Страница 1 из 5

Стулья

Добавлено: 15 фев 2020, 22:49
Восьмой лепесток
Очень хочется оставить отзыв на данное заведение. Праздновали сегодня там День рождения, этакий семейный ужин. Выбирали из двух заведений, выбрали Стулья и прогадали. Основным плюсом для нас было наличие хоть каких-то детских развлекалок - игрушки и карандаши.
Неделю назад специально заехали в Стулья, отобедали, оценили меню не только на вид, но и на вкус, определились с примерным выбором. Поговорили с управляющим на тему правил заказа столика.
В понедельник заехали сделать заказа и тут нас неприятно озадачили тем, что с 12 февраля меню меняется полностью. В новом меню лично мне не понравилось ничего, мама тоже очень расстроилась, но локацию решили не менять, тк все приглашенные были оповещены. С горем пополам сделали заказ по новому меню. управляющий нас убеждал, что ничего вкуснее, чем у них мы не ели. Увы, никогда не ела в общепите так невкусно.
1. Рыбная и мясная тарелка - из старого меню на 4 из 5, очень не хватает к мясной какого-то соуса.
2. Хлебная корзинка достойная.
3. Салат с кальмаром - никакой
4. Цезарь с курицей - очень не очень, сплошной майонезный соус
5. Салат со шпинатом и перченой говядиной - управляющий так нас убеждал, что это вкусно. Нет, это невкусно. Говядина не имеет вкуса, сухая и жестковатая, шпинат нейтрален, кукурузка декорацией, никакая заправка это все поженить не может. Короче, крайне не советую.
6. Сырная тарелка - очень хочется рассказать , где можно купить хорошие сыры. Никакая, сыры прям как вареные, сыр с плесенью такой, словно это моцарелла вдруг зажила какой-то своей жизнью. То ,что к сырной тарелке подают мед, но не кладут туда козий или овечий сыр - это я уже привыкла. В меню указан к сыру виноград ,в реале чернослив.
Теперь по горячему:
1. единственное светлое пятно - достаточно неплохой филе миньон, и повар попал в нужную прожарку прям точно.
2. я заказывала себе утку конфи с киноа. Киноа разварен в кашу, утка пережарена до состояния сухаря с одной стороны, и пересолена просто дико.

То, что меня неприятно удивило - попросили детское меню, принесли, но с какими-то оговорками, что по нему ничего не смогут приготовить. Почитали меню, долго думали. Сначала заказали картошку фри с соусом блю чиз. Принесли картошку с кетчупом, блю чиз не принесли. Попросили тогда отменить блючиз, получили отказ - он уже пробит. Соус принесли позже, когда уже был не нужен. Попросили приготовить детям тогда блинчики из детского меню - снова отказ, не могут они, да и вдруг оказалось ,что вечером никакого детского меню и нет. На выходе - покормить ребенка 3-10 лет там банально нечем - ни нагетсов, ни пасты, ничего. Нам было предложено покормить детей куриными крылышками. Спасибо, не надо. Самое интересное, что мы с самого начала озвучивали, что с нами будут дети и нам было сказано при заказе столика, что детское меню есть.

Официанты вроде и стараются, но за столиками не следят, приносят блюдо, а приборы не приносят, заказ слушают невнимательно, вторую бутылку вина мы смогли заказать только с третьего раза.
Для себя решили, что любой негативный опыт - это прежде все опыт. Но посещать данное заведение больше не планируем, и остальным тоже не советуем.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 09:01
Витек
Вчера про Солянку негативный отзыв,сегодня про Стулья. Такая конкуренция,только шевелись! А они все хуже м хуже! Как так можно? Сейчас рынок! Борьба за посетителей! А такое впечатление,что управляющим и работникам нас....ь.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 09:06
Гидр
Витек писал(а):
16 фев 2020, 09:01
Вчера про Солянку негативный отзыв,сегодня про Стулья. Такая конкуренция,только шевелись! А они все хуже м хуже! Как так можно? Сейчас рынок! Борьба за посетителей! А такое впечатление,что управляющим и работникам нас....ь.
Это правильное ощущение.
Что касается отзыва - ничего нового, кухня всегда в стульях была откровенно слабой. Да и вообще, мое мнение, хозяева посчитали свою миссию формирования имиджа исполненной после воплощения корявого дизайн-проекта с претензией на оригинальность. Хотя в ресторане стулья - одна из последних важных деталей.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 09:27
мура
Стулья мы с женой считаем лучшим заведением на БВ. И по меню, и по интерьеру, и по обслуживанию. И да, тут есть тема отдельная.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 09:29
мура

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 11:11
Восьмой лепесток
Вчера честно искала поиском, но не нашла. Можно и объединить

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 11:13
WingRabbit
Гидр писал(а):
16 фев 2020, 09:06
кухня всегда в стульях была откровенно слабой
Слушать про кухню Гидра, который в своей жизни ничего слаще морковки не пробовал - это такое

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 11:29
мура
Восьмой лепесток писал(а):
16 фев 2020, 11:11
Вчера честно искала поиском, но не нашла. Можно и объединить
Да, потому, что по поиску "стулья" всплывает ещё три темы. Именно про стулья с маленькой буквы.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 11:31
Максим (дед)
WingRabbit писал(а):
16 фев 2020, 11:13
Гидр писал(а):
16 фев 2020, 09:06
кухня всегда в стульях была откровенно слабой
Слушать про кухню Гидра, который в своей жизни ничего слаще морковки не пробовал - это такое
Как бы Стулья очень давно были "на высоте". Последние года заведение так себе.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:30
УКВ
"Стулья" изначально были лучшим в городе, а не на БВ! Какие там были стейки!!!!! Ааааааа!!! Скатился в первый раз из-за смены шефа. Потом из-за опиммизации меню (это было пару раз). Само место уютное, в правильных тонах, даже атмосферное. Персонал давно знакомый и отрабатывающий свой сервис. Правда классные ребяты. Но еда... ну что-то с ней не то и уже давно. Сработал тот же эволюционный эффект, что и в "Камелоте" и "Славянском". Когда отсутствие стандартизации не диверсифицирует преемственность качества услуги при ротации кадров. Это грозит любому частному и мистечковому. Вопрос управления этими рисками. (Хотя, франшизки ака Эльпатио нам показали, что в Дубне было вкуснее, чем в некоторых московских. При едином стандарте, подача и даже соусы отличались). Посмотрим, на сколько хватит "Лимонада". Там все тоже пока хорошо. Ну почти все.
По "Солянке". В моем понимании, это мертворожденное заведение изначально. Ну для меня конечно. Темно, неуютно, невкусно пересолено все, персонал с поправкой на бюджетный контингент, ведет себя соответственно. Слегка пофигисты. Душновато. Шумно. Не эргономично и не по фэншую все. Бывал там пару раз. Не люблю компромиссы и не гонюсь за мнимой экономией в ущерб пище и сервису. Хотя, насколько я слышал, свою нишу и своего потребителя они нашли.
По Гидру. Спасибо поржал.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:37
WingRabbit
Максим (дед) писал(а):
16 фев 2020, 11:31
Как бы Стулья очень давно были "на высоте". Последние года заведение так себе.
Кто ж спорит. Я там был (не считая корпоратов и квиза) целый один раз: прождали с женой полтора часа заказ и ушли.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:39
Витек
А Таверна жива? Она то как?По моему Таверна .была лучшая в городе.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:40
мура
Специально схожу заценить новое меню сегодня.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:40
WingRabbit
УКВ писал(а):
16 фев 2020, 12:30
Темно, неуютно, невкусно пересолено все, персонал с поправкой на бюджетный контингент
Хуясе бюджетный контингент. Неделю назад ужин с алкоголем 5600 на двоих. Ну и да, не устану повторять - альтернатив брискету из солянки в городе нет чисто физически, коктейльная карта там сейчас лучшая, ну и мексиканская кухня вполне аутентичная.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:41
Витек
мура писал(а):
16 фев 2020, 12:40
Специально схожу заценить новое меню сегодня.
В Таверну?

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:42
мура
О нет. Таверна это такой купеческо-перестроечный стиль. С бархатом и люрексом. Не моя тема.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:43
УКВ
По Таверне врать не буду. Последний раз я помню, что пил там отвертки в баре до первой реконструкции еще. Потом помню маслянистую жирную бризоль по-дубненски, плавающую в тонне майонеза... На этом все.
Правда в 90е салат там был похожий на "Столичный", очень вкусный. Ну там где язык, мясо, орехи и прочий анаболизм.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:44
УКВ
Но что эль и таверна не устраивают вонью автовокзала Алма-аты. Беляши вот эти .. прям один запах панкреатит может вызвать. Не мое.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:45
мура
И ещё там живая музыка. Типа ВИА. Это сразу для меня сигнал к бегству.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:46
УКВ
Лева там мурлыкал когда-то на заказ Антонова. Было весело. Потом были пиздилки.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:47
Витек
Еще есть Лагуна,но она,говорят совсем того.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:48
УКВ
Лагуна это бюджетная Таверна)))))))))))))) Далее можно додумать.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:48
мура
Есть же у каждой харчевни своя тема.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:49
мура
Витек писал(а):
16 фев 2020, 12:47
Еще есть Лагуна,но она,говорят совсем того.
Да нормальная кафешка. Там есть удобный зал для небольшой компании. Вот его и юзали мы раньше на др друга. Абсолютно непримечательные кафе со стандартным меню.

Re: Стулья

Добавлено: 16 фев 2020, 12:59
нат
Витек писал(а):
16 фев 2020, 12:47
Еще есть Лагуна,но она,говорят совсем того.
У них нет алкоголя,какие то проблемы.Сейчас не знаю,но в ноябре-декабре не было.