Машлык

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Сообщение
Автор
Барахолка
Сообщения: 5406
Зарегистрирован: 23 май 2009, 14:57

Re: Машлык

#801 Сообщение Барахолка » 20 дек 2017, 11:15

Fasolka писал(а):Барахолка так-то хоть раз лицо своё казал миру вообще, чтоб так яро хотеть?

По-моему сидит себе тихо в басике на лавочке и молчит.
Я слишком скромный и стеснительный. Я же не буду кричать всем, что это вот я. Мы могли с тобой уже и бухать, просто ты не знаешь, что это я, такое вполне возможно.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Машлык

#802 Сообщение мура » 20 дек 2017, 11:17

Иногда люди даже спят вместе. И не знают об этом. Но это не наш метод.

Барахолка
Сообщения: 5406
Зарегистрирован: 23 май 2009, 14:57

Re: Машлык

#803 Сообщение Барахолка » 20 дек 2017, 11:21

мура писал(а):Иногда люди даже спят вместе. И не знают об этом. Но это не наш метод.
:good:

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Машлык

#804 Сообщение БелыйМох » 20 дек 2017, 11:33

через стенку

Барахолка
Сообщения: 5406
Зарегистрирован: 23 май 2009, 14:57

Re: Машлык

#805 Сообщение Барахолка » 20 дек 2017, 11:43

БелыйМох писал(а):через стенку
Через корзину)) Извините, народный фольклор вспомнился.

Аватара пользователя
Fasolka
Сообщения: 6855
Зарегистрирован: 14 июл 2009, 13:47

Re: Машлык

#806 Сообщение Fasolka » 20 дек 2017, 12:50

Скромный, ага.
Вот поэтому не думаю, что мы могли вместе бухать.

Аватара пользователя
Anthony
Сообщения: 8139
Зарегистрирован: 29 авг 2012, 03:41
Откуда: город успешных людей

Re: Машлык

#807 Сообщение Anthony » 30 май 2019, 11:28

Жа́нна д’Арк, Орлеанская дева (совр. фр. Jeanne d'Arc; 6 января 1412 — 30 мая 1431) — национальная героиня Франции, одна из командующих французскими войсками в Столетней войне. Попав в плен к бургундцам, была передана англичанам, осуждена как еретичка и сожжена на костре.

Ура!

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Машлык

#808 Сообщение Vaso » 30 май 2019, 11:57

Красиво. Подойдёт под тематический машлык-2019.
Как минимум, как первый тост.
Ну, не чокаясь, за Жанку!

Вячеслав2
Сообщения: 4200
Зарегистрирован: 22 май 2012, 09:39

Re: Машлык

#809 Сообщение Вячеслав2 » 30 май 2019, 12:27

--- профессор лопух, проверка связи.Раз,два,три.---

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Машлык

#810 Сообщение Frost_47 » 30 май 2019, 14:03

Где у нас продаётся лучший свиной шашлык? Нужен не готовый, а в маринаде. Может стоит посмотреть на рынке ЛБ, как считаете? Кто что посоветует.

Аватара пользователя
MasterFly
Сообщения: 8118
Зарегистрирован: 18 апр 2008, 15:26

Re: Машлык

#811 Сообщение MasterFly » 30 май 2019, 14:10

Лучший свиной шашлык у нас не продается.
Самый главный вклад в воспитание ребенка со стороны мамы — правильно выбранный папа!

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Машлык

#812 Сообщение Frost_47 » 30 май 2019, 14:29

MasterFly писал(а):Лучший свиной шашлык у нас не продается.
Намекаете на то что лучше самому сделать? Если да, тогда другой вопрос. Где лучше купить свинину для шашлыка и какую её часть? :)

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Машлык

#813 Сообщение WingRabbit » 30 май 2019, 14:32

Frost_47 писал(а):Где у нас продаётся лучший свиной шашлык? Нужен не готовый, а в маринаде. Может стоит посмотреть на рынке ЛБ, как считаете? Кто что посоветует.
Я даже пост как-то писал

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Машлык

#814 Сообщение Frost_47 » 30 май 2019, 15:25

WingRabbit писал(а): Я даже пост как-то писал
Это конечно всё хорошо, но вопрос был не об этом)

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Машлык

#815 Сообщение WingRabbit » 30 май 2019, 15:31

Речь о том, что после своего шашлыка брать готовый уже физически не выйдет. Хотя бы из-за того, что в шашлыке на продажу никто не заморачивается по грамотной разделке мяса, и в одном куске волокна могут идти в разных направлениях.

Что касается "где" и "что" - нормальное мясо есть в Останкино около перекрёстка, для начала шея. Гуд лак)

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: Машлык

#816 Сообщение КакТяТам » 30 май 2019, 15:46

В Светофоре в Кимряндии свинина по 160р. Брали именно на шашлык. Отлично! Готовлю сама всегда,готовый никогда не берем.
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Аватара пользователя
Зойдберг
Сообщения: 11344
Зарегистрирован: 08 сен 2008, 20:05

Re: Машлык

#817 Сообщение Зойдберг » 30 май 2019, 15:55

Шашлык из свинины - это моветон

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Машлык

#818 Сообщение WingRabbit » 30 май 2019, 15:59

Зойдберг писал(а):Шашлык из свинины - это моветон
Дарагой друк. Мы вот на следующей неделе заказываем целого барана, из которого я собственноручно сделаю шашлык, люля кебаб, машхурду, рёбрышки и бургеры. Не надо мне тут затирать за труЪ. Если покажешь мне, где в Дубне взять КУСОК баранины нормального качества - первый побегу, куплю и сделаю шашлындос. А так извини, за отсутствием таких мест - только свинина.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Машлык

#819 Сообщение WingRabbit » 30 май 2019, 16:00

Из свинины на шашлык беру только шею, в Дубне около 400 р/кг.

Аватара пользователя
MasterFly
Сообщения: 8118
Зарегистрирован: 18 апр 2008, 15:26

Re: Машлык

#820 Сообщение MasterFly » 30 май 2019, 16:04

Баранина на рынке ЛБ есть.
Самый главный вклад в воспитание ребенка со стороны мамы — правильно выбранный папа!

Аватара пользователя
Зойдберг
Сообщения: 11344
Зарегистрирован: 08 сен 2008, 20:05

Re: Машлык

#821 Сообщение Зойдберг » 30 май 2019, 16:08

WingRabbit писал(а):
Зойдберг писал(а):Шашлык из свинины - это моветон
Дарагой друк. Мы вот на следующей неделе заказываем целого барана, из которого я собственноручно сделаю шашлык, люля кебаб, машхурду, рёбрышки и бургеры. Не надо мне тут затирать за труЪ. Если покажешь мне, где в Дубне взять КУСОК баранины нормального качества - первый побегу, куплю и сделаю шашлындос. А так извини, за отсутствием таких мест - только свинина.
Ну это примерно как говорить "вот чет хлеб в соседней булочной так себе, поэтому съем говна"

Я предпочитаю брать баранину в кимряндии. Перепелов во вкусвилле. Да хотя бы мираторговские стейки или котлеты для бургеров.

Не ну раз в год можно приготовить хорошей свиной вырезки для разнообразия, но не чаще

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Машлык

#822 Сообщение WingRabbit » 30 май 2019, 16:16

Вырезка - xyйня в контексте шашлыка, это раз.
Мираторговские стейки сосут у праймбифа с таким проглотом, что Сашка Грей позавидовать может, это два. Лучше уж в Москве заскочи и возьми нормальную альтернативу от праймбифа (те же подаваемые в Солянке скёрт/фланк), чем покупать мираторговскую херню.
Если для тебя приготовленная с заморочками свиная шея = "съем говна" - без комментариев, это три.

Из какой части барашка шашлык делаешь, кстати?

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Машлык

#823 Сообщение Vaso » 30 май 2019, 16:40

Удовольствие должно быть по возможности легко достижимым. Поэтому для шашлыка - свинская шея, конечно. А баранину мне в подвале на Сахарова рубят на "стейки" сам не знаю из какой части, после чего я препарирую их, удаляю все мелкие косточки, в результате чего получаю дырявые сито-стейки. И на решётку! Из сито-стейков шашлык не представляю как делать.

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»