Оливье - частные Случаи и олдскулъ

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#51 Сообщение мура » 25 дек 2018, 17:05

Что такое рыба «шпрот»? Всегда считал, что это способ приготовления.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#52 Сообщение WingRabbit » 25 дек 2018, 17:10

Последний раз редактировалось WingRabbit 25 дек 2018, 17:10, всего редактировалось 1 раз.


Аватара пользователя
Shaman
Сообщения: 2090
Зарегистрирован: 28 дек 2007, 11:10

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#54 Сообщение Shaman » 25 дек 2018, 17:17

Вот кролик уже подсказал,изначально шпроты были только из шпрот,а потом пошли салаки и другие тюльки.
Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали производить также каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.
А теперь оно вот так:
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.
Не знаю как сейчас,но вот до этой даты-04.06.2015(4 июня 2015 г. введён временный запрет на импорт шпрот из Латвии и Эстонии),ещё можно было найти консервы в составе которых была рыбка "шпрот". Не знаю может их делают у нас в Калининграде,но сколько не смотрю состав,всё салака и прочая хреннь.
Изображение

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#55 Сообщение мура » 25 дек 2018, 17:20

Ага. Теперь учту. Просто не факт, что я помню реальные шпроты. Это как про пельмени домашней лепки: я уже не помню какие они. Может и не збс, кто знает теперь?

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#56 Сообщение WingRabbit » 25 дек 2018, 17:32

мура писал(а):Это как про пельмени домашней лепки: я уже не помню какие они. Может и не збс, кто знает теперь?
Ээээ. А слепить и попробовать - не?))

Аватара пользователя
Shaman
Сообщения: 2090
Зарегистрирован: 28 дек 2007, 11:10

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#57 Сообщение Shaman » 25 дек 2018, 17:35

От салаки вкус сильно отличается,прям совсем.
Изображение

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#58 Сообщение мура » 25 дек 2018, 17:35

WingRabbit писал(а):
мура писал(а):Это как про пельмени домашней лепки: я уже не помню какие они. Может и не збс, кто знает теперь?
Ээээ. А слепить и попробовать - не?))
Вот зачем ты спрашиваешь, если ответ знаешь?

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#59 Сообщение WingRabbit » 25 дек 2018, 17:42

мура писал(а):
WingRabbit писал(а):
мура писал(а):Это как про пельмени домашней лепки: я уже не помню какие они. Может и не збс, кто знает теперь?
Ээээ. А слепить и попробовать - не?))
Вот зачем ты спрашиваешь, если ответ знаешь?
Не знаю. Я реально твой пассаж не понял. Вот отвечаю, не понял.

Делаешь тесто, делаешь фарш, лепишь пельмешки. Мы периодически балуемся.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#60 Сообщение мура » 25 дек 2018, 17:43

Мне нельзя теперь пельмени. Опоздал.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#61 Сообщение WingRabbit » 25 дек 2018, 17:49

А, сорри. Не знал.

Аватара пользователя
case69rus
Сообщения: 5781
Зарегистрирован: 26 дек 2007, 13:14
Откуда: ЧР
Контактная информация:

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#62 Сообщение case69rus » 26 дек 2018, 13:13

Shaman писал(а):... Имею ввиду настоящие шпроты,где в составе указана "рыба шпрот"...
посмотрел на банку рижских- "рижское золото"- состав: копчёная рыба...
Увидел кота? Попингуй его!

lukport
Сообщения: 4978
Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:16

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#63 Сообщение lukport » 26 дек 2018, 13:58

case69rus писал(а):
Shaman писал(а):... Имею ввиду настоящие шпроты,где в составе указана "рыба шпрот"...
посмотрел на банку рижских- "рижское золото"- состав: копчёная рыба...
А где Вы их видели? Они разьве есть в продаже?

Аватара пользователя
case69rus
Сообщения: 5781
Зарегистрирован: 26 дек 2007, 13:14
Откуда: ЧР
Контактная информация:

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#64 Сообщение case69rus » 26 дек 2018, 15:20

lukport писал(а):
case69rus писал(а):
Shaman писал(а):... Имею ввиду настоящие шпроты,где в составе указана "рыба шпрот"...
посмотрел на банку рижских- "рижское золото"- состав: копчёная рыба...
А где Вы их видели? Они разьве есть в продаже?
в продаже есть. контрабанду еще никто не отменял.
но они у меня рядом. вот лежат просто тут... последняя банка :(
Увидел кота? Попингуй его!

alsolnze
Сообщения: 2516
Зарегистрирован: 16 дек 2010, 23:21

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#65 Сообщение alsolnze » 26 дек 2018, 16:11

мура писал(а):Для затравки рецепт Татьяны Толстой. Потому, что расписан грамотно, а не потому, что одобряю.

И еще раз повторю: умоляю, воздержитесь, не кладите картошки. Картошка все заглушит.
я я морковку не кладу, не люблю вареную морковь)) зато люблю добавить каперсы))
Трезвость - русская традиция!

alsolnze
Сообщения: 2516
Зарегистрирован: 16 дек 2010, 23:21

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#66 Сообщение alsolnze » 26 дек 2018, 16:13

мура писал(а):... Да и в квашенной капусте. Да фрукты вообще зло!
клюковка в квашенной капусте самое то))
Трезвость - русская традиция!

lukport
Сообщения: 4978
Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:16

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#67 Сообщение lukport » 26 дек 2018, 16:33

alsolnze писал(а): зато люблю добавить каперсы))
Я их намедни вроде все скупил в Переке в ТЦ Маяк

alsolnze
Сообщения: 2516
Зарегистрирован: 16 дек 2010, 23:21

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#68 Сообщение alsolnze » 26 дек 2018, 17:20

lukport писал(а):
alsolnze писал(а): зато люблю добавить каперсы))
Я их намедни вроде все скупил в Переке в ТЦ Маяк
а я из Туниса привезла, на год вперед))
Трезвость - русская традиция!

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#69 Сообщение мура » 26 дек 2018, 17:24

alsolnze писал(а):
мура писал(а):... Да и в квашенной капусте. Да фрукты вообще зло!
клюковка в квашенной капусте самое то))
В квашеной капусте приемлемо иметь лук. Много репчатого и немного зелёного. Остальное не мое.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#70 Сообщение мура » 16 фев 2019, 09:51

lukport писал(а):
case69rus писал(а):
Shaman писал(а):... Имею ввиду настоящие шпроты,где в составе указана "рыба шпрот"...
посмотрел на банку рижских- "рижское золото"- состав: копчёная рыба...
А где Вы их видели? Они разьве есть в продаже?
Попалась мне статья про шпроты, салаку и анчоусы.

https://eda.ru/media/produkt/chto-takoe ... yandex.com

Аватара пользователя
Shaman
Сообщения: 2090
Зарегистрирован: 28 дек 2007, 11:10

Re: Оливье - частные Случаи и олдскулъ

#71 Сообщение Shaman » 17 фев 2019, 22:40

Вывод по сути верный:
Голова немножко кругом, правда? Но вот вам распутанные узлы.

Сардины могут быть только сардинами. Сардинами могут быть сардины, шпроты и анчоусы. Шпротами могут быть шпроты и салака, но шпроты могут быть сардинами, шпротами и анчоусами. А анчоусы могут быть и анчоусами, и сардинами, и не только ими.

Смотрите не перепутайте!
Крайний абзац статьи.
Изображение

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»