самодостаточности, чего именно - попозже сформулирую и опишу.
Теперь, что касается "магазина": вот тут я вообще не понял. Если бы я раза три не натыкался на этом форуме на описание его месторасположения, я хрен бы когда вообще его нашел, не говоря уже о том, чтобы случайно пройти мимо и что-то купить. Понятно, что только открылись и работаете исключительно с продаж, но озаботьтесь хотя бы элементарными вывесками снаружи, потому что идти в какой-то непонятный закуток и покупать сыры где-то между магазином бытовой техники и азербайджанскими сухофруктами (не знал, кстати, что там такой магазин вообще есть) - такое себе удовольствие, это надо очень хорошо знать, зачем и куда ты идёшь.
Общее резюме - хорошо, заходить буду, но оооочень сильно есть куда расти во всех смыслах. Цены - вполне адекватные, но с нынешним качеством продукта они где-то на верхней границе этой адекватности. Будет в тот же прайс чуть получше и поинтереснее (на уровне той же вашей моцареллы) - я железобетонно ваш клиент. Ассортимент - ну обязательно нужны твёрдые сыры, ждём, пока всё довольно однообразно. Сам магазин - надо что-то радикально менять и добавлять узнаваемости и уюта.
Буду рад, если отзыв окажется полезен.