FoodPorn

[КакТяТам]

Так. Спец для Боть))) Ну и всем остальным так же!
Рыбный рулет! Зимой запекаю в духовке,летом -в коптильне)
Итак. Берем достаточно крупную горбушу. Голову-НЕ отрезаем!!! В пузо горбуше несколько кружков лука и пару кружков лимона. Ну,естественно, посолив предварительно изнутри и снаружи НЕсильно.Берем некрупную скумбрию(с расчетом,что БЕЗ головы она вложится в пузо горбуши).С ней проделываем то же самое. Т.е. солим со всех сторон НЕ сильно,лучок,лимон. Я не люблю много специй-но это на любителя. Вкладываем обезглавленную скумбрию в пузо горбуши. Должна войти полностью. Вкладываем так,что на выходе имеем 2 спины. Т.е. скумбрия брюхом в горбушу уходит.Ну и в духовку или в коптильню.
Эффект:горбуша-суховатая рыбка. Скумбрия-жирная. В результате имеем чудесное сочетание двух рыб!
Пробуйте,экспериментируйте! Самое время для рыбы!

[Одиссей]

А фото не будет?

[КакТяТам]

А фото не будет?

Фото будет в выходные) Из коптильни)) Дети как раз обещали приехать)

[Одиссей]

Будем ждать, я рыбу в рыбе никогда не видел, интересно :-)

[КакТяТам]

Это не интересно,это ну ОООООчень вкусно! уверяю!

[Ботъ]

КакТяТам, то есть в духовку отправляешь, не заворачивая в фольгу и прочив тнцОв с бубнами. Так?

[КакТяТам]

Я рыбу не заворачиваю. Она не успевает там много наплевать) Готовится достаточно быстро и корочка запекается обязательная легенькая.

[Ботъ]

ага, пасиб!

[Одиссей]

Паприкаш из цыпленка.
Рецепт его постил несколькими страницами раньше.

А это сегодня готовил: три часа труда, не шутка



В отличие от оригинального рецепта, на этот раз по желанию гостей куски цыпленка сильно не обжаривал, но все равно получилось вкусно.

Ингредиенты: цыпленок, баклажаны, красный болгарский сладкий перец, лук, помидоры, чеснок, приправы, подсолнечное масло. Главное - чтоб соуса побольше было, чтобы в него макать хлеб.

[Одиссей]

Постненько, по-летнему: салат из курятины, зелени и картофеля.



Состав: немного вареной картошки, вареная курятина, свежие огурцы, зеленые салат и лук, петрушка. Плюс подсолнечное масло, уксус и соль.

И никаких вареных яиц сейчас не надо, лето ведь. Яйца в такой салат зимой хорошо добавлять.

[Алина Вербова]

фуууу

[Одиссей]

Ага, и специально для этого прям сразу же зарегистрировалась, чтоб это сказать?

[Одиссей]

Ужинал солянкой из свежей капусты с сосисками. Сейчас водку пью, размышляю о судьбах мира



Капуста, красный сладкий болгарский перец, помидоры, лук, сосиски, петрушка и другие приправки. И без всяких там новомодных каперсов, анчоусов или маслин.

[Одиссей]

Просто жизнеутверждающие картинки вчерашнего ужина

[WingRabbit]

Оххх. Из чего колбаски?

[Одиссей]

Свиной фарш, без говядины, самые обычные, магазинные.

[КакТяТам]

Постненько, по-летнему: салат из курятины, зелени и картофеля.



Состав: немного вареной картошки, вареная курятина, свежие огурцы, зеленые салат и лук, петрушка. Плюс подсолнечное масло, уксус и соль.

И никаких вареных яиц сейчас не надо, лето ведь. Яйца в такой салат зимой хорошо добавлять.

Вот как только подумаю о курятине гамазинной-аж выворачивает наизнанку. Как хоть люди ее едят.. Сварила тут грудку с бедром на шаурму домашнюю. Там еще с кучей зелени и приправами съели. А вторая часть курвы собакам досталась.Все нос отворотили.
Про яйца вот ты зря. Они гораздо быстрее чем курвицы уходят.Летом-особенно.

[КакТяТам]

У нас пока все просто. Лето ж на дворе! Козла на эшафот отправили! Была картошка молодая на ужин и подливка с печенкой)
Легкие с сердцем сегодня отварю,фарш сделаю,пирогов напеку)

[Одиссей]

А мне наоборот домашняя курица не нравится. Угощали, но она и жилистая, потому что много ногами бегала по двору, и запашок-с... Городские люди к таким курям не все привычные. Поэтому только магазинных цыплят беру.

А чем козел провинился??? Это тот, нубийский черный чОрт?

[КакТяТам]

Ужас какой. Отчего запашок в домашней курице? Может тот кто угощал неправильно обрабатывал? Если жилистая-однозначно старуха спортивная. Но бульон с нее классный получается,и поварить подольше-то и сама вкусняша. А городские как раз уже к натуральному и стремятся) Причем уже сами пытаются все завести по меньшей мере. Хотя бы на дачу,на лето.

[Одиссей]

У родственников ел, они многие годы курями занимались, у них они постоянно по двору бегали. Т.е. люди знали, как за ними ухаживать, как обрабатывать, сами-то ели такую курятину нормально, привыкли, а вот мне... ну никак не понравилось.
Но они кур резали да, уже тогда, когда те становились старыми или довольно долго пожили на свете. Иначе не имело смысла резать - ведь птицы были несушками.

[КакТяТам]

Не...у меня существует разделение на кого вкусно съесть,а кого по старости или болезни. Это разные вещи.

[z0m]

говядинка терияки :)

[Одиссей]

Красота!
Небось коровка исчезла с чьих-то лугов в Карманово или Мельдино?

[Одиссей]

Опять турецкий патладжан кебаб. Только вместо баклажанов взял цуккини, чтоб было "полегче".



Рецепт уже давал.

А это фотка, показывающая, как выглядит противень перед закладкой в духовку. В середине смешаны крупно порезанные шампиньоны с помидорами и мелко нарубленными кусочками цуккини, которые не уместились в круг. По ходу запекания надо пару раз центр перемешать, чтоб ингредиенты запеклись равномерно.
Подается блюдо с несладким йогуртом, а посыпается петрушкой или укропом.