Про вино)))Про водку))Про чачу))Про коньяк))Про самогон.

[iad]

Sassicaia 1996, Tenuta San Guido, Italia.
Имеет смысл потроатить не менее часа, а лучше двух, чтобы оценить вино такого возраста.
Декантировалось более часа.
В цвете кирпичные оттенки, ну для такого возраста очевидно.
В течение всего времени после декантирования не теряло целостности, но переливалось совершенно по разному.
Сначала, почти никакое, очень тонкое.
Танины проявились в первый раз минут через 40-45, очень деликатно, потом появилсь грибы лес, а танины ушли.
Потом вино перетекло в кожу и перец.
А в дальше ежевика, перец и снова танины, только уже более сиольные, не только на языке, но и на небе.
В общем прямо скажем такие вина все для очен- очень медленного потребления.
И очень самостоятельные.
По названию легко гуглить.
Одно из вин, за которые я не устаю восхищаться работой виноделов.

[Л@ки]

Так, где там Саабака? Яд зашел с козырей. Сассикайя, однако, это да. Это вам не рядовая темпранилла из КБ :)

[iad]

Год зацени. Мне удается сохранять вина такого возраста.

[SaaBaka]

Так, где там Саабака? Яд зашел с козырей. Сассикайя, однако, это да. Это вам не рядовая темпранилла из КБ :)

Яда крыть нечем. Из супертосканских пил (очень давно) только Tignanello, купленное из интереса в Италии евров за 150 примерно. Не могу сказать чтобы прям уж восхитился, при прочих равных предпочел бы хорошее Бароло вдвое дешевле. И вообще в отличие от вас я близок к народу, поэтому дороже трехсот баксов за бутылку в жизни ничего не пил, да и ту подарили (Chateau Margaux какую-то). Сам бы никогда не купил, просто потому что верю в law of diminishing returns.

[Vaso]

Год зацени. Мне удается сохранять вина такого возраста.

Мне тоже. Напиток 1989 года.




Найдёшь старше в своей коллекции?

[ЯБулочник]

Васо, посмотри на обороте, там должен был проступить вот такой значок:
☣

[Vaso]

На обороте этикетки? Там ничего не просвечивает.
Цена 8 руб.20 коп. Госагропром РСФСР Мосгорагропром. Шато "Кристалл", южный склон по пути к Автозаводской.
Танины местные, сильные. Раскрываются с первого глотка.

[Vaso]

Тарелку с ножом и вилкой фотографировать не буду. Огурцы - пальцАми прямо из банки.

[Anthony]

Перцовку с солеными огурцами?

[Vaso]

Перцовку с солеными огурцами?

Опытный сомелье должен иметь смелость перешагнуть через стереотип. Только люди без фантазии, без полёта закусывают по трафарету из учебника. И обязательно каждый раз фотографируют свою закуску. Для убедительности и повышения самооценки. Подбадривают себя.

[Л@ки]

Год зацени. Мне удается сохранять вина такого возраста.

Как там состояние пробки было, кстати, рассыхаться не начала? 25 лет это уже весьма приличный срок... Чем выкручивал?

[NoCorruption!]

Перцовку с солеными огурцами?

перекличка хохлов стартовала!

[NoCorruption!]

Мне тоже. Напиток 1989 года.

Перцовка... 89-го... хранил..
Невзирая на голодные 90-е, на закрытие магазинов в 11 и разные переезды..
Видимо, это очень что-то личное, но вопрос в другом:
Васо, а на хрена тебе калькулятор рядом с лаптопом?

[NoCorruption!]

за выдержку и цену вспомнилась одна история.

где-то в середине 90-х звонок из .. дирекции!
Помоги с дипломом, пжл, человеку.
Отказаться, как-то было нереально, сославшись на бешенную научную нагрузку без оплаты.
Приходит девушка с какого-то москва-понты-экономичексий-вуз с заданием рассчитать "портфель".
Глаза лезут на лоб.... А я здесь каким боком?
Показала книжку, пояснила задачу, всё надо на Экселе.
Там одна математика-статистика-тд. Плюс девчонка весёлая, прикольная... Короче быстренько и добротно сделали :)
И.. отблагодарила коньячком...
Смотрю на коробку, читаю буковки, соображаю, что "это вот" так просто не залезет.
Рука просто вот не поднимется взять рюмку со стола и поднять её вверх сантиметров на 30.

Как-то в столице на вечеринке с более "удачными" однокурсниками сказал за ту бутылку.
Один сказал, что за 200 в магазе у себя такое выставляет. Второй предложил сразу ему продать за стольник.

А я так в то время больше дагестанский предпочитал и быстренько согласился, представив себе ящик этого продукта взамен.

Проходит время. Спрашиваю того "второго" товарища:
ну как тот 50-летний коньяк-то ? Уже поди 52 года?
ответ: да как-то было днюха у тестя, пили водку, пили долго уже эту водку у нас дома, а затем я про ту бутылку и вспомнил.
Ничё так! Заценили!

[Vaso]

Мне тоже. Напиток 1989 года.

Перцовка... 89-го... хранил..
Невзирая на голодные 90-е, на закрытие магазинов в 11 и разные переезды..
Видимо, это очень что-то личное, но вопрос в другом:
Васо, а на хрена тебе калькулятор рядом с лаптопом?

Так для гармонии же - калькулятор идёт в комплекте с перцовкой. Сервировка такая, как у взрослых.

[NoCorruption!]

Так для гармонии же - калькулятор идёт в комплекте с перцовкой. Сервировка такая, как у взрослых.

да просто какая-то соответствующая ретро-сервировка! (любуется лаптопом с Вин7)

[Vaso]

Так для гармонии же - калькулятор идёт в комплекте с перцовкой. Сервировка такая, как у взрослых.

да просто какая-то соответствующая ретро-сервировка! (любуется лаптопом с Вин7)

Всё по серьёзке.
Планка темы "Про вино" не позволяет расслабляться.

[ЯБулочник]

Видимо, это очень что-то личное, но вопрос в другом:
Васо, а на хрена тебе калькулятор рядом с лаптопом?

ну мы же не спрашиваем ̶и̶з̶м̶е̶н̶н̶и̶к̶о̶в̶ ̶р̶о̶д̶и̶н̶ы̶ понапереуехавших, что это у них за белая жижеца такая склизская в тарелке (пуюре - говорят)
и как можно наестся одной помидоркой? (по видимому одно и той же, кочующей из кадра в кадр. "органик" нынче дОрог.)
и почему опять на обрезке от пола едят? паркет - самое чистое место в доме?
спрашиваем? - нет не спрашиваем.
надо - значит надо
мы понимаем

[Uzi]

Булочник, вы не понимаете разницы между "жрать" и "есть"(кушать). Лаки отлично иллюстрирует второе. Вы же топите за первое.

[ЯБулочник]

Булочник, вы не понимаете разницы между "жрать" и "есть"(кушать). Лаки отлично иллюстрирует второе. Вы же топите за первое.

Похоже не понимаете именно вы. Узо, "кушают" попы и дети. А жрут кошки и собаки. Все остальные едят. Это надо знать и не ударять этим в грязь. Это если быть толерантным.

Теперь. А какие такие родовые предпосылки имеются у Лаки, чтобы иметь за собой право говорить о его функции пищеварения с благородным флером? Может быть он дворянских кровей? Или например из графьев? Чьих будет, этот Лаки?

[Vaso]

.. . Лаки отлично иллюстрирует второе. Вы же топите за первое.

... И за компот! Почему Лаки показывает нам всегда только второе? Начинаем подозревать мигранта в скудости бюджета.
Пора уже фотографировать и выкладывать на форум весь обед.

[Uzi]

Похоже не понимаете именно вы.

Да нет, я-то понимаю, что есть уметь надо. А когда не умеешь именно жрешь. Например, все подряд и без разбора в сочетаниях.

[ЯБулочник]

.. . Лаки отлично иллюстрирует второе. Вы же топите за первое.

... И за компот! Почему Лаки показывает нам всегда только второе?

тут высказывали мысль, что это десерт. то есть третье. то есть, то что Васо привык видеть в виде яблочного суфле или тарелочки земелах с корицей и чашечки кофе по-еврейски.

[Давнотутживем]

Цитата: "...патологическое стремление запечатлеть каждый приём пищи – это признак серьезного психического расстройства. Как правило, люди фотографируют то, что важно для них. Ежедневная съёмка еды означает, что у фотографа непростые отношения с едой и даже, возможно, расстройство пищевого поведения, которое может привести к ожирению или анорексии."

[ЯБулочник]

Похоже не понимаете именно вы.

Да нет, я-то понимаю, что есть уметь надо. А когда не умеешь именно жрешь. Например, все подряд и без разбора в сочетаниях.

А, ну и вы призваны так сказать, утереть нам нос? Вы Тевье-молочники, сбежавшие из Касриловки, -нам, родовым дворянам. Понятно. Это великая миссия. Мы то тут, пока не пересекли границу с США, Канадой или Австралией, по определению - темные. Но как только окажемся Там, так сразу снизойдет на нас луч господен и все сразу просветлеют.