Грибы 2024

[Frost_47]

Переименовал тему на 2015

[ЛучикСвета]

Переименовал тему на 2015

И получилось зачем-то две темы: http://dubna.net/forum/viewtopic.php?f=83&t=87291

[Frost_47]

И получилось зачем-то две темы: http://dubna.net/forum/viewtopic.php?f=83&t=87291

Вторую надо тогда нужно попросить модеров чтобы удалили или объединили в одну.

[БелыйМох]

[Гидр]

Переименовал тему на 2015

Лучше бы в "Грибы нашей местности" или "Дневники Дубненского грибосборца"

[Tira]

Мой любимый суп из белых грибов рецепт.


Суп из белых грибов с картофелем

Грибы очистить, промыть, нарезать и обжарить в масле. Потом залить горячей водой и кипятить на слабом огне 30 мин. Добавить нарезанные кубиками картофель, петрушку, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20—30 мин.
При подаче к столу добавить сметану и укроп.

Продукты
грибы свежие 500 г
картофель 700 г
морковь 200 г
корень петрушки 1 шт.
луковицы 1 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
сметана по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

[Piligrim Sakha]

Подскажите, знатоки! Мы на Дальнем Востоке здорово подсели на маринованные маслята. Какие маслята растут здесь? В каких местах? В какое время?

[мура]

С маслятами здесь туго.

[Atruman]

Подскажите, знатоки! Мы на Дальнем Востоке здорово подсели на маринованные маслята. Какие маслята растут здесь? В каких местах? В какое время?

Здесь маслята-редкость и большинство, как правило, червивые. Переходите на опят.
Опять же, белые-подосиновики-подберёзовики- не самый худший вариант.

[link17]

Да вы шо? Растут у нас маслята и в немалых количествах. В этом году уже побаловался, но рано еще, и из-за жары 30% с мясом внутри были. Но не жалко повозиться ради такого грибочка, чищу на месте окончательно, ибо слизь от них потом и на других грибах. Обычно в сентябре их стригу. Где растут объяснить трудновато, лес не дорога. Любят песочек, в таких местах и ищу.
А как понять "Какие маслята растут здесь"? Я не в курсе, их много видов?
Надеюсь еще постричь чуть позже. Да и солюшки всякие может нарастут.

[Piligrim Sakha]

Это всё, конечно, собираем, и грузди чёрные солим ( хотелось бы и белых груздей, но не попадаются в осваиваемом нами районе Губина угла). Но на прошлогоднем форуме увидел сроки сбора грибов сентябрь - октябрь, это реально?

[Piligrim Sakha]

Понятно, спасибо! Песочек - это в основном сосняки? Типа Клетинский бор? Т.е. на сырой земле с палой листвой не искать? А по видам - тёмный маслёнок (коричневый "сопливый") это лучше, но бывает еще "сухой" белый маслёнок, их, наверное, здесь нет

[link17]

Понятно, спасибо! Песочек - это в основном сосняки? Типа Клетинский бор? Т.е. на сырой земле с палой листвой не искать? А по видам - тёмный маслёнок (коричневый "сопливый") это лучше, но бывает еще "сухой" белый маслёнок, их, наверное, здесь нет

Да соснячки. Но и в смешаных тоже сеть, да в принципе почти везде попадаются, но в сосяках больше. Я собираю не в Клетинке. Ищу где сосны невысокие и редкие (метра 2-3 высотой).
А те, что не сопливые и светлые - в деревне в детстве называли не маслята, а "козлята". Кто-то собирал, кто-то нет. Этих у нас много. В разы больше чем темных сопливых :)
Про Клетинку в ЛС стукну щас. Было там место с маслятами, но даааааавнооо. И не был там столько же, может и не растут уже.

[мура]

Козлята совсем другой гриб.

[link17]

Козлята совсем другой гриб.

Даже ни секундочки не спорю. Я не силен в грибах, только как учили в деревне в далеком прошлом (может и не все правильно учили). Лучше не взять 10 съедобных, чем взять один поганистый Как говорил отец: "с грибами все просто: сомневаешься - не бери". На том и стоим (с)
Слазил в яндекс. Да, оказалось про то, что я говорил - тоже маслята. Ну вот как-то так, не сложилось у меня со светлыми маслятами. А то, что называют "козлятами" в яндексе - у меня вобще в разделе "поганки" оказалось. Ну и дела...

[мура]

По моим понятиям козлята = моховики. Хотя, это тоже местные заморочки, так меня учили.

[link17]

так меня учили.

Раз жив - значит правильно учили. А буквы в названии не главное.

[3y6uk]

[КакТяТам]

Это всё, конечно, собираем, и грузди чёрные солим ( хотелось бы и белых груздей, но не попадаются в осваиваемом нами районе Губина угла). Но на прошлогоднем форуме увидел сроки сбора грибов сентябрь - октябрь, это реально?

Здрасти... Живу в Демидовке.Белые грузди уже достали! Тоже песочек любят! Но их от него еще и помыть=почистить!
Маслята тоже не редкость. Дочь мелкая собирает недалеко от дома,прям по окраине поля. В лес мы ходим только за опятами и солюшками.Остальное все-вокруг и около) Обратите внимание на ряды машин,что стоят прям перед высоковольткой,еще на асфальте. Все идут и вы идите) Всем хватает! Мы иногда вечером ходим,но и нам остается нормально)

[Piligrim Sakha]

Вот спасибо! Нет возможности останавливаться у всех рядов машин - кто на рыбалку, кто за ягодой - у всех не спросишь ! А Демидовку, думаю, по навигатору найду.

[КакТяТам]

Вот спасибо! Нет возможности останавливаться у всех рядов машин - кто на рыбалку, кто за ягодой - у всех не спросишь ! А Демидовку, думаю, по навигатору найду.

А чего там искать то? Из 30-ки в сторону Кимр 6 км, указатель есть.Кстати,в той же стороне и кладбище городское)) Но до него далеко,не так как в городе,через улицу

[Витек]

С начала 2016 года в Татарстане зарегистрировано 9 человек, которые отравились грибами. К счастью, обошлось без летальных исходов. Тем не менее специалисты призывают жителей республики быть осторожными, не употреблять в пищу купленные у случайных торговцев грибы, а также не кормить ими детей.

По данным Управления Роспотребнадзора по РТ, все пострадавшие ели грибы собственного сбора и приготовления либо приобретенные у случайных лиц. В основном отравления происходили от употребления условно-съедобных грибов – сморчков и строчков.

Чтобы избежать отравления, специалисты рекомендуют собирать только хорошо знакомые виды грибов. Также специалисты напоминают, что детский организм не имеет достаточного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет

[Pulcinella]

В основном отравления происходили от употребления условно-съедобных грибов – сморчков и строчков.

Вероятно, местная специфика. У нас народ больше страдает от ложных опят.

[Витек]

А если вы все-таки заблудились?

✔ Ни в коем случае не паникуйте.

✔ Внимательно прислушивайтесь к шуму. Помочь выйти к людям может любой повторяющийся звук - крики людей, лай собак, шум машин. Лучше всего звуки слышно поздним вечером.

✔ Если у вас с собой есть мобильник, звоните родным и на номер экстренной помощи 112. Расскажите им, что заблудились. Старайтесь сообщать конкретную и лаконичную информацию, не звонить часто и подолгу, держите мобильник в тепле - нужно, чтобы он как можно дольше не разряжался.

✔ Реки и ручьи - самый лучший ориентир в лесу. Они почти наверняка впадают в более крупные водоемы. На их берегах больше шансов встретить людей. Идите по течению.

✔ Если вы точно знаете, что вас будут искать, а сориентироваться на местности самостоятельно не получается, оставайтесь на месте.

✔ Если вы вышли на дорогу или линию электропередачи - двигайтесь вдоль них. Они выведут к населенным пунктам.

✔ Если вы понимаете, что все-таки придется заночевать в лесу, то постарайтесь найти сухую площадку на возвышенности.

✔ Даже если идете за грибами на короткий срок, суньте в карман спички или зажигалку. Штука не тяжелая, но может пригодиться при вынужденной ночевке.

ГДЕ ЧАЩЕ ВСЕГО В ЛЕСАХ ТЕРЯЮТСЯ?

5 самых коварных территорий столичного региона*

1. Истринский район Подмосковья

2. Талдомский район

3. Наро-Фоминский район

4. Новая Москва

5. Дмитровский район

[Витек]

АиФ.ru спросил у эксперта, когда в лесу появляются первые грибы.
Отвечает кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский:

— В принципе, в лесу уже появляются первые весенние грибы. Что касается Москвы, то в парках в пределах города уже вовсю растут сморчки и строчки. А по области сейчас можно насобирать строчка гигантского, это его название, а не размер. Обыкновенный строчок уже, можно сказать, проскочил, он отходит. Так что ещё где-то недели две – три в Подмосковье вы можете собирать сморчки и строчки. В общем, идти в лес на «тихую охоту» сейчас можно. Привычные нам пластинчатые грибы вроде рядовки майской появятся уже во второй половине мая. А с учётом погоды в последних числах этого месяца могут высунуться и подберёзовики. Первые подосиновики и белые грибы появятся в первых числах июня.