Про вино)))Про водку))Про чачу))Про коньяк))Про самогон.

Обсуждение всего остального, не попадающего в тематику других разделов
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
z0m
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 10:06
Откуда: 56° 45.154', 37° 12.252'

Re: Про вино)))

#1351 Сообщение z0m » 22 сен 2021, 22:06

iad писал(а):
22 сен 2021, 22:05
По поводу Семисам - отличная картинка с декантера
ну видимо не зря оное там платину получило.
поделись потом впечатлениями.

iad
Сообщения: 7940
Зарегистрирован: 27 июл 2010, 14:32

Re: Про вино)))

#1352 Сообщение iad » 22 сен 2021, 22:07

z0m писал(а):
22 сен 2021, 22:06
iad писал(а):
22 сен 2021, 22:05
По поводу Семисам - отличная картинка с декантера
ну видимо не зря оное там платину получило.
поделись потом впечатлениями.
Обязательно, мне уже три сомелья про это прожужжали уши из половины моих поставщиков.
остальные видимо ждут случая...
На мой вкус декантеровский рейтинг очень адекватный.
Все люди являются носителями интеллекта, но большинство бессимптомно.
Мыслить трудно, поэтому люди стремятся судить тех, кто мыслит…
Нужно работать не восемь часов в сутки, а головой.

iad
Сообщения: 7940
Зарегистрирован: 27 июл 2010, 14:32

Re: Про вино)))

#1353 Сообщение iad » 22 сен 2021, 22:17

Посетил недавно в столице заведение - russian wine bar, на Белорусской.
Большой выбор вина по бокалам, очень недурное меню и хорошие сомелье.
Сделал сам себе овервью.
Несомненно заведение стоит еще не одного посещения для того, чтобы быть в курсе отечественных вин.
Самое сильное впечатление из всего попробованного оказало Рамато от Шато Пино
Все люди являются носителями интеллекта, но большинство бессимптомно.
Мыслить трудно, поэтому люди стремятся судить тех, кто мыслит…
Нужно работать не восемь часов в сутки, а головой.

Л@ки
Сообщения: 1795
Зарегистрирован: 17 сен 2021, 05:47

Re: Про вино)))

#1354 Сообщение Л@ки » 23 сен 2021, 01:13

z0m писал(а):
22 сен 2021, 20:00
https://zen.yandex.ru/media/takoevino/r ... 30015b0742
По ссылке:
В этом году на конкурсе было представлено рекордное число вин — 18094 из 56 стран. Более полумесяца работы, 170 членов жюри, включая 44 Masters of Wine и 11 Master Sommeliers.

Было выдано 50 наград в категории Лучшее (Best in Show), 179 платиновых медалей, 635 золотых, 5607 серебряных и 8322 бронзовых.

Исходя из количества выписанных медалей, появляется мысль, что не получить приз было значительно сложнее, чем его получить
:D

Вообще говоря, что у Декантера, что у James Suckling можно смело отнимать 5 пойнтов от результата - уж больно щедро раздают высшие баллы. Но даже если реальные только 90 пойнтов, то очень круто. Правда Саперави-Сира не очень патриотично-российкие сорта, не кубанский Красностоп. Но поищем, попробуем...

Л@ки
Сообщения: 1795
Зарегистрирован: 17 сен 2021, 05:47

Re: Про вино)))

#1355 Сообщение Л@ки » 23 сен 2021, 02:10

Кстати, там есть видеообзор, где девушка про пойнты рассуждает (см ниже)... И девушка на мой взгляд делает стандартную ошибку, заявляя что 97 баллов у Бордо и 97 баллов у данного Саперави-Сира должны означать некий единый абсолютный уровень качества. Нет, оно не так работает. 97 пойнтов у Саперави не означает что оно равно по качеству и сложности Бордо. Это означает что среди всех Саперави это выдающееся вино. Но оно физически не может быть равно Бордо-бленду по сложности вкуса и аромата. Если взять простую аналогию, то великолепное соло на саксофоне нельзя оценивать по той же шкале что и оркестр, исполняющий сложное произведение. И соло может быть великолепным, а оркестр несыгранным, и ровно наоборот. Но хороший оркестр имхо завсегда лучше хорошего соло просто потому что оркестр может больше, глубже и ширше чем один инструмент. Вот с винами ровно так же. Нельзя из одного сорта выжать целый спектр, нужна и ритм-секция, и басы, и соло, и второй ряд. А это только бленды.



зы: Досмотрел ролик, девушка поставила 89 пойнтов. Ну примерно как и ожидалось. Непонятно зачем было блендить два похожих по профилю сорта винограда, но надо пробовать. Возможно что у производителя отдельно саперави получился скажем очень фруктовым а сира/шираз очень перечным, тогда да, возможно хотели получить GSM-like. Было бы совсем хорошо взять и отдельно их сиру и их саперави в чистом виде для понимания...

ззы: ясно-понятно, сира дает градус, которого нехватает у саперави. Потому и 14% ABV в результате, как собственно и любят потребители новосветского... чистое саперави выдало бы 12.5%, но никак не 14%. А вот сира может и 15%, и даже 16%. Впополаме и будет 14% при сохранении вкуса. Оно конечно можно как крымская Массандра вино хлебным спиртом разбавлять до нужного градуса, но эти вроде честные получаются.

Аватара пользователя
z0m
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 10:06
Откуда: 56° 45.154', 37° 12.252'

Re: Про вино)))

#1356 Сообщение z0m » 24 сен 2021, 15:02

Л@ки писал(а):
23 сен 2021, 02:10
видеообзор
мдя, посмотрел немного.
и напомнило мне это всё искусствоведов и околоихнюю тусовку.
стоят рассматривают пятно на холсте и все — восхищаюццо! о, мля, как тонко! это токо для элиты... быдло просто нипанимает! :D

это здец, товарисчи! :)

вот например картина, проданная за 77 миллионов долларов...
Изображение
Марк Ротко. "Оранжевый, красный, желтый"

или за 55 лямов зелени
Изображение
Клиффорд Стилл. "1949-A-No .1"

кста, Ротко ещё и востребован!
вот ещё одан его мазулька за 16 лямов
Изображение
Марк Ротко. "Белое облако"

Л@ки
Сообщения: 1795
Зарегистрирован: 17 сен 2021, 05:47

Re: Про вино)))

#1357 Сообщение Л@ки » 24 сен 2021, 16:06

z0m писал(а):
24 сен 2021, 15:02
...и все — восхищаюццо! о, мля, как тонко! это токо для элиты... быдло просто нипанимает! :D
Где ты там в ролике "элита" и "быдло" то услышал? Люди спокойно пробуют вино, спокойно обсуждают то что распробовали. Ты разницу между белым и красным вином ощущаешь? А эту тонкую грань между красным и розовым? Если да, ну всё, ты тоже "элита" и понтарь :D

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про вино)))

#1358 Сообщение Vaso » 24 сен 2021, 16:17

Во всём виновата во многом искусственная терминология "ценителей". Именно она вызывает физиологический рефлекс у простых (в хорошем смысле) парней, оперирующих своими впечатлениями в формате "вкусно - не вкусно", "заходит - не заходит". Честно, без понтов.

Аватара пользователя
virthead
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 20:04

Re: Про вино)))

#1359 Сообщение virthead » 24 сен 2021, 16:41

это всё от лени)) или вот пример: сидят два человека, выпивают одно и то же. одному зашло а другому нет. как вы там между собой будете разбираться, как так, почему? не усложнив терминологию?
it's never enough

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1360 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 16:44

virthead писал(а):
24 сен 2021, 16:41
это всё от лени)) или вот пример: сидят два человека, выпивают одно и то же. одному зашло а другому нет. как вы там между собой будете разбираться, как так, почему? не усложнив терминологию?
да никак. не зашло - сморщусь и скажу - моча какая-то ослиная, или тряпка прокисла. или наоборот причмокну и облизнусь. дело какое.
усложнение - не от большого ума. все гениальные вещи максимально просты. красота в простоте
Последний раз редактировалось ЯБулочник 24 сен 2021, 16:51, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
virthead
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 20:04

Re: Про вино)))

#1361 Сообщение virthead » 24 сен 2021, 16:47

и назавтра купить то же самое, а вдруг зайдёт? да? ну тупняк же
it's never enough

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1362 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 16:53

в смысле опять купить тоже самое? так они же подписаны. ну, бутылки, они с надписями.

не, а почему - вино? вот кефиров, например - сотни разновидностей. Айран, катык, кумыс, мацони, шубат... Или чайный гриб
Какая-то детская травма? Вино - это что? Это детский символ запрета? Взрослые стали - теперь можно. Поэтому так популярно об этом говорить? В чем выделенность данного продукта питания из ряда других?
Это как с машинами . А почему вы холодильники не обсуждаете? Такое же утилитарное приспособление. Мясорубку например вот...

Аватара пользователя
virthead
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 20:04

Re: Про вино)))

#1363 Сообщение virthead » 24 сен 2021, 16:56

заведи тему да обсуждай)
it's never enough

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1364 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 16:57

ты же понял вопрос

Л@ки
Сообщения: 1795
Зарегистрирован: 17 сен 2021, 05:47

Re: Про вино)))

#1365 Сообщение Л@ки » 24 сен 2021, 16:57

virthead писал(а):
24 сен 2021, 16:41
это всё от лени)) или вот пример: сидят два человека, выпивают одно и то же. одному зашло а другому нет. как вы там между собой будете разбираться, как так, почему? не усложнив терминологию?
Норм пацанам достаточно гыгыкнуть, одобрительно или неодобрительно. Ну может еще дубиной махнуть если совсем уж не нравится. Слова тут излишне сложны и для "элиты" :D

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Про вино)))

#1366 Сообщение мура » 24 сен 2021, 16:58

virthead писал(а):
24 сен 2021, 16:56
заведи тему да обсуждай)
Ну, в теме про газон он как раз выступает против простоты и утилитарности. Так бывает

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1367 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 16:59

а я разве спорю, что вино - ̶п̶р̶о̶с̶т̶о̶й̶ сложный продукт?

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про вино)))

#1368 Сообщение Vaso » 24 сен 2021, 17:02

virthead писал(а):
24 сен 2021, 16:41
это всё от лени)) или вот пример: сидят два человека, выпивают одно и то же. одному зашло а другому нет. как вы там между собой будете разбираться, как так, почему? не усложнив терминологию?
Разбираться - легко. И обязательно без раздувания щёк. Прежде всего - не навязывать своего мнения или мнения сомнительных авторитетов. Не пытаться втиснуть впечатления собутыльника в "правильную" схему с её нотами и послевкусиями. Говорить от души, а не от "школы".

Ещё один древний анекдот.
Два чукчи:
- Апельсина в Москве пробовала? Какая на вкус? Как олешка? Как тюлешка?
- Однако вкуснее будет. Как бабу трахать - такая апельсина!

Аватара пользователя
Uzi
Сообщения: 2888
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 15:54
Откуда: ─╤╦︻ 30 ︻╦╤─

Re: Про вино)))

#1369 Сообщение Uzi » 24 сен 2021, 17:02

Дегустируют даже водку. А куда уж может быть продукт проще?
I don't give a fuck about you anyways. Whoever said I gave a shit 'bout you ©️

iad
Сообщения: 7940
Зарегистрирован: 27 июл 2010, 14:32

Re: Про вино)))

#1370 Сообщение iad » 24 сен 2021, 17:12

Любая вещь, а тем более съедобная предмет для обсуждения.
Я и про кумыс могу и про казы. Только в отличие от вина выбор слишком узок и это исключительно локальные продукты.
А сыры, кофе и, вина, например, существенно шире доступны, чем кумыс.
Поэтому и обсуждаются чаще и шире.
Не очень понятна претензия булочника, он же точно свежие носки предпочитает вонючим, но периодически изображает из себя странного бомжеватого персонажа.
Все люди являются носителями интеллекта, но большинство бессимптомно.
Мыслить трудно, поэтому люди стремятся судить тех, кто мыслит…
Нужно работать не восемь часов в сутки, а головой.

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1371 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 17:15

раскусил меня, раскусил
Последний раз редактировалось ЯБулочник 24 сен 2021, 17:22, всего редактировалось 2 раза.

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Про вино)))

#1372 Сообщение Vaso » 24 сен 2021, 17:21

Л@ки писал(а):
24 сен 2021, 16:57
virthead писал(а):
24 сен 2021, 16:41
это всё от лени)) или вот пример: сидят два человека, выпивают одно и то же. одному зашло а другому нет. как вы там между собой будете разбираться, как так, почему? не усложнив терминологию?
Норм пацанам достаточно гыгыкнуть, одобрительно или неодобрительно. Ну может еще дубиной махнуть если совсем уж не нравится. Слова тут излишне сложны и для "элиты" :D
"Норм пацаны" могут выразить свои впечатления куда ширее и глубже, чем "норм профи" с весьма ограниченным лексиконом из учебника. Недооцениваете пацанов, Лаки.

Очень рассчитываю на подглядывание в чёрный список. Это не зазорно.

Аватара пользователя
ЯБулочник
Сообщения: 4386
Зарегистрирован: 23 мар 2021, 11:51

Re: Про вино)))

#1373 Сообщение ЯБулочник » 24 сен 2021, 17:22

iad писал(а):
24 сен 2021, 17:12
он же точно свежие носки предпочитает вонючим, .
кстати, про носки. а за что вы любите Бри или камамбер ? или сюрстремминг. Это вызов? Удовлетворение Эго? На глубоком уровне. Вызов для нашей Природы? Поесть падали и не умереть?

Аватара пользователя
z0m
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 10:06
Откуда: 56° 45.154', 37° 12.252'

Re: Про вино)))

#1374 Сообщение z0m » 24 сен 2021, 18:47

Л@ки писал(а):
24 сен 2021, 16:06
"элита" и "быдло"
я и не слышал.
это чисто моё понимание, что только элитные сорта могут уловить тонкое передвкусие, вкусие и послевкусие и ароматы, как и увидеть в вышеприведённых мазюках произведения искуйства.
водку я не пью, а вот самогончик из мордовской дюревни самое то :)

Л@ки
Сообщения: 1795
Зарегистрирован: 17 сен 2021, 05:47

Re: Про вино)))

#1375 Сообщение Л@ки » 24 сен 2021, 18:57

z0m писал(а):
24 сен 2021, 18:47
это чисто моё понимание, что только элитные сорта могут уловить тонкое передвкусие, вкусие и послевкусие и ароматы, как и увидеть в вышеприведённых мазюках произведения искуйства.
водку я не пью, а вот самогончик из мордовской дюревни самое то :)
"...а из музыки я слушаю только русский рэп потому что только элитные сорта могут уловить ноты и аккорды в произведениях Высотского и Чайковского. А еще Чайковский - пи-д-ор, это все знают."

Позиция ясна, в принципе. (недобрительно) Гыгык!

Ответить

Вернуться в «Не флейм»