"Солянка" Фри-Фло Бар

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Сообщение
Автор
maks.,
Сообщения: 2128
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 14:25

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1401 Сообщение maks., » 14 янв 2019, 23:01

На самом деле, очень плохая солянка. Я думал, намного лучше, намного лучше будет это всё. Столько раз сюда ходил — было намного лучше, но на этот раз как-то не удалось.

verkn
Сообщения: 1588
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 13:02

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1402 Сообщение verkn » 15 янв 2019, 15:04

Только вернулись из Солянки. Все печально. Холодные блюда. Супчик тепленький, но гороховый с копченостями - гороховый с салом) В салат Оливье картошку похоже топором рубили, очень крупно.
По результатам жена сказала ,что пора взять паузу с Солянкой, т.к. до этого в режиме ресторана тоже было долго и в итоге жене основное блюдо не принесли.

Аватара пользователя
_DOK
Сообщения: 13976
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 21:06

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1403 Сообщение _DOK » 15 янв 2019, 15:52

Хорошо бы владельцам \ управляющим поставить в зале микроволновку

В Казани в сети "Добрая столовая" стоят микроволновки - милое дело съесть горяченький эчпочмак :roll:

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1404 Сообщение Vaso » 15 янв 2019, 16:36

_DOK писал(а):В Казани в сети "Добрая столовая" стоят микроволновки - милое дело съесть горяченький эчпочмак
Слова "Казань", "эчпочмак" наполняют душу Васо таким теплом!.. А рот - слюной ...
Кстати, по-казански "Принцесса Турандот" будет "Хан кызы Турандык". Ну разве не прелесть? Звучит как тост.

Аватара пользователя
truvo
Сообщения: 6852
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 02:43

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1405 Сообщение truvo » 15 янв 2019, 16:37

_DOK писал(а):Хорошо бы владельцам \ управляющим поставить в зале микроволновку
Так есть же (у кассы). Или уже нет?

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1406 Сообщение мура » 15 янв 2019, 17:06

verkn писал(а):Только вернулись из Солянки. Все печально. Холодные блюда. Супчик тепленький, но гороховый с копченостями - гороховый с салом) В салат Оливье картошку похоже топором рубили, очень крупно.
По результатам жена сказала ,что пора взять паузу с Солянкой, т.к. до этого в режиме ресторана тоже было долго и в итоге жене основное блюдо не принесли.
Так. Видимо уход оттуда Александра Благодарова хреново сказалось на всём.

aleks70.a
Сообщения: 861
Зарегистрирован: 15 апр 2011, 17:38

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1407 Сообщение aleks70.a » 15 янв 2019, 17:21

Vaso писал(а):
_DOK писал(а):В Казани в сети "Добрая столовая" стоят микроволновки - милое дело съесть горяченький эчпочмак
Слова "Казань", "эчпочмак" наполняют душу Васо таким теплом!.. А рот - слюной ...
Кстати, по-казански "Принцесса Турандот" будет "Хан кызы Турандык". Ну разве не прелесть? Звучит как тост.
Хан кызы -дочь хана, но почему Турандот стала Турандык? Не правильно это.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1408 Сообщение WingRabbit » 15 янв 2019, 17:29

мура писал(а):уход оттуда Александра Благодарова
:shock: :shock: :shock:

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1409 Сообщение мура » 15 янв 2019, 18:09

WingRabbit писал(а):
мура писал(а):уход оттуда Александра Благодарова
:shock: :shock: :shock:
Угу.

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1410 Сообщение Vaso » 15 янв 2019, 18:13

aleks70.a писал(а):... почему Турандот стала Турандык? Не правильно это.
Так было на казанской афише:

Изображение

И,значит, правильно. Кроме того, просто красиво!

Apel$in
Сообщения: 741
Зарегистрирован: 09 май 2010, 01:04

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1411 Сообщение Apel$in » 17 янв 2019, 18:09

WingRabbit писал(а):
мура писал(а):уход оттуда Александра Благодарова
:shock: :shock: :shock:
Александр никуда не ушел, он все так же в нашей команде! :) Просто теперь занимается немного другим направлением, но и к Солянке имеет непосредственное отношение :)
Да, действительно, мы привезли нового шеф повара, скоро будут изменения и будут они в лучшую сторону! Я думаю, что уже многим меню Солянки "приелось".

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1412 Сообщение WingRabbit » 17 янв 2019, 18:14

А есть шанс, что меню будет проработано так, что подавляющее большинство позиций можно будет всё же заказывать, а не бесконечно слышать "к сожалению, %вставьте_любое_блюдо% сегодня нет"? :smile:

Apel$in
Сообщения: 741
Зарегистрирован: 09 май 2010, 01:04

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1413 Сообщение Apel$in » 17 янв 2019, 18:18

WingRabbit писал(а):А есть шанс, что меню будет проработано так, что подавляющее большинство позиций можно будет всё же заказывать, а не бесконечно слышать "к сожалению, %вставьте_любое_блюдо% сегодня нет"? :smile:
Да, конечно :)) Меню будет меньше, но интереснее и чаще обновляться. Так как наша концепция позволяет "эксперементировать" :)

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1414 Сообщение Vaso » 17 янв 2019, 18:37

Apel$in писал(а): "эксперементировать"
Досадная ошибка. Навевает.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1415 Сообщение WingRabbit » 17 янв 2019, 18:39

Apel$in писал(а):
WingRabbit писал(а):А есть шанс, что меню будет проработано так, что подавляющее большинство позиций можно будет всё же заказывать, а не бесконечно слышать "к сожалению, %вставьте_любое_блюдо% сегодня нет"? :smile:
Да, конечно :)) Меню будет меньше, но интереснее и чаще обновляться. Так как наша концепция позволяет "эксперементировать" :)
Отлично. Будем пробовать))

lawyer
Сообщения: 199
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 10:20

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1416 Сообщение lawyer » 11 фев 2019, 22:58

Возможно, первый раз за два года зашёл в Солянку.
По еде.
Бутербродики с килькой ну очень уж скудненькие. Нам еще так "повезло", что кусок хлеба был двойной (толстый дюже) и на нём лежала одна маааленькая килечка. Кильку съешь, а хлеба останется больше половины.

Это были будни. Скажу сразу, до скольки работает заведение я не узнавал. Не имею привычки как-то.
Так вот в 23.20 пришёл официант и сказал, что последний заказ по кухне до 23.30, по бару - до 23.45.
Хорошо! Заказали еще бутылку коньяка, сок и три какие-то закуски. Принесли нам это минут через 15-20. Вопросов нет.
Но когда через 15(!) минут подошёл официант и сообщил, что они закрываются в 00.00 - удивлению не было предела.
На вопрос "зачем вы нам столько принесли за 20 минут до закрытия и не предупредили, что закрываетесь", последовал вроде бы логичный ответ - ну вы же заказали!
Пришлось попросить продлить немного работу заведения, чему явно были не рады работники и всё равно часть завернуть с собой.
С одной стороны, понять логику можно - это прибыль и зарплата. Но всё-таки нужно предупреждать, что заведение работает еще полчаса, особенно видя, что заказываем мы явно не на 20 минут.

Аватара пользователя
Fasolka
Сообщения: 6855
Зарегистрирован: 14 июл 2009, 13:47

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1417 Сообщение Fasolka » 11 фев 2019, 23:06

Ну, вы же заказали - заплатили, а дальше ваши проблемы :)
Давно уже понятно, что данная сеть заведений в нашем городе работает в первую очередь для себя, а потом уже думает о людях.
По крайней мере у меня такое впечатление уже сложилось давно, поэтому я туда и не хожу.

Mariya
Сообщения: 371
Зарегистрирован: 05 май 2012, 09:55

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1418 Сообщение Mariya » 12 мар 2019, 13:19

Я считаю полным свинством в праздник брать 400р за вход с человека, но при этом на бар поставить одного работника, который не профессионал, а ученик. Ждали напитки дольше еды, а это около 40 минут. Два официанта на такую заполненность мало. Так же за гранью моего понимания, что одновременно ставятся на стол все блюда - закуски, салаты, горячее.

Аватара пользователя
maxmonch
Сообщения: 3604
Зарегистрирован: 03 ноя 2010, 23:53
Откуда: Мончегорск - Москва - Дубна

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1419 Сообщение maxmonch » 13 мар 2019, 12:30

В режиме столовки, конечно, Солянка - редкий отстой.

mv.company
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 14 ноя 2017, 13:20
Контактная информация:

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1420 Сообщение mv.company » 13 мар 2019, 19:45

maxmonch писал(а):В режиме столовки, конечно, Солянка - редкий отстой.
Пожалуйста, уточните здесь или в личные сообщения, чем Вам так не угодила Солянка с линией фри-фло.
Официальный представитель Кафе "Счастье" / Фри-фло бар "Солянка" / Кафе "Полет"/ кафе "Китайская забегаловка"
http://mv.company/

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1421 Сообщение Vaso » 13 мар 2019, 20:26

mv.company писал(а):чем Вам так не угодила Солянка с линией фри-фло.
В режиме столовки скорее проглядывает "фу-фло". Но ни разу не " free flow". Местечковые претензии на иностранные названия смешат.

http://www.restus.ru/koncepciya_freeflow/:

"Если Вы планируете открывать и развивать свой бизнес именно в концепции «фри-фло», то отличительными особенностями заведений такого типа также являются широкий ассортимент предлагаемых блюд и принцип самообслуживания. Отличительная черта заведений такого формата проявляется в превращении стандартной процедуры приготовления блюд в интересное кулинарное шоу, в целое представление.
Концепция free flow подразумевает очень свободный и демократичный способ работы с клиентом. Раздачи, «благодаря» которым потребители вынуждены стоять в очередях в традиционном «фри-фло» просто отсутствуют.
Для обеспечения лояльного отношения клиентов, и соответственно увеличения прибыли, в таких заведениях существуют так называемые food stations, т. е. островки с сегментацией блюд и цен на них. Обычно выделяют такие островки с едой, как пивной, кофейный, овощной, линия горячих блюд".

В "Солянке" днём со всем эти беда. Но у Вас есть возможность побороться за гордое звание " free flow" если уж так позарез хочется непорусски. Дерзайте, но скромнее - пока "фри-фло", пожалуйста, не употребляйте в названии. Не время пока, товарищи.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1422 Сообщение БелыйМох » 13 мар 2019, 22:04

и вообще, товарищи "хипстеры", - инвалиды от головы, - заеbли уже внедрять в Великий и Могучий свои поганые непонятные словечки. откровенно и зло заеbли. уяб...те в свой пиндосран, если вам так нравится этот язык, и практикуйтесь там, в словесном "фане".

Аватара пользователя
Зойдберг
Сообщения: 11344
Зарегистрирован: 08 сен 2008, 20:05

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1423 Сообщение Зойдберг » 13 мар 2019, 22:28

БелыйМох писал(а):и вообще, товарищи "хипстеры", - инвалиды от головы, - заеbли уже внедрять в Великий и Могучий свои поганые непонятные словечки. откровенно и зло заеbли. уяб...те в свой пиндосран, если вам так нравится этот язык, и практикуйтесь там, в словесном "фане".
Товарищ. Заимствование из тюркских языков, где образовано соединением слов tavar (см. товар) и is — «друг»; исходное значение, вероятно, — «партнер по торговле»
Инвалид. Происходит от латинского invalidus «бессильный, недействительный», далее из in- «не-, без-» + validus «сильный, крепкий», далее из valere «быть сильным, иметь возможность, стоить» (восходит к праиндоевр. *wal- «быть сильным»).
Практика. Происходит от древнегреческого πρακτική (χρῆσις) «практическое (употребление)», далее из πρακτικός «деятельный, действующий, практический», далее из πράσσω «проходить, делать, работать». В ряде европейских языков слово заимствовано через латинское рrасtiса. Русск. практика — начиная с Ф. Прокоповича; заимств. через украинское пра́ктика, польск. praktyka из латинского

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1424 Сообщение Vaso » 13 мар 2019, 22:41

Подавляющее большинство вменяемых русскоязычных чувствует разницу между "фри-фло" и перечисленными словами, давно настолько обрусевшими, что их уже и заменить нечем в обиходе. А "фри-фло" есть чем заменить. Неродное пока слово, мелкопонтовое в рассматриваемом контексте.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: "Солянка" Фри-Фло Бар

#1425 Сообщение БелыйМох » 13 мар 2019, 22:41

Зойдберг, дурнями не прикидывайтесь. всем понятно что имеется в виду. а копипастить из вики все умеют

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»