И морскую капусту (Нори) и васаби я покупаю на старом рынке на 30ке.. Заходите в здание мясного ряда.. доходите до конца там будет вход в отдел бакалеи.. по правую руку в дальнем углу будет отдел корейских салатов. Там продается и морская капуста, и вассаби (кстати баночный вообще не васаби.. это обычная горчица с цветом вассаби (там процентов на 80 уксуса) . Но с тюбиковскими вассаби стоит быть осторожным (особенно с тем что в прозрачном тюбике продается) как то решил капнуть на хлеб.. так глаза потом долго из глазниц торчали:))) Да.. там можно еще заказать привезти (во всяком случае раньше можно было) килограмовый пакет порошкового вассаби (как раз из него делают вассаби в тюбиках) я брал рублей за 400 его.. Да.. там же можно купить и маринованый имбирь. А рис для суши я беру в Магнолии.. а в Волге можно найти рисовый уксус (он необходим для создания соуса для суши которым заливают рис после варки (он делает рис клейким))Only_Ю писал(а):Недавно "подсела" на суши. Кто знает, в Дубне можно купить морскую капусту для суши и васаби в тюбике (говорят, он более острый, чем баночный).
С сырой рыбой лучше не эксперементировать. Берите или копченого угря или слабосоленую рыбу (семгу, форель, кету и т д)
к тому же есть нарезки слабосоленой рыбы как никогда подходящие как раз для начинки в роллы
Кроме того, какой-то молодой человек сегодня купил последнюю пачку порошка васаби и последнюю бутылочку рисового уксуса 
это я к тому, что в отдел товар привозят помалу, чуть ли не штучно.. 
).
