Грибы 2023

Обсуждение экологических проблем города, лесные проблемы, благоустройство и озеленение, не надо мусорить, Земля наш дом!

Модератор: Экологи

Сообщение
Автор
DMITRY_YYY
Сообщения: 579
Зарегистрирован: 11 мар 2020, 23:37

Re: Грибы 2023

#1401 Сообщение DMITRY_YYY » 01 сен 2023, 15:55

Грибов до фига и больше) прямо полянами
Изображение
Но, что обидно, очень много белых - реально ОЧЕНЬ, и с виду вроде здоровый/красивый, а почти все червивые и трухлявые :sorry:
Изображение
И блохи жрут и людей и даже подосиновики, гады :evil:

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3460
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2023

#1402 Сообщение Bob » 09 сен 2023, 11:57

Вчерашний поход за грибами.
Был недалеко от города, лес вдоль забора ЛВЭ до р. Дубна.
Намерение было одно, набрать грибочков для супчика.
Грибы в лесу есть , и хорошие: лисички, подосиновики, белые :
Изображение

Изображение

Изображение

Сыроежек много, на жарево можно набрать.
Встретились симпатичные грибочки, - мокрухи :
Изображение

Положил их в лукошко.
В интернете пишут, что мокрухи съедобные, и даже вкусные.
Но перед жаркой их надо отварить минут 15 , и промыть затем холодной водой.
Кто-нибудь пробовал мокрухи ? Как они на вкус , поделитесь опытом пож. :roll:
Вот еще интересные грибы, не знаю из название. Крупные, величиной с тарелку.
Не стал их конечно брать, просто сфоткал :
Изображение

- как они называются ? - просто интересно :unknown:
На берегу Дубны , на поляне интересные растения, - тоже подскажите пож. как они называются ?
Изображение

- ну, в общем, поход получился удачный, суп из белых и подосиновиков отличный !
:smile:

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3460
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2023

#1403 Сообщение Bob » 12 сен 2023, 14:17

Появились опята. Сегодня набрал пакет, в основном еще маленькие, но много :roll:

jason.voorhees
Сообщения: 764
Зарегистрирован: 30 авг 2021, 16:45

Re: Грибы 2023

#1404 Сообщение jason.voorhees » 13 сен 2023, 01:16

Советуют ходить за трюфелем со специально обученной свиньей

Изображение
Не только европейские страны могут похвастаться такими необычными, вкусными и дорогими грибами, как трюфели, но и Подмосковье, как это ни странно, является их родиной. Время с конца августа и до самого января в Московской области считается периодом сбора белых русских трюфелей.

«Белый русский трюфель, по-другому именуемый, как царский гриб, произрастает на территории нашего региона, – рассказал министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов. Немногие грибники знают об этом и считают трюфели чем-то диковинным и редким, несвойственным для средней полосы России, однако такие суждения об этих грибах зародились сравнительно недавно, ведь наши предки знали об их существовании и ценили их вкусовые качества».

В давние дореволюционные времена белые русские трюфели в больших количествах собирали на территории нынешних городских округов: Дмитровский, Подольский, Серпуховской, Сергиево-Посадский. Подмосковье считалось центром грибного промысла аж целых три века. В благоприятное время в XIX веке в Московской губернии собиралось под 100 тонн трюфелей ежегодно, часть из которых экспортировалась за границу. После 1917 года о грибах забыли, и их поиски и добыча в больших объемах прекратились.

По утверждениям гурманов, русский белый трюфель не является деликатесом и кулинарным изыском, он отличается от белого итальянского и черного французского менее выраженным, присущим для этих грибов специфическим ароматом и вкусовыми качествами, из-за чего его ценность намного ниже европейских собратьев. Однако гриб приятен на вкус и может быть использован при приготовлении различных блюд: соусов, посыпки, идти в качестве гарнира для супов и мяса, а также в соленом, вареном и жаренном виде, как и другие съедобные грибы. Русский белый трюфель съедобен даже в сыром виде. Традиционным, старинным способом готовки является томление трюфелей в печи в горшках с вином, после чего их вкус невозможно отличить от благородных собратьев.

Ученые микологи утверждают, что белый русский трюфель не является редким и найти его можно на территории всего Подмосковья, были случаи находок этих грибов даже в столице, однако на поиски лучше всего отправляться с обученным животным (свиньей или собакой), ведь плодовое тело гриба скрыто под слоем почвы, углядеть которое человеку попросту невозможно. Счастьем будет, если трюфель покажет себя и «вылезет» на поверхность, что с русским «недоделикатксом» происходит достаточно часто. С виду этот гриб напоминает картофелину или топинамбур и любит расти в смешанных лесах, где преобладают дуб, береза, осина, тополь, ива, рябина, липа, ильм, боярышник, лещина, сосна, ель, на известковых и суглинистых почвах. Экосистема леса отражается на произрастании грибницы, однако мицелий трюфеля стоек и не особо привередлив. Временем сбора трюфелей в Подмосковье считается период с конца августа по январь, если погодные условия благоприятны.

«При грибной охоте нужно соблюдать осторожность и внимательность, перед походом в лес неопытным грибникам мы рекомендуем как следует изучить справочник-определитель, не собирать то, в чем есть сомнения, а также редкие виды, занесенные в Красную книгу», – напомнил Тихон Фирсов.
https://dubna-inform.ru/articles/Podmos ... ygrib.html

wshs
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 28 фев 2023, 11:32
Откуда: Dubna

Re: Грибы 2023

#1405 Сообщение wshs » 13 сен 2023, 19:06

Трюфель давно ищут специально обученной собакой, это доступнее и надёжнее - собаку можно натаскать самому и она будет незаинтересована его сьесть.
А опята действительно пошли.

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3460
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2023

#1406 Сообщение Bob » 13 сен 2023, 21:22

jason.voorhees писал(а):
13 сен 2023, 01:16
Советуют ходить за трюфелем
А где они растут ?
:Search:

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Грибы 2023

#1407 Сообщение ЯБулочник » 14 сен 2023, 11:44

:smile:
Последний раз редактировалось ЯБулочник 02 ноя 2023, 17:10, всего редактировалось 1 раз.

wshs
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 28 фев 2023, 11:32
Откуда: Dubna

Re: Грибы 2023

#1408 Сообщение wshs » 14 сен 2023, 13:23

Я думал в наше время это не должно быть сложным шагом...
Особенно грибным местом в Подмосковье считается Сергиево-Посадский район. Именно здесь чаще всего находятся и трюфельные поляны.
В нашей округе волна опят пошла. Народ ходит, едва даёт опятам вызреть.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

wshs
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 28 фев 2023, 11:32
Откуда: Dubna

Re: Грибы 2023

#1409 Сообщение wshs » 16 сен 2023, 23:46

Кроме опят осенних хорошо находятся млечники обыкновенные (солюшки), черные грузди и их компания. Подберёзовики, подосиновики.
Вместе с опятами часто попадается несъедобная ольховая чешуйчатка, в том числе на том же самом дереве.

[offtop]К названию темы сюда в самый раз эта весёлая и жизнерадостная беседа с налётом паранойи[/offtop]


kris16@bk.ru
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 23 мар 2009, 08:51

Re: Грибы 2023

#1410 Сообщение kris16@bk.ru » 18 сен 2023, 08:52

Грибов море..В субботу за 2 ч три ведра нарезали в двоём..За новой дорогой на Козлаки...Только ленивые не набирают грибов нынче...

Витек
Сообщения: 5016
Зарегистрирован: 23 июл 2010, 13:05
Контактная информация:

Re: Грибы 2023

#1411 Сообщение Витек » 18 сен 2023, 15:57

А если дождей не будет то и грибов не будет?
Сухо очень.

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Грибы 2023

#1412 Сообщение ЯБулочник » 18 сен 2023, 16:32

:smile:
Последний раз редактировалось ЯБулочник 02 ноя 2023, 17:08, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Piligrim Sakha
Сообщения: 1351
Зарегистрирован: 02 ноя 2014, 14:04

Re: Грибы 2023

#1413 Сообщение Piligrim Sakha » 18 сен 2023, 20:13

kris16@bk.ru писал(а):
18 сен 2023, 08:52
Грибов море.
Ну давайте конкретизируем. Опят море. А чего ещё море?
И спать хочется, и Родину жалко

kris16@bk.ru
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 23 мар 2009, 08:51

Re: Грибы 2023

#1414 Сообщение kris16@bk.ru » 19 сен 2023, 08:51

Чёрных груздей на соление полно ,черноголовиков ,моховичков ,крепких сыроежек на жарку ,супец...,красноголовики попадаются тоже...

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3460
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2023

#1415 Сообщение Bob » 27 сен 2023, 23:20

В лесу сухо, хороший дождь для грибов нужен.
Хотя выпадающая ночью роса увлажняет почву в лесу.
Грибов можно набрать. Встречаются сыроежки, подберезовики, можно найти даже белый.
Больше всего опят, многие переросли, их сезон проходит.
Просто повстречался красивый гриб :
Изображение

- побольше бы таких, грибной сезон продолжается.
Жаркое из опят получилось отменным !
:smile:

Ответить

Вернуться в «Экология в Дубне»