Про самогон)))

Обсуждение всего остального, не попадающего в тематику других разделов
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Про самогон)))

#1 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 13:28

Рано или поздно эта тема должна была возникнуть, чтобы не оффтопить в других. Делитесь рецептами, семейными секретами и бесценными советами по производству продукта, настоек, наливок etc.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#2 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 13:29

В тему призываются Мура и GFO.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#3 Сообщение мура » 06 июн 2021, 15:29

Ок, но я уже все написал в теме про вино.

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#4 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 15:37

В теме «Я горжусь Россией», вроде. Но повторение - мать ученья, что ж сдавать взад?

Вы любите настаивать на ягодах для цвета, не добавляя подсластителей, чтобы не крало градус, верно?
Последний раз редактировалось Uzi 07 июн 2021, 10:10, всего редактировалось 2 раза.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#5 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 15:39

Я в канун католического Рождества настоял наливочку «Дух Рождества». Получилось просто эпик. На свежей клюкве, корице и с большим количеством сахара. Цвет был глубоко рубиновый. Я назвал его Кровью Христа)

Кому интересно, охотно дам рецепт.

Также часто делал «44»: на цитрусах и кофе. Когда-то был мой намба ван, пока не осознал, что столько пить я не вывожу.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#6 Сообщение мура » 06 июн 2021, 15:40

Ну или там. Не помню.

Нет. Я просто кидаю в самогон ягоды, чтобы было красиво в бутылке и стакане. Видно в темноте, когда выпиваешь в походе или в саду. А сахар я не добавляю с тех пор, как диабет.

А до того я делал 60-70градусные ликеры. Но не на самогоне, это некошерно, а на самом настоящем спирту. Можно называть их наливки. Но в моем понимании слово "наливка" = это 20-25 процентов алкоголя. Слабоалкогольная тема. Типа Запеканка или Спотыкач, если про магазинные. Поэтому я предпочитаю слово "ликёр". Не менее 50 градусов.

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#7 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 15:42

Тоже повторюсь с той темы: не оценил настойки на спирте. Вернее, на шиле. Как-то уж больно искусственно получилось, ненатурально.

Также пробовал мамину настойку чернослива на чистом спирте. После трех стопок нагородил дел, из-за которых женился)) Но с тех пор такую аццкую смесь не пью.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#8 Сообщение мура » 06 июн 2021, 15:53

На спирте для того и кладут сахар. И много-много ягод. Чтобы убрать спиртовое вот это всё. Смягчается. Но это напиток для осени и зимы. Плюсы:
- его надо немного, то есть идти в лес или на берег с бутылочкой-фляжкой;
- не нужна закуска. Он сладкий и вкусный. Максимум - мандаринка;
- не нужны стаканы - по тем же причинам. Пьётся потихоньку из горла.

Это всё именно такое зимнее. Когда просто фляжку в нагрудный карман - и пошел в лес или на реку. Или в котороткий зимний день костерок в лесу. Когда тоже морока с закусками и стканами крадёт время драгоценное дневное

Минус (он же плюс): укрывает очень быстро. Поэтому нельзя неопытным людям это пить неосмотрительно много. Потому, что кажется: ой, сладенький ты мой, вкусный какой! А потом ножки не ходЮт.

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#9 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 15:56

Да, так со мной и было)

Про фляжки: не могу из них пить что-то иное, что не коньяк.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
GFO
Сообщения: 11653
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 16:38

Re: Про самогон)))

#10 Сообщение GFO » 06 июн 2021, 17:06

Langdon писал(а):
06 июн 2021, 13:29
В тему призываются Мура и GFO.
Я не пью сэм. И не гоню. И вааще стараюсь не потреблять крепкое. Винил и пeффaс онли. Если уж припирает в походных условиях то или развести спирт или чача.
"Главный урок истории заключается в том, что человечество необучаемо" (с) Уинстон Черчилль

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#11 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 17:14

Я в чистом виде тоже его не пью. Вкус не нравится. Спирт пробовал разводить, похмел одолевает с 200 граммов шила, а после 0,7 настойки в одного на мамином самогоне вообще ни намека на похмелье. Потому и любил его.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#12 Сообщение мура » 06 июн 2021, 17:17

А самогон сейчас я покупаю у очень проверенного автора. Товарища моего давнишнего. У которого это хобби. Он делает всякие полугары, виски, ромы, джины и даже замахивался на односолодовые. А я беру простой продукт. Ноль вкуса, ноль запаха. Некоторым это очень не нравится, они любят все эти сивушные запахи. Не мой это выбор. Я для красоты флакона ягоды добавляю - и прекрасно все.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#13 Сообщение мура » 06 июн 2021, 17:18

И да, в сравнении с водкой и спиртом - самогон хороший на следующий день позволяет работать с КПД 80%. А не страдать до 19:00

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#14 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 17:19

У меня мама для цвета добавляет гвоздику или зеленый чай, но мне не нравится вкусовой оттенок.
Сэм всегда двойного перегона.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#15 Сообщение мура » 06 июн 2021, 17:24

Цвет предпочтительно красный. Самый яркий цвет дает черноплодка.

Вишня, черная смородина - классика. Упомянутый чернослив (не сливы!) требует процеживания. В отличие от упомянутых. Черника дает невнятный розовый, не для крепкого напитка этот колер.

Очень вкусно у меня получился из крыжовника ликер, прямо очень.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#16 Сообщение мура » 06 июн 2021, 17:25

А цитрусовые - не, не делаю. Это к Васо. Он лимончеллу мастырит вкусную

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про самогон)))

#17 Сообщение Vaso » 06 июн 2021, 17:27

Насколько помню, цвет от ягод долго не держится, пигмент нестойкий. Красное переходит в бурое. С клюквой, к примеру.

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#18 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 17:27

Я не видел более благородного цвета, чем настоянный на клюкве. Там чистый рубин. Прекрасное сочетание вкуса и цвета.

На черноплодке не пробовал ничего, надо будет исправить.

Лимончеллу делал на водке Финляндия. Не зашло. После сэма любая другая основа не годится. На мой вкус.
Последний раз редактировалось Uzi 06 июн 2021, 19:19, всего редактировалось 1 раз.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#19 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 17:28

Но «цитрусо-кофейная «44»» - это далеко от лимончеллы. Там апельсины преобладают, но лимон тоже есть, только единично.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про самогон)))

#20 Сообщение Uzi » 06 июн 2021, 17:30

Подумываю сделать на тархун-траве. Говорят, хороша.
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#21 Сообщение мура » 06 июн 2021, 17:45

Vaso писал(а):
06 июн 2021, 17:27
Насколько помню, цвет от ягод долго не держится, пигмент нестойкий. Красное переходит в бурое. С клюквой, к примеру.
Месяцев 5 точно держится в матовой канистре в темноте. Ибо пробовал тот твой ферейновый спирт от марта до машлыка и др в октябре. Ничего бурого, яркий цвет.

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про самогон)))

#22 Сообщение Vaso » 06 июн 2021, 17:53

мура писал(а):
06 июн 2021, 17:45
Vaso писал(а):
06 июн 2021, 17:27
Насколько помню, цвет от ягод долго не держится, пигмент нестойкий. Красное переходит в бурое. С клюквой, к примеру.
Месяцев 5 точно держится в матовой канистре в темноте. Ибо пробовал тот твой ферейновый спирт от марта до машлыка и др в октябре. Ничего бурого, яркий цвет.
Понятное дело, пигмент на свету выгорает. Я держу готовый 40-градусный продукт в прозрачных бутылках прямо на кухне и в Дубне, и в Москве. Пью неспешно, по рюмашке перед обедом и не каждый день. К концу бутылки цвет точно меняется - солнце плюс кислород из воздуха.

Аватара пользователя
Awesomer
Сообщения: 725
Зарегистрирован: 04 дек 2014, 19:14

Re: Про самогон)))

#23 Сообщение Awesomer » 07 июн 2021, 10:08

…и это называли они самогон…
имею право расчитывать на свой собственный иммунитет

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про самогон)))

#24 Сообщение мура » 07 июн 2021, 10:09

Нет, никто это не называет самогоном. Читайте внимательно не только заголовки

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про самогон)))

#25 Сообщение Vaso » 07 июн 2021, 10:37

мура писал(а):
07 июн 2021, 10:09
Нет, никто это не называет самогоном. Читайте внимательно не только заголовки
Горячо поддерживаю расширение! В теме "Про самогон)))" можно и нужно писать про крепкие самодельные спиртные напитки любой технологии приготовления!
В теме "Про вино" можно и нужно писать про концентрацию понтов в постах отцов-основателей!

В любой теме допускаются боковики, главное - поменьше хмурить брови, не хамить скучно и предсказуемо, не ставить оценки и не делать ошибок в русском письменном! Всех касается, Васо тоже.

Ответить

Вернуться в «Не флейм»