Независимый Форум города Дубна

pan писал(а):

asdfg123 писал(а):чернушки растут под ёлками

Вот спасибочки!
а мы и не знали - в березовой роще искали

так то какие-то чернушки
а вот про березу зря вы так...

в инторнетах, этих, писал(а):Образует микоризу с берёзой. Произрастает в смешанных лесах, березняках, обычно большими группами во мху, на подстилке, в траве, в светлых местах и у лесных дорог.

вы бы сначала дали ответить а уж потом выгоняли.а грибы притом что кроме как на форумах подобных вашему их нет.есть конечно третьесортные но прям лавина так называемых грибников обрушилась с корзинами белых.я их этих белых не вижу а вы видите.и я бы не стал так упорно настаивать что мухоморов принял именно я.

точно, без галлюциногенов не обошлось

asdfg1234 писал(а):вы бы сначала дали ответить а уж потом выгоняли.а грибы притом что кроме как на форумах подобных вашему их нет.есть конечно третьесортные но прям лавина так называемых грибников обрушилась с корзинами белых.я их этих белых не вижу а вы видите.и я бы не стал так упорно настаивать что мухоморов принял именно я.

— …Видишь суслика?
— Нет.
— И я не вижу. А он есть!

Отчитываюсь: вернулись только что с женой из-за Дубны (сиречь реки). На двоих опят -еле приволокли- ведер пять. Или около того . Собирали часа три. В основном молодые, с нераскрывшимися шляпками. Есть так же как переросшие, так и совсем капельные. Должны вырасти. Лес такой, что только одни опята и растут.

жена поди рада-радешенька - ночь не спать

Мы вдвоём часа за четыре переберём и отварим. Дальше-уже завтра.

Опят перебор в этом году ...

Atruman писал(а):Мы вдвоём часа за четыре переберём и отварим.

А можно спросить, как вы их перебираете? Юбку снизу у каждого грибочка убираете? Обычно под этой юбкой муравьишки всякие прячутся, хвойные иголки застревают. Если убирать, то за 4 часа можно и не управиться. И еще. На фото из инета видно, что народ режет мелкие опята прямо с ножками. А я как-то привык одни шляпки срезать. А как правильно?

Кречет писал(а):. А я как-то привык одни шляпки срезать. А как правильно?

Шляпки. А у маленьких и ножки. И у средних пару см ножки можно :)
Снимать юбку целиком не обязательно, а ковырнуть и посмотреть что там никто не сидит конечно желательно.

Кречет писал(а):

Atruman писал(а):Мы вдвоём часа за четыре переберём и отварим.

А можно спросить, как вы их перебираете? Юбку снизу у каждого грибочка убираете? Обычно под этой юбкой муравьишки всякие прячутся, хвойные иголки застревают. Если убирать, то за 4 часа можно и не управиться. И еще. На фото из инета видно, что народ режет мелкие опята прямо с ножками. А я как-то привык одни шляпки срезать. А как правильно?

Не, каждую юбку убирать - это до завтрашнего вечера не управиться. Просто кладем в тазы с водой, чуть помокнут чтобы всякий мусор отошел, тщательно споласкивем грибы небольшими горстями, срезаем то, что не понравилось . И дальше уже отвариваем. Часть замораживаем свежими. Отварные тоже морозим и маринуем.
Мы всё используем - и шляпки и ножки. Причем стараемся по максимуму оставлять опята целиковыми. Нам все нравится. Но кто-то любит одни шляпки, кто-то любит, чтобы шляпки были отдельно, ножки отдельно. Дело вкуса.
Можно и сушить. Правда, высушенные, они становятся тонкими, как папиросная бумага. Но если других грибов нет, то сойдут и опята.

Идет вторая волна грибов.
В новой волне преобладают опята.
В лесу, за р. Дубна, в районе Клетино, мы встретили сегодня несколько грибников,
у всех в основном опята. Есть подосиновики, белых мало.
Опята растут на стволах деревьев стайками, их легко собирать :




Набрав по полкорзинки опят, пошли дальше, на поиски других грибов.
Прошли по знакомым местам, ни белых , ни подберезовиков нет.
Оставалось только любоваться мухоморами, красивые грибы, они украшают осенний лес :


Тропинка ведет дальше.
С замиранием сердца подхожу к месту, где растут подосиновики. Повезет ли в этот раз ?
Первым попался здоровенный гриб :


Но такие переростке мы не берем.
Место хорошее. Не подвело и в этот раз :




Попались свинушки :


Сведения о свинушках противоречивые. Некоторые считают их съедобными и собирают в большом количестве.
А в литературе свинушки называют условно съедобными грибами и иногда даже ядовитыми.
Конечно, лучше не рисковать, и мы обходим эту стайку стороной.

А вот нашлись Черные грузди :


Чернухи, -хорощо,
Черные грузди, -хорошо,
А Волнушка , -лучше :


Попались и подберезовики, но их совсем мало:


А вот Мокруха :


Мокруха, -съедобны гриб, много читал о ней, но вот на вкус ни разу не прбовал.
Есть ли любители, собирать Мокрухи, поделитесь опытом ?

Ну вот, и сегодняшний поход в лес заканчивается, корзинка полна :


На выходе из леса решил сфотографировать мох Плаун, который все реже встречается в нащих лесах :


Этот красивый мох со стебельками, похожими на маленькие зеленые еловые веточки, встречается все реже.
Может из-за того, что некоторые грибники, решив сорвать веточку, выдергивают все растение.
У плауна стебель длинный, находится под листьями, и от него растут побеги.

Да, и в заключене. Попались вот такие ложные опята, они тоже растут стайками :


Будьте осторожны, собирая опят.
Ложные опята отличаются от настоящих более яркой желтой окраской, и отсутствием ворсинок и бахромы
на шляпке и ножке. :

Ни куда не ездив в лесу у НШ


За 10 минут полный пакет "Пятёрочки", был в туфлях и джинсах, на дерево не полез.

Bob писал(а):
Сведения о свинушках противоречивые. Некоторые считают их съедобными и собирают в большом количестве.
А в литературе свинушки называют условно съедобными грибами и иногда даже ядовитыми.
Конечно, лучше не рисковать, и мы обходим эту стайку стороной.

:

У меня бабушка всю жизнь собирала эти грибы, маринованные очень вкусные, сам ел много раз, просто их надо отваривать несколько раз, первый раз минут 10, второй раз на час и третий раз на столько же, после этого делайте, что угодно с ними. Вроде как разбираетесь в грибах, а эти не берёте, странно.

За 10 минут полный пакет "Пятёрочки", был в туфлях и джинсах, на дерево не полез.

Крупняка можно набрать без проблем, я вот только молодняк собираю, увы его не так часто встретишь

Ptenezz писал(а):

Bob писал(а):
Сведения о свинушках противоречивые. Некоторые считают их съедобными и собирают в большом количестве.
А в литературе свинушки называют условно съедобными грибами и иногда даже ядовитыми.
Конечно, лучше не рисковать, и мы обходим эту стайку стороной.

:

У меня бабушка всю жизнь собирала эти грибы, маринованные очень вкусные, сам ел много раз, просто их надо отваривать несколько раз, первый раз минут 10, второй раз на час и третий раз на столько же, после этого делайте, что угодно с ними. Вроде как разбираетесь в грибах, а эти не берёте, странно.

А ими и нельзя отравиться. Ими можно почки убить. Или печень. Я один раз в анатомичке посмотрела на ечень любителя свинух.... не, легкие курильщика поприятней на вид.

Губин Угол.
Опят очень много, ушли, потому что не могли вдвоем тащить больше.
Также есть грузди, благородных нет никаких, единичные попадаются.

за долбоный радикал с сиськами, "утром из вас выйдет целый ком паразитов", "закрыть и перейти",.. следует штрафовать нещадно!

Havier писал(а):Губин Угол.
Опят очень много, ушли, потому что не могли вдвоем тащить больше.
Также есть грузди, благородных нет никаких, единичные попадаются.

Далеко ли забирались в лес?

a_supergirl писал(а):

Ptenezz писал(а):

Bob писал(а):
Сведения о свинушках противоречивые. Некоторые считают их съедобными и собирают в большом количестве.
А в литературе свинушки называют условно съедобными грибами и иногда даже ядовитыми.
Конечно, лучше не рисковать, и мы обходим эту стайку стороной.

:

У меня бабушка всю жизнь собирала эти грибы, маринованные очень вкусные, сам ел много раз, просто их надо отваривать несколько раз, первый раз минут 10, второй раз на час и третий раз на столько же, после этого делайте, что угодно с ними. Вроде как разбираетесь в грибах, а эти не берёте, странно.

А ими и нельзя отравиться. Ими можно почки убить. Или печень. Я один раз в анатомичке посмотрела на ечень любителя свинух.... не, легкие курильщика поприятней на вид.

Отравиться можно, если недостаточно отварить по времени, так как это условно ядовитые грибы. Насчет почек и печени - много могло быть причин помимо свинух. Ну да ладно, сам давно не беру их, так как и других грибов хватает.

БелыйМох писал(а):за долбоный радикал с сиськами, "утром из вас выйдет целый ком паразитов", "закрыть и перейти",.. следует штрафовать нещадно!

Что Вы имеете против сисек?:)

Tanusia писал(а):

Havier писал(а):Губин Угол.
Опят очень много, ушли, потому что не могли вдвоем тащить больше.
Также есть грузди, благородных нет никаких, единичные попадаются.

Далеко ли забирались в лес?

да нет, недалеко, иначе не донесли бы:)

чем ближе к москве тем гриб считается более съедобным.для свинушки радиус съедобности около 50 км.хотя с московского рынка с такими грибами скорее всего выгонят.

Ну как там, благородные грибочки не появились ли в лесу или сезон закрыт?

белые есть

БелыйМох писал(а):белые есть

ага . во мху сидят.