Независимый Форум города Дубна

Общение без цензуры, но с неукоснительным соблюдением правил.
Текущее время: 22 июл 2018, 15:29

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 103 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Я пробовал, моя оценка по школьной шкале
1. Кол; 4%  4%  [ 1 ]
2. Двойка; 4%  4%  [ 1 ]
3. Тройка; 32%  32%  [ 8 ]
4. Твёрдая четвёрка; 24%  24%  [ 6 ]
5. Пять баллов! 20%  20%  [ 5 ]
6. На второй год; 8%  8%  [ 2 ]
7. Зачёт, и сразу зачисляем на первый курс; 4%  4%  [ 1 ]
8. Особое мнение. 4%  4%  [ 1 ]
Всего голосов : 25
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
GFO писал(а):
Только Европа за обе щеки трескает Гауду
Это какая Европа? Голландия с Бельгией? Чот в Италиях-Франциях не замечал :D
GFO писал(а):
родина которой грузинская Тушетия
Кто там стоял у каких истоков - другой вопрос. Речь о том, что и где делают сейчас. Если окажется, что у истоков пармиджано стояли какие-нибудь древние укры, это не сделает их королями сыроварения.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2009, 15:38
Сообщения: 7380
WingRabbit писал(а):
GFO писал(а):
lukport писал(а):
Проблема лишь в том, что мир как пил Бургундское и Бордо, так и не перейдет на Крымское и Кавказское
Во дурааак! (с)

Тоже не вкурил слегонца. Может я не ахти какой винный эстет, но какое-то местечковое азербайджанское вино за копейки мне прекрасно зашло. Прям эталон вина к мясу был лично для меня.

Да не в этом дело - какое ф жеппу дело че там жрет и бухает остальной мир. Есть то что нравится лично мне. Могу привести примеры извращений. Пиво - кенигское, а не чешское или бельгийское. Водка - не русская, а грузинская чача. Мясо лучше всего делают в Абхазии. Самый вкусный хлеб у французов, самые кошерные сигареты у пиндосов. Вино и коньяк все таки наверно Молдавия. Рыба и морепродукты - Корея и те де. Это мой личный вкус и мой личный выбор и на остальные диктуемые мне гастрономические вкусы я срать хотел
Кстати еще порву щя шаблон - хочешь узнать страну не стоит валить по псевдоэтническим ресторанам. Как правло очень хорошее представление дает стрит-фуд и лоу кост кафешки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
GFO писал(а):
Кстати еще порву щя шаблон - хочешь узнать страну не стоит валить по псевдоэтническим ресторанам. Как правло очень хорошее представление дает стрит-фуд и лоу кост кафешки

Да ладно?!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2009, 15:38
Сообщения: 7380
WingRabbit писал(а):
GFO писал(а):
Только Европа за обе щеки трескает Гауду
Это какая Европа? Голландия с Бельгией? Чот в Италиях-Франциях не замечал :D

От не надо ляля. В том же самом Гренобле и Шамони оно валялось как гуан на прилавках сетевых супермаркетов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
GFO писал(а):
Да не в этом дело - какое ф жеппу дело че там жрет и бухает остальной мир. Есть то что нравится лично мне. Могу привести примеры извращений. Пиво - кенигское, а не чешское или бельгийское. Водка - не русская, а грузинская чача. Мясо лучше всего делают в Абхазии. Самый вкусный хлеб у французов, самые кошерные сигареты у пиндосов. Вино и коньяк все таки наверно Молдавия. Рыба и морепродукты - Корея и те де. Это мой личный вкус и мой личный выбор

Вот собсно и весь разговор. А мой личный выбор - европейские выдержанные сыры. Не я ж тут начал про "чо вы все дрочите на европы".

Но по твоему списку личный топ: пиво - Германия и Голландия, мясо - Чехия, хлеб - Турция, вино - Италия (Тоскана), водку и сигареты не юзаю. Исключительно беседы для.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
GFO писал(а):
От не надо ляля. В том же самом Гренобле и Шамони оно валялось как гуан на прилавках сетевых супермаркетов.

Ты б сравнил их в процентном соотношении от всего остального. Хотя, я когда прихожу в условный карфур, мне, сук, рыдать хочется. Может за пеленой слёз по французским сырам не узрел прилавки с гаудой, каюсь.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2009, 15:38
Сообщения: 7380
Кролег, уже рассказывал что кода увидел в окрестностях Лозанны русский магазин с тушёнкой, гречкой,водярой Зеленая марка и певасом Балтика я рыдаль. Кода я увидел започем это всё я заливалься горючими слезами. Иноды попадаюццо веселые весчи ))))
А ещё мне у них на заправках рыдать охота. И рука тянеццо к пистолету.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 06 окт 2008, 19:39
Сообщения: 399
Откуда: Дубна-Москва
Ну и вернулись мы обратно. Сколько людей столько и вкусов. Голосование бессмысленно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 19:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:16
Сообщения: 3057
GFO писал(а):
на остальные диктуемые мне гастрономические вкусы я срать хотел


:D Какая еще рыба из Кореи и мясо из Абхазии?
:D
Ладно, я пожалуй тут всё сказал)))) Дальше уже и смысла нет после ТАКОГО)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 15 окт 2017, 20:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2009, 15:38
Сообщения: 7380
Ступай по холодку болезный , а то Божоле Нуво в пятизвездочном кабаке на Санта Ана прокиснет. И в сортирчик перед этим не забудь сходить. Обязательно с биде.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2017, 15:38 
Не в сети

Зарегистрирован: 06 окт 2008, 19:39
Сообщения: 399
Откуда: Дубна-Москва
Друзья, мы начали принимать банковские карты. В том числе apple pay / android pay, вот это вот все...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2017, 16:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
Зашел неделю назад где-то, взял на пробу.

Моцарелла - отлично, даже не ожидал. Текстура очень правильная, свойства тоже правильные. Использовал для пиццы, проявила себя не хуже настоящей итальянской. Продолжайте в том же духе!

Качотта - ниочём. Понятно, что вы не хотите добавлять много соли, но сыр вааааще не имеет вкуса. Перец снаружи - гуд, но кроме этого перца пробовать в сыре нечего. Соль - она не только солёность добавляет, она как бы еще раскрывает вкус. Низачет, короче.

Сулугуни - хорошо. Аккуратно и в меру просолено, приятный и ненавязчивый вкус. Классно подать к столу в виде нарезочки и слегка оттенить другие, более "серьезные" сыры. Однако, чего-то не хватает для самодостаточности, чего именно - попозже сформулирую и опишу.


Теперь, что касается "магазина": вот тут я вообще не понял. Если бы я раза три не натыкался на этом форуме на описание его месторасположения, я хрен бы когда вообще его нашел, не говоря уже о том, чтобы случайно пройти мимо и что-то купить. Понятно, что только открылись и работаете исключительно с продаж, но озаботьтесь хотя бы элементарными вывесками снаружи, потому что идти в какой-то непонятный закуток и покупать сыры где-то между магазином бытовой техники и азербайджанскими сухофруктами (не знал, кстати, что там такой магазин вообще есть) - такое себе удовольствие, это надо очень хорошо знать, зачем и куда ты идёшь.


Общее резюме - хорошо, заходить буду, но оооочень сильно есть куда расти во всех смыслах. Цены - вполне адекватные, но с нынешним качеством продукта они где-то на верхней границе этой адекватности. Будет в тот же прайс чуть получше и поинтереснее (на уровне той же вашей моцареллы) - я железобетонно ваш клиент. Ассортимент - ну обязательно нужны твёрдые сыры, ждём, пока всё довольно однообразно. Сам магазин - надо что-то радикально менять и добавлять узнаваемости и уюта.

Буду рад, если отзыв окажется полезен.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2017, 16:21 
Не в сети

Зарегистрирован: 06 окт 2008, 19:39
Сообщения: 399
Откуда: Дубна-Москва
WingRabbit, спасибо за отзыв.

Мы потихонечку обустраиваемся. щас там уже немного уютнее чем 2 недели назад. Вывеска будет, как раз согласовываем.

Твердые сыры, к сожалению наша боль. Это долгая история созревания. к НГ подойдут 2 головы 3х месячного чеддера. МОЛОДОГО чеддера. далее будут подходить головы с тактом 2-3 недели. тоже 3х месячные. Делать сыры 6-9 месяцев пока не можем. Надеюсь эту ситуацию тоже в недалекой перспективе выправим.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 12:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2009, 12:47
Сообщения: 6334
Вот, кстати, не видела отзыва Кролика, когда пошла покупать. А жаль.
Давно хотела попробовать Качотту с оливками + с томатами и чесноком еще взяла.
+100 ни о чём. Соли нет. Какой чеснок или оливки? Вкуса нет.
Просто сыр без вкуса, слабееенький такой вкус.
А как бы за 250 рублей я тогда уж лучше бри или дорблю хороший такой вонючий найду.
Разочарована.
Может ближе к лету еще попробую халумми, но без особого энтузиазма.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 14:43 
Не в сети

Зарегистрирован: 19 май 2009, 20:28
Сообщения: 267
Баламут писал(а):
мура писал(а):
Семечки. В зеленом пакетике. Потом джемы Руконт. В макдоналдсе были. Масло Волгуша. Майонез и сметана Новая Изида - но это Док. Лимонады были дубненского цеха обычные. Вот навскидку.

Знал что назовёте семечки и джем.
Семечки как ивесть свой бизнес агро волга слила считаю. Н кому их гнильё не нужно давно. Их и в продаже то не вижу. Мартин всех уделал. Кстати заслуженно.
Джемы, ну не бренд. К успеху пацаны пришли, если считать успехом поставки в мак. Но не более.
Кофе неспрессо делают в александровке, но тоже продукт специфический. Но его можно в зачёт.
А пиво ратминское стыдно кому предложить.
Волгуша, так это упаковщики. К тому же шляпа полная. На маргарин смахивает.
Так шта остаётся только совецкие лимонады вспоминать да ратминское на заре становления.

Еще же вроде шоколад был какой-то? Вроде даже элитный?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 14:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2009, 12:47
Сообщения: 6334
"ALEXANDRA Le Chocolat" да.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 15:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 06 окт 2008, 19:39
Сообщения: 399
Откуда: Дубна-Москва
Fasolka писал(а):
Вот, кстати, не видела отзыва Кролика, когда пошла покупать. А жаль.
Давно хотела попробовать Качотту с оливками + с томатами и чесноком еще взяла.
+100 ни о чём. Соли нет. Какой чеснок или оливки? Вкуса нет.
Просто сыр без вкуса, слабееенький такой вкус.
А как бы за 250 рублей я тогда уж лучше бри или дорблю хороший такой вонючий найду.
Разочарована.
Может ближе к лету еще попробую халумми, но без особого энтузиазма.


Добрый день. Давайте будем честными, вы просто любите другие сыры. На вкус и цвет все фломастеры разные. Сравнивать качотту молодую и сыры с плесенью вообще не корректно - сыры с разных планет. По соли примерно тоже самое. Мы солим близко к ГОСТу 2% соли от сырной массы. Если я посолю по вашему вкусу - нарвусь на пяток отзывов, что сыр сильно пересолен. С солью по Халлуми мы это уже недавно проходили.

Если без энтузиазма - купите лучше еще кусочек дор блю или реблошона какого-нибудь, получите заряд хорошего настроения. Халлуми тоже сыр не для всех (на любителя). Кому то нравится, кому то нет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 19:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2010, 12:10
Сообщения: 2070
Брал халуми несколько раз. Жарил, понравилось в целом хотя и не очень красиво получалось. Но цена в 860 руб за кг это перебор. Пока наверное воздержусь.

_________________
DAP, DP. QAP, A2M, AO


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 21:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр 2008, 11:50
Сообщения: 3311
Откуда: Из Дубны
С Кипра периодически привозят: кусок с кулак три с небольшим евро.

_________________
Делаю мебель


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 11 янв 2018, 22:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2009, 12:47
Сообщения: 6334
Tybery писал(а):
Сравнивать качотту молодую и сыры с плесенью вообще не корректно


Да где я сравниваю? Я просто говорю, что на мой взгляд, так же как и на взгляд Кролика сыр безвкусный, потому что нет соли вообще.
С закрытыми глазами если тестить качотту с оливками и с томатом даже вкус не различишь.
Я не ругаю вас, наоборот же желаю вам дальнейшего процветания.
Просто это моё мнение. :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 12 янв 2018, 00:09 
В сети

Зарегистрирован: 23 май 2009, 13:57
Сообщения: 4937
Fasolka писал(а):
А как бы за 250 рублей я тогда уж лучше бри или дорблю хороший такой вонючий найду.

А где у нас такой дают и за такие деньги?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 12 янв 2018, 00:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
так речь про кусочек же


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 12 янв 2018, 00:26 
В сети

Зарегистрирован: 23 май 2009, 13:57
Сообщения: 4937
WingRabbit писал(а):
так речь про кусочек же

гр в 150? :cry: Даже если так, где дорблю есть? В большом магните разок видел. Еще где?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 12 янв 2018, 08:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2009, 12:47
Сообщения: 6334
Не знаю, мне нравится в "Волге", там развесной.
И он прям такой вонючий-вонючий, не то, что эти упакованные кусочки маленькие.
Но на вкус и цвет, как говорится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дубненские сыры
СообщениеДобавлено: 12 янв 2018, 09:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 сен 2011, 17:35
Сообщения: 16477
Откуда: Москва -> Дубна
Барахолка писал(а):
WingRabbit писал(а):
так речь про кусочек же

гр в 150? :cry: Даже если так, где дорблю есть? В большом магните разок видел. Еще где?

В доме быта в подвале сырная лавка весьма по нынешним временам приличная. Зайди глянь


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 103 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB