FoodPorn

[WingRabbit]

говядинка терияки :)

Годнота!

А что за макаронные изделия использовал?

[Одиссей]

Салат с бутербродиком. Правда, их было гораздо больше

[Баламут]

Без стопки - низачот.

[Одиссей]

Завтра сурьезные дела, поэтому без стопки. Потом компенсирую:-)

[Одиссей]

Жизнеутверждающий обеденный натюрмотр.

[Одиссей]

По поводу брынзы.

В Дубне мало едят брынзы. А зря. Очень полезный продукт - содержит и белок, и кальций, и много еще чего. А ежели вы по каким-то причинам сидите без мяса (нету денег или вегетарианствуете), брынза - отличный выбор. Плюс к тому - очень хорошо идет летом, когда жарко и мясо не лезет в глотку.

Вот простая баклажанная чача (это я так ее зову): тушеные баклажаны с красным сладким болгарским перцем, луком, чесноком и помидорами. Лучшее к ней дополнение - баранина или свинина. А если без них - то только брынза. Так на Балканах едят летом. Одной толстой пластинки к тарелке такого тушеного блюда абсолютно достаточно. И вкусно, и полезно, и экономия электричества, потому что не надо заморачиваться и долго жарить-тушить мясо.

Пожрал я так вчера и доволен. И вам рекомендую попробовать

[Одиссей]

И опять пропаганда здорового питания

Была вот такая голова семги, граммов на 700:





А получилась совсем приличная похлебка из семги:



Рецепт уже давал, а чтоб вы не рыскали, напоминаю:
голову отварить с травами-приправами (сушеные сельдерей, петрушка, девясил, черный и душистый перец горошком, лавровый лист). Вытащить, снять с нее мясо. На сковородке обжарить мелко порубленную морковину, лук и красный сладкий болгарский перчик. Затем кинуть их в процеженный рыбный бульон и варить. Туда же и мелко порезанную картофелину. Добавить снятое мясо рыбы. Еще чесночку. А потом, минут через 15, когда картошка поварится, добавить в варево банку консервированных помидорчиков, нарезанных кубиками. И варить похлебку до готовности. Ложка в кастрюле должна стоять.

От такой сытной рыбной похлебки сразу мозги начинают работать лучше, потому что в семге чего-то там очень важное имеется. То ли витамины, то ли флавониды, в общем, полезные для умственной деятельности элементы.

Подавать, посыпав красным острым перцем и добавив в тарелку уксуса. Перед употреблением рекомендуется хлопнуть стопку ледяной водки.

[Ботъ]

Дико плюсую! На днях варганила аналогичное варево из скумбрии. Помидоры закидывала свежие. Отменная похлёбка!

[КакТяТам]

Вкусненькая похлебочка) Мы тоже варим такую из голов. Только я помидорки свежие кладу ну и без уксуса и перчика.И так вкусно получается)

[КакТяТам]

Дико плюсую! На днях варганила аналогичное варево из скумбрии. Помидоры закидывала свежие. Отменная похлёбка!

А вот из скумбрии я как то еще не пробовала. Надо будет попробовать)

[Ботъ]

КакТяТам, а у меня на тот момент на рыбный суп был только "суповой набор" из скумбрии Специфический супчик получился, честно скажу. Но для меня, нежно любящей эту рыбу - самое то. Важно специй не пожалеть. И всего остального. Получается очень густая похлёбка на насыщенном бульоне

[ВЭН]

... Была вот такая голова семги, граммов на 700: ...

Боковой вопрос, чисто в познавательных целях, почём Это в Европах?
Во всяких спаромагнитопереках эти головы ещё три года тому стоили около евродоллара. Сейчас Магнит – 350, Перекрёсток – 250.

[КакТяТам]

Понятно) Ну,а..у нее такой специфицеский запашок-с)))
А у мну вчера был заливной пирог с зеленым луком и яйцами) Сегодня было велено повторить.Маловато оказалось

[КакТяТам]

... Была вот такая голова семги, граммов на 700: ...

Боковой вопрос, чисто в познавательных целях, почём Это в Европах?
Во всяких спаромагнитопереках эти головы ещё три года тому стоили около евродоллара. Сейчас Магнит – 350, Перекрёсток – 250.

Да ланно...Головы по стоимости почти рыбы?!)) Это хорошо поискать надо.

[Одиссей]

Дико плюсую! На днях варганила аналогичное варево из скумбрии. Помидоры закидывала свежие. Отменная похлёбка!

Во, я из скумбрии часто делаю, потому что дешевая. А тут съездил в один магазин, а там упаковки по 2-2.5 кг замороженных голов семги, как не взять? Взял, разделил на головы, три штуки, вот потихоньку готовлю.

[Одиссей]

... Была вот такая голова семги, граммов на 700: ...

Боковой вопрос, чисто в познавательных целях, почём Это в Европах?
Во всяких спаромагнитопереках эти головы ещё три года тому стоили около евродоллара. Сейчас Магнит – 350, Перекрёсток – 250.

В европах где как. Я по 1.25-1.5 евро за кило беру в немецкой сети ХИТ, у нее магазины во многих европейских странах. А вот т.н. "суповой комплект" из семги уже дороже, где-то 3.5 евро за кило, но я его не покупаю, обхожусь только головами. Вот взял пакет, там три замороженные головы общим весом в 2.2 кг

[Одиссей]

Вкусненькая похлебочка) Мы тоже варим такую из голов. Только я помидорки свежие кладу ну и без уксуса и перчика.И так вкусно получается)

Когда помидоры в магазине дорогие, меня жаба душит их пускать на суп:-)

[КакТяТам]

Сейчас помидорный сезон,дешевые должны быть)

[Ботъ]

Кста, мне иногда приходится производить обратную операцию - заменять помидоры в собственном соку свежими (объёмы готовки небольшие, открывать банку из-за пары помидоров лениво). Для сохранения вкуса готового блюда свежий помидор бланширую, сдираю шкурку, режу, добавляю соль, сахар, уксус и выдерживаю с полчаса или больше при комнатной температуре

[КакТяТам]

Кста, мне иногда приходится производить обратную операцию - заменять помидоры в собственном соку свежими (объёмы готовки небольшие, открывать банку из-за пары помидоров лениво). Для сохранения вкуса готового блюда свежий помидор бланширую, сдираю шкурку, режу, добавляю соль, сахар, уксус и выдерживаю с полчаса или больше при комнатной температуре

Я давно процесс упростила) Свежие в блендер вместе с кожей,туда же специи и все остальное) Вкусовые качества не теряются! (тока гемора меньше )

[Одиссей]

Ботъ, я маленькие банки использую, металлические. В такой консерве 400 г, помидоры очищенные и нарезанные маленькими кубиками. Как раз одной банки на суп хватает.

[Одиссей]

Выкладывать в жару фотки зажаренных колбасок - издевательство над читателем. Поэтому колбаски я фоткать не стал, а просто съел, а вам оставил салатик, он легонький и вызывает лишь положительные эмоции.



Салат из огурцов, помидоров, лука, зеленого салата и печеного красного болгарского перца. С подсолнечным маслицем. Можно с водкой употреблять, а можно с пивом - ежели жрете сей салат с колбасками или печеным мяском.

[КакТяТам]

А нам жара не помешала сварить свиную голову и ей поужинать дружненько) Зелени особо пока не наросло,но на пирог с ягодами хватило)

[Одиссей]

Жалко, что фотки головы нет - попугать вегетарианцев и веганов:-)

[Fduch]

Сломанная свинья.