соцопрос на тему ресторанного бизнеса в Дубне

[godzilla]

А насчет умничать - лучше уж умничать, чем сидеть в г-не, таскать мешки и гордиться коррупцией и высокими ценами.

Вот именно!Не учите нас как живут в европах!Не только вам счастье обломилось побывать.
Вы что сделали такое?Я то как раз в теме этого бизнеса.А вы?
Учите рестораторов жизни,а сами на своём месте небось стараетесь ухватить побольше.
Сперва найдите мясо по 4 евро за кг,чтоб вам хотя бы за 5,01 продать в жаренном виде порцию 500 г..

А что это кисо так нервничает? Боится, что придут настоящие китайцы и сделают дешевый ресторан? Кстати, курятина как раз идет по 4 евро, да и дешевле. А основные блюда, которые едят в китайских ресторанах как раз из курятины.

Там и были настоящие китайцы.

[NetRaider]

я бы и от средней европейской зарплаты не отказался, и готов платить за пайку риса и мяса в 2 раза дороже, нее, гулять так гулять в 3 раза дороже

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

[En@bled]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

Конечно, это же не страна, а рашка-невкусняшка. Но если ты свалил из рашки, то нет проблем. Главное, не писать из-под нескольких учётных записей одновременно. А не то станешь милашкой-шизофреняшкой.

[мура]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

Конечно, это же не страна, а рашка-невкусняшка. Но если ты свалил из рашки, то нет проблем. Главное, не писать из-под нескольких учётных записей одновременно. А не то станешь милашкой-шизофреняшкой.

Енаблед... милый... ты как относишься к детской порнографии?

[Некто]

Енаблед... милый... ты как относишься к детской порнографии?

Так плавненько!!!Даже на повороте не накренило....

[Pulcinella]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

"В смысе?" © Да в Дубне такого пипла дофига и больше + идет капитальный подсос из резиновой по викендам. Вот я недавно был в Вологде - там реальная попа, ибо нафих она кому нужна кроме местных жителей. Тем не менее, народ как-то карабкается, отужинал прекрасно в историческом центре ручной лепкой пельменями и местной водочкой за смешные деньги. И вообще - крайне рекомендую к посещению. Ибо где еще прекрасножопые Дамы прямо в речке наклонившись одежку на терке стирают?!

[En@bled]

Ибо где еще прекрасножопые Дамы прямо в речке одежку на терке стирают?!

И потом этими же немытыми руками пельмени лепят. НетРэйдер вам не ответит, чувак заглядывает в разные темы и как минимум из-под двух учёток оставляет однообразный комментарий в стиле «валить из рашки».

[Pulcinella]

Ибо где еще прекрасножопые Дамы прямо в речке одежку на терке стирают?!

И потом этими же немытыми руками пельмени лепят.

Но Дамы настолько прекрасны, что такую мелочь можно им и простить Личный комментарий: место для фанов В МЕРУ объемных блондинок с голубыми глазами.

[NetRaider]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

Конечно, это же не страна, а рашка-невкусняшка. Но если ты свалил из рашки, то нет проблем. Главное, не писать из-под нескольких учётных записей одновременно. А не то станешь милашкой-шизофреняшкой.

Месье патреод?

[En@bled]

Месье патреод?

Конечно. Я русский патриот. А ты злобный нищеброд из бездарно-импотентной особой зоны. Хрен тебе в рот по жизни, а не вологодские красавицы с пельменями.

[Лыжник года!]

1. отличный сервис в 2 звезды и во Фреш Кап
2. итальянскую и грузинскую кухню,
3. если заранее запланировать, то да!

[Pulcinella]

2. итальянскую и грузинскую кухню

Такое наблюдение: в советское время рестораны едва ли не ассоциировались с грузинской кухней. Харчо, шашлык, сациви - обязательные блюда, как и салат-оливье и украинский борщ. В любой привокзальной забегаловке с шатающейся мебелью, тяжелыми бордовыми шторами и официантками в грязных передниках. Почему же грузинская кухня так сдала позиции?

[Хи-Хи]

Почему же грузинская кухня так сдала позиции?

вы галстуки имеете ввиду?

[мура]

2. итальянскую и грузинскую кухню

Такое наблюдение: в советское время рестораны едва ли не ассоциировались с грузинской кухней. Харчо, шашлык, сациви - обязательные блюда, как и салат-оливье и украинский борщ. В любой привокзальной забегаловке с шатающейся мебелью, тяжелыми бордовыми шторами и официантками в грязных передниках. Почему же грузинская кухня так сдала позиции?

Я думаю, что это связано со Сталиным. В смысле появление везде грузинской кухни в своё время. Ну и вытеснение затем само - собой постепенное. А потом грузины ушли в воры в законе, некогда им стало лобио/шмобио готовить.....

[Kazimirovich]

...Ибо где еще прекрасножопые Дамы прямо в речке наклонившись одежку на терке стирают?!

"В Вологде где где где в Вологде где..."(с) :)))

[NetRaider]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

"В смысе?" © Да в Дубне такого пипла дофига и больше + идет капитальный подсос из резиновой по викендам.

Регулярно хожу по различным заведениям, но чтото не замечал дофига пипла, особенно по будням, когда половина заведений пустые стоят. Если раньше после 8-ми вечера в выходные нереально было где-либо свободный столик найти, то сейчас пожалуйста куда угодно. А взять к примеру новогоднюю ночь. Раньше за пару месяцев уже все было наглухо забронировано. Сейчас же до сих пор рекламу крутят, зазывая на новогоднюю ночь.

[Kazimirovich]

Главная проблема ресторанного бизнеса в Дубне (да и в любом российском городе) - отсутствие плетежеспособной клиентуры

"В смысе?" © Да в Дубне такого пипла дофига и больше + идет капитальный подсос из резиновой по викендам.

Регулярно хожу по различным заведениям, но чтото не замечал дофига пипла, особенно по будням, когда половина заведений пустые стоят. Если раньше после 8-ми вечера в выходные нереально было где-либо свободный столик найти, то сейчас пожалуйста куда угодно. А взять к примеру новогоднюю ночь. Раньше за пару месяцев уже все было наглухо забронировано. Сейчас же до сих пор рекламу крутят, зазывая на новогоднюю ночь.

Так это же хорошо, что столики свободные есть! А по поводу платежеспособности и прочего: народ стал более разборчив. Благодаря магазинам можно теперь и самому приготовить на кухне практически любое блюдо(кроме биг мака- такое ... дома не сделаешь). В ресторан/бар/кафе хочется сходить за атмосферой праздника, отдохнуть от природы даже! :) Но, в родном городе нет места- куда хотелось бы пойти и отдать деньги. А платить за размороженную пищу и переплачивать немало за алкоголь в заведениях подобных дубненским - не хочеться, особенно имея практику регулярных походов по заведениям столицы и не только.
Платить будут за качество а не за незатейлевый ремонт, непонятную кухню из полуфабрикатов, непрофессиональное обслуживание и про музыку даже не говорю... Лучше я пойду куплю кг парного мяса- опять же спасибо продавцам, или креветки в фондю забацать с бутылкой хорошего дорогого бухла, купленного за адекватные деньги в "метро", сев перед здоровым телевизором с лицензионным кином и провести прехороший вечер с друзьями или в семейном кругу.

[vlksm]

Да... требования изменились...

[Дмитрий Лапаев]

сев перед здоровым телевизором с лицензионным кином и провести прехороший вечер с друзьями или в семейном кругу.

Плюс один. Именно это я не дописал в своём сообщении в начале топика.

[мура]

сев перед здоровым телевизором с лицензионным кином и провести прехороший вечер с друзьями или в семейном кругу.

Плюс один. Именно это я не дописал в своём сообщении в начале топика.

Но. Есть !но". А кудыть твоя скво будет платьи надёвывать? Весь этот плазмофорез с крылышками и ( ти-ха!) даже нелиценциозными кинами разбиваеццо об "новые тупли".Ы?

[vlksm]

сев перед здоровым телевизором с лицензионным кином и провести прехороший вечер с друзьями или в семейном кругу.

Плюс один. Именно это я не дописал в своём сообщении в начале топика.

Но. Есть !но". А кудыть твоя скво будет платьи надёвывать? Весь этот плазмофорез с крылышками и ( ти-ха!) даже нелиценциозными кинами разбиваеццо об "новые тупли".Ы?

[Avechka]

1)уровень так себе.
Высокий даже и не нужен, хотя бы ненавязчивый. В трактире мне не нравится, кстати, именно из-за так называемого "сервиса".
2)не хватает ресторанчика буфетного типа.
Думаю, "ист-буфет" был бы прибыльным даже при московском уровне цен.
3)на тридцатку - конечно+))
..к вопросу о суши. Непостижимым образом я ими травлюсь. Последний раз это была сити-пицца. Отравились втроем, причем специально заказывали роллы без рыбы. Японские салаты - вообще кулинарное недоразумение - водоросли с авакадо, бррр. Шашлыки, может, и ничего - но на один зуб, при этом дорого.
Так что добавить в меню японскую страничку можно, но ставку надо сделать на что-нибудь более традиционное.