FoodPorn

[WingRabbit]

И вот побежал я к напарнику, говорю: Давай, блин, она не против! (Он ее знал, постоянно сталкивались в коридорах). И тут, как он это услышал, тут же включилось табу: Не! Ты что, я человек семейный. Не буду!.

Ну это нормально. Одно дело - фантазии, другое - реальность. Соглашусь, пожалуй, что с водкой аналогию можно провести.

[КакТяТам]

Обжарили котлетки.( Речная рыба,мелочь.3 раза прокрутили в мясорубку,добавили лук,овсяные хлопья(геркулес самый простой,не быстрого приготовления),отварной рис,яйцо,соль по вкусу.

Обжаренные котлетки сложили в кастрюльку.


На этом мой фотик в очередной раз попрощался со мной,просит "покушать")) Продолжение завтра утром!

[Одиссей]

Большие котлеты, аппетитные, нажористые!

[КакТяТам]

Большие котлеты, аппетитные, нажористые!

Ну,дык..Большому куску и рот радуется!

[КакТяТам]

Сверху положили лук и тертую морковку

Домашний майонез(спрятался на заднем плане))) Домашняя сметанка(вкуснющая! ложка стоит,как видим!),кетчуп. Ну и последнее-в ожидании готового продукта

Смешали все ингридиенты(кроме пива)), разбавили немного водичкой и залили наши каклетки

Ну и итог

[Одиссей]

Эх, а я так с морковкой не люблю, помидоры предпочитаю.

[Одиссей]

А это мой вчерашний ужин. В полдвенадцатого ночи ходил покупать. Ну захотелось печеной курочки, поэтому не мог устоять.

[груздь]

Смешно, когда человек заходит в тему с красноречивым заглавием "ФУД-ПОРНО", ожидая встретить там серьезные религиозные инструкции

и мне смешно, что вы решили, что "серьезные религиозные инструкции" кто-то может искать на городском форуме
Ну лепите дальше свое ПОРНО без кавычек

[КакТяТам]

Эх, а я так с морковкой не люблю, помидоры предпочитаю.

Я всегда беру только сезонные овощи.Помидорам пока не срок.А морковка хранится очень хорошо) Летом,надеюсь,помидор будет предостаточно на все!

[Одиссей]

Смешно, когда человек заходит в тему с красноречивым заглавием "ФУД-ПОРНО", ожидая встретить там серьезные религиозные инструкции

и мне смешно, что вы решили, что "серьезные религиозные инструкции" кто-то может искать на городском форуме
Ну лепите дальше свое ПОРНО без кавычек

За порно без кавычек выпиливают.

[Одиссей]

Жизнеутверждающая утренняя фотка. Пусть вас не вводят в заблуждение видимые размеры котлетки. На самом деле в ней граммов 200, не меньше.



Я уже как-то выкладывал один из рецептов плескавицы, как и фото. А на данной фотографии изображена одна из тех котлет, что запекал на противне в томатном соке - гриля-то для запекания плескавицы по-настоящему у меня нет.

Фарш замешивается с кубиками сыра, приправами, чесноком и пр. Ну, не буду повторяться, если интересуетесь, отмотайте тему на несколько страниц назад. Главное то, что скушав одну такую котлетину с утра, спокойно можно продержаться до ужина. Слишком уж она большая и сытная.

[КакТяТам]

Выглядит супер аппетитно!(Пошла взяла салатик из капусты с огурчиком и помидоркой. Муж не утерпел,купил вчера помидор. Даже ребенок сказал что воняют пластмассой.Ужас какой то. И чем их только прикармливают...)

[Одиссей]

Увы, до хороших помидоров еще несколько месяцев. Когда свои в теплице вырастут. А магазинные... все мы знаем, какие они...

[Контрапунктек]

Увы, до хороших помидоров еще несколько месяцев. Когда свои в теплице вырастут. А магазинные... все мы знаем, какие они...

А что, нет у вас там сезонных спелых помидоров из Южной Америки в магазинах? Странно.. Ананасы и прочее есть, а помидоров нету. Бразилии и Мексики вроде и не под анти-санкциями.

[Одиссей]

Из Южной Америки не видел. А так, спелые кое-где и есть, но цена такая, что нафиг они пошли.

[КакТяТам]

Да уж.Первые вкусные помидоры стоят по цене хорошего мяса.Ни больше ни меньше. Так что пожалуй потерпим немного)

[WingRabbit]

Не знаю, чем вам там не нравятся помидоры - брали на днях в "апельсине" маленькие бакинские - отлично пошли.

Делали быстрый рассольный сыр типа адыгейского, на свежий хлебушек клали пару ломтиков помидорок, вот этот свежий сыр, базилик с орегано (хотя, будем честны, это была просто смесь прованских трав, т.к. по отдельности в ближайшем магазине не оказалось) и всё это в духовочку. Сфоткать, опять же, не вышло - совсем не до того было.

[КакТяТам]

Мне,кстати,в Апельсине только и нравятся овощи-фрукты. Более "правдоподобные". Раньше палатка овощная была у Орбиты,на БВ.Там всегда покупали.

[Одиссей]

Тушеные цуккини с мясным фаршем



Иногда мне лень фаршировать цуккини, следить потом за духовкой и т.д., и т.п. Поэтому готовлю облегченный вариант.
Берем луковицу, мелко нарезаем и кидаем в подсолнечное масло на сковородку. Слегка обжариваем, добавляем грамм 300 мясного фарша, например смеси из говядины и свинины. Дробим его, жарим, добавляем зиры, "Вегеты", можно немножко водички подлить и потушить фарш подольше, чтоб был мягким. Если фарш чисто говяжий, тогда тушить надо подольше. Через некоторое время добавляем к фаршу нарезанные цуккини, хотя бы пару штук и пару нарезанных мелко помидоров. И еще водички. Тушим до готовности. Под конец добавляем чесночка. Подаем блюдо посыпанным петрушкой. Хорошо прямо в тарелку кинуть и пару столовых ложек кислого молока или несладкого йогурта. Я всегда так ем. В общем, минут за 40 можно вполне управиться.
Если хотите, можно кинуть в блюдо, пока готовится, и один красный сладкий болгарский перчик, порезанный полосками. Тогда его надо добавить после того как потушится фарш, но перед добавлением на сковородку цуккини.

[Одиссей]

Просто вечерний натюрморт. Поедим-ка сладенького

[Святой]

Просто вечерний натюрморт. Поедим-ка сладенького

Сударь, вы айкаш!
Писька бренди...

[Одиссей]

Мозгам сладкое нужно, иначе как будут работать?

[Одиссей]

Четверг хоть и не пятница, но пятница грядет. Поэтому вот вам с утра жизнеутверждающий натюрморт.



Данную закуску можно охарактеризовать как пример минимализма - но удовлетворяющего - практикуемого многими жителями Балкан. И в то же время такую закусь не стыдно подать гостям на стол, а и в ресторанах тоже.

Судите сами: три пластинки брынзы, половинка тонко нарезанного помидора, 1 стебелек зеленого лука и немножко свежего укропа сверху. Все это на тарелочке размером с блюдце. Порция на одного человека - к водочке. Брынза не вымоченная, а соленая - т.е. она будет вызывать жажду и желание выпить еще. Помидорчик и брынзу едим вилочкой. Лучок берем руками. Можно, по желанию, чуток сбрызнуть подсолнечным маслицем, посыпать красным острым молотым перцем. Все ясно, просто, дешево и красиво. Ну почему, если я в Дубне закажу водки, ни в одном ресторане мне такую закуску не предложат? Хотя кое-кто типа и проводит "сербские недели кухни" или позиционирует себя как "греческая таверна". Да потому что лень им. И нет желания порадовать клиента. И слишком дешево. Конечно легче посетителю впарить как закуску каких-нибудь жареных осьминогов или каракатиц за тыщщу рублей. Или тупо подать бутерброд с селедкой.
Просто попробуйте как-нибудь себе дома соорудить такую закусочку к водовке. А выводы насчет ее приятности сделаете сами.

[WingRabbit]

Одиссей, я уже годами тут возмущаюсь на тему того, что никто не хочет делать аутентично. Главным образом про пиццу. Есть подозрение, что в Дубне есть одно заведение, претендующее на хоть какую-то аутентичность: Иберия. Но это только по отзывам. Мы туда с женой дважды хотели сходить и не нашли вход

[Одиссей]

И не слыхивал о таком. Дубненские пиццы разные пробовал, вроде у Кабуки как-то получше было, чем у остальных.