молочные продукты с рынка

Ответить
Сообщение
Автор
shus3
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 03:02

молочные продукты с рынка

#1 Сообщение shus3 » 12 окт 2019, 11:39

Купил недавно творог на БВ рынке. Вроде как домашнего приготовления- 300 рублей за кг.
Решил разогреть его в микроволновке. Поставил в чашке на 25 секунд
грамм 100 продукта. После разогрева в чашке оказалась резиновая, тягучая
смесь. По всей видимости в твороге большая доля пальмового масла.

Несколько раз делал творог сам из молока и кефира.
Разогретый в микроволновке такой творог в резину не превращался.

Покупал также молоко у частницы на рынке. Пытался сделать из него творог.
Не получилось. По-видимому молоко с большим добавлением порошка.

Так что будьте бдительны! Привезенные на рынок фермерские молочные
продукты на мой взгляд сплошной фальсификат, опасный для здоровья.

Аватара пользователя
z0m
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 10:06
Откуда: 56° 45.154', 37° 12.252'

Re: молочные продукты с рынка

#2 Сообщение z0m » 12 окт 2019, 16:30

открыл америгу

Аватара пользователя
Adika
Сообщения: 1235
Зарегистрирован: 04 авг 2010, 12:54
Откуда: Дубна

Re: молочные продукты с рынка

#3 Сообщение Adika » 13 окт 2019, 00:46

Ха! Мы там в палатке напротив сладостей 2 месяца просили этикетку с 5% творога. Потом плюнул, пошли в другой отдел за 9%.Там снова разыграли сцену"ой, всегда была, а сегодня отклеилась и улетела".
Из монитора смотрит украдкой ведьма с глазами самой преданной кошки...

shus3
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 03:02

Re: молочные продукты с рынка

#4 Сообщение shus3 » 13 окт 2019, 10:11

Творог о котором я писал привозит какая-то женщина по
вторникам и субботам. Его моментально раскупают.
Народ думает, что это качественный продукт,
изготовленный этой женщиной. По факту в твороге
пальмовое масло в большом количестве.

mals
Сообщения: 3601
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 17:38

Re: молочные продукты с рынка

#5 Сообщение mals » 14 окт 2019, 16:27

shus3 писал(а):Творог о котором я писал привозит какая-то женщина по
вторникам и субботам. Его моментально раскупают.
Народ думает, что это качественный продукт,
изготовленный этой женщиной. По факту в твороге
пальмовое масло в большом количестве.
Если творог перегреть он становится "резиновым" не от пальмового масла, думаю от казеина.
Еще при СССР, когда был дефицит, часто сам делал творог из Юркинского молока и из бутылочного, чуть перегреешь, закипит и становился резиновым.
Сейчас все молоко делают из порошка, низкое количество белка, может потому у вас резиновым после микроволновки и не становится, мало казеина.

На рынке надо знать у кого берешь, я брал у земляков из Печетово, отличный творог.
У домашнего творога есть большая проблема, высокая жирность.
Если возраст за 45 лет, повышается холестерин, проверил на себе, отказался от домашнего творога и опять норма.
В магазинном твороге почти всех производителей тоже жирность намного больше, чем пишут на упаковке, было много проверок и передач по этому поводу.

Аватара пользователя
Kisska
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 15 янв 2019, 15:33
Откуда: Česko

Re: молочные продукты с рынка

#6 Сообщение Kisska » 14 окт 2019, 18:00

mals писал(а): В магазинном твороге почти всех производителей тоже жирность намного больше, чем пишут на упаковке, было много проверок и передач по этому поводу.
Молочную продукцию, за очень редким исключением, нельзя покупать в магазинах. Вся молочная продукция не соответствует нормам безопасности и качества. Иначе говоря, пластмассовая пища с элементами отравы.
Рукопашный бой.
Боевое самбо.

avirasport@yandex.ru

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#7 Сообщение КакТяТам » 14 окт 2019, 18:57

shus3 писал(а):Творог о котором я писал привозит какая-то женщина по
вторникам и субботам. Его моментально раскупают.
Народ думает, что это качественный продукт,
изготовленный этой женщиной. По факту в твороге
пальмовое масло в большом количестве.
Думаю,что догадываюсь о какой женщине вы пишите. Но смею вас твердо уверить,что никакого пальмого масла там нет по определению.Я сама не раз у нее брала,когда своего молока-творога не было(у нас козы,сама все делаю).
И по поводу вашего эксперимента с микроволновкой. Вообще то примерно таким образом делают плавленный сыр. Еще пара ингридиентов добавляется. Сода и яйцо. А так-творог плавится прекрасно! Так что не надо клеветать на молочницу. Да и сами подумайте какой резон ей еще и пальмовое масло покупать! Там и так с этими банками-ситами-тазами и кастрюлями повернуться негде,что б еще и пальмой заморачиваться!
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

shus3
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 03:02

Re: молочные продукты с рынка

#8 Сообщение shus3 » 14 окт 2019, 20:23

Вообще то примерно таким образом делают плавленный сыр
Я в предыдущем посте писал, что точно такой же эксперимент я проделывал
с творогом, который делал сам из молока и кефира. Так вот после нагревания
за такое же время консистенция моего творога и близко не напоминала резину.
Причина появления резиновой компоненты, по-моему в том, что температура
плавления пальмового масла выше, чем у натурального масла.
В одной из телевизионных передач демонстрировали как плавится пальмовое
масло и натуральное. Пальмовое масло превращалось в те сопли которые я
наблюдал при небольшом нагревании рыночного творога. В том и опасность
пальмового масла что оно не расплавляется до конца в организме.

Неужели неизвестно, зачем пальмовое масло добавляют в творог?
Это масло намного дешевле чем натуральные продукты.

Ещё раз замечу, получить творог из молока, купленного у этой
женщины, мне не удалось.

watch
Сообщения: 1273
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 11:58

Re: молочные продукты с рынка

#9 Сообщение watch » 14 окт 2019, 20:29

ник с 10 сообщениями (3 в этой теме) пиарит конкретную продавщицу, что тут непонятного. нормальный такой бизнес ;)

Аватара пользователя
z0m
Сообщения: 7975
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 10:06
Откуда: 56° 45.154', 37° 12.252'

Re: молочные продукты с рынка

#10 Сообщение z0m » 14 окт 2019, 20:37

watch писал(а):ник с 10 сообщениями (3 в этой теме) пиарит конкретную продавщицу, что тут непонятного. нормальный такой бизнес ;)
которым из сообщений оный её пиарит?

shus3
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 03:02

Re: молочные продукты с рынка

#11 Сообщение shus3 » 14 окт 2019, 20:40

Там и так с этими банками-ситами-тазами и кастрюлями повернуться негде,что б еще и пальмой заморачиваться!
Пальмовое масло легко купить по цене 50-70 рублей за килограмм:

https://agroserver.ru/b/maslo-palmovoe-rdo-1139644.htm

Сравните с ценой 300 рублей за килограмм творога.

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#12 Сообщение КакТяТам » 14 окт 2019, 20:43

shus3 писал(а):
Вообще то примерно таким образом делают плавленный сыр
Я в предыдущем посте писал, что точно такой же эксперимент я проделывал
с творогом, который делал сам из молока и кефира. Так вот после нагревания
за такое же время консистенция моего творога и близко не напоминала резину.
Причина появления резиновой компоненты, по-моему в том, что температура
плавления пальмового масла выше, чем у натурального масла.
В одной из телевизионных передач демонстрировали как плавится пальмовое
масло и натуральное. Пальмовое масло превращалось в те сопли которые я
наблюдал при небольшом нагревании рыночного творога. В том и опасность
пальмового масла что оно не расплавляется до конца в организме.

Неужели неизвестно, зачем пальмовое масло добавляют в творог?
Это масло намного дешевле чем натуральные продукты.

Ещё раз замечу, получить творог из молока, купленного у этой
женщины, мне не удалось.
Нахрен в молоко кефир лить что б творог получить? Дождитесь когда оно скиснет и будет вам и творог и щастье.
"А вы знаете почему коза какает горошком,а корова лепешкой?.."...Вот и в твороге вы слабо разбираетесь.Ролик с подожженным творогом видела. Но повторю еще раз: когда у тебя молока валом, и ты сывороткой огород поливаешь, то никакого пальмового масла покупать не будешь!
Как вариант для эксперимента-купите творог у меня! Но он намного дороже,т.к. козий. И попробуйте произвести те же действия. За то как я его делаю-отвечаю. Вот сейчас отваривается как раз.
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

shus3
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 03:02

Re: молочные продукты с рынка

#13 Сообщение shus3 » 14 окт 2019, 21:06

Нахрен в молоко кефир лить что б творог получить? Дождитесь когда оно скиснет и будет вам и творог и щастье.
Вообще-то это широко распространенная практика. На интернете
огромное количество рецептов, как готовить творог из кефира, смешав
его с молоком. Ну вот, например
https://tvoi-povarenok.ru/tvorog-iz-kef ... viyax.html
Творог качественнее получается. Да и ждать пока молоко скиснет не надо.
Купил бутылку молока и бутылку кефира, залил в мультиварку и через
20-30 минут творог готов. В некоторых мультиварках даже есть опция
"творог".
Цена за кефир и молоко практически одинаковая.

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#14 Сообщение КакТяТам » 14 окт 2019, 21:21

Ну-ну..В бутылочном молоке и кефире дохрена и молока и кефира. Вот тут то вы и спалились....Мне б такое и в больную голову не пришло сделать.
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Аватара пользователя
Kisska
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 15 янв 2019, 15:33
Откуда: Česko

Re: молочные продукты с рынка

#15 Сообщение Kisska » 14 окт 2019, 21:51

Охота вам спорить об очевидном. Что продавцы подмешивают в свой товар, для увеличения объема и денег себе в карман, разных примесей - ни для кого это не секрет. Так поступают с медом, молочными изделиями. Сейчас даже мясо возят, черт и знает откуда, потушно. Рубят и продают его на рынке как своё, выращенное.Везде один обман, обвес и очковтирательство. Что в магазинах, что на рынках. Будут бодяжить, порой теряя совсем совесть, пока их за ухо не вытянут. А то "тетенька, хорошая". Их там много на рынке сидит, "хороших бабушек", торгуя ворованным с огородов.
Рукопашный бой.
Боевое самбо.

avirasport@yandex.ru

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#16 Сообщение КакТяТам » 14 окт 2019, 22:03

За бабушек не отвечаю.Знаю их уловки. А "тетенька хорошая"-практически соседка. Из соседней деревни. Поэтому знаю что и как у нее. Что б убедиться в натуральности продукта- покупайте на дому. Что б видели как животные содержатся, как происходит переработка продукта. И ходите с "тыкалками"-нитратометрами и другими измерительными приборами. Я,кстати, совсем не обижаюсь,если у когото есть желание проверить продукцию на наличие чегототампостороннего. Да Бога ради. Буду я еще намешивать всякого г-на,если сами это едим..Что молочка,что мясо. и кормить чем попало не буду. Не для того все завели,что б химозу разводить.
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Пунктик
Сообщения: 13220
Зарегистрирован: 03 июн 2012, 02:59
Откуда: Из лесу, вестимо...

Re: молочные продукты с рынка

#17 Сообщение Пунктик » 16 окт 2019, 03:06

есть же еще способы проверки творога на настоящесть.
почему бы их не применить?
п.с. в инете причина тянучести встретилась в виде варианта, что у коровы мастит может быть

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#18 Сообщение КакТяТам » 16 окт 2019, 07:24

Пунктик писал(а):есть же еще способы проверки творога на настоящесть.
почему бы их не применить?
п.с. в инете причина тянучести встретилась в виде варианта, что у коровы мастит может быть
Вполне возможно. Но скорее всего такое может быть перед запуском. Тут отследить практически невозможно. Качество молока на вкус не изменяется.
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

цыrus
Сообщения: 812
Зарегистрирован: 09 авг 2013, 14:42

Re: молочные продукты с рынка

#19 Сообщение цыrus » 16 окт 2019, 08:39

КакТяТам писал(а): перед запуском
Дабы опередить троллей - коровёнку не запускают в космос.
За пару месяцев перед отёлом, животину перестают доить, дабы она набралась сил. И, да, молоко в этот период всё-равно не вкусное и это мягко говоря.

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#20 Сообщение КакТяТам » 16 окт 2019, 11:42

цыrus писал(а):
КакТяТам писал(а): перед запуском
Дабы опередить троллей - коровёнку не запускают в космос.
За пару месяцев перед отёлом, животину перестают доить, дабы она набралась сил. И, да, молоко в этот период всё-равно не вкусное и это мягко говоря.
Ну,если на то пошло-то одномоментно ее не запустишь. Все это делается поэтапно. И я уже сказала,что начальные дни-просто нереально определить по вкусу молока! Кстати,было б идеально,если бы все животные вот так по "графику" уходили в "декрет".
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Пятнашка
Сообщения: 1989
Зарегистрирован: 18 апр 2008, 19:10
Откуда: ...из заМКАДья...

Re: молочные продукты с рынка

#21 Сообщение Пятнашка » 16 окт 2019, 12:08

КакТяТам писал(а): И я уже сказала,что начальные дни-просто нереально определить по вкусу молока!
Одно время брали молоко у "частницы" раз в неделю, так вот я сразу определила по вкусу, что корова "того" :D Может, если каждый день парное пить, то и не почувствуешь разницы, но мне разницы в неделю хватило :unknown:

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: молочные продукты с рынка

#22 Сообщение КакТяТам » 16 окт 2019, 14:52

В неделю конечно хватит!
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Ответить

Вернуться в «Наша Дубна»