Грибы 2025

Обсуждение экологических проблем города, лесные проблемы, благоустройство и озеленение, не надо мусорить, Земля наш дом!

Модератор: Экологи

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Гидр
Сообщения: 33598
Зарегистрирован: 20 июн 2011, 19:41
Откуда: с Району ;)

Re: Грибы 2014

#351 Сообщение Гидр » 21 сен 2014, 09:59

Staropramen писал(а):Для зайки уши коротки ))) Тело принадлежит дворовому коту. Думаю он не вегетарианец и потому просто греется на последнем тёплом в этом году солнышке :D
А как на зайчика похож:-)
Петька, ты из деревни не выходил, где зайчатину взял?
Выходю утром на крыльцо, Василь Иваныч, а он по забору идет, я из винтовки дал, так он даже "мяу" не успел сказать
:ROFL:
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.

нат
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 03 мар 2010, 10:02

Re: Грибы 2014

#352 Сообщение нат » 21 сен 2014, 10:25

Что делать при отравлении грибами.

Грибы — лишь источник проблемы, а ее истинные причины могут быть весьма и весьма разнообразными:
Если был съеден ядовитый гриб, отравление наступает как результат воздействия токсинов (ядов), которые он содержит. Причем важно: яды эти тоже различны и по степени воздействия, и по «мишеням» — органам, которые поражаются в первую очередь. Соответственно, разными будут и симптомы, и необходимое лечение. И прогноз, увы...
Причиной отравления могут служить неправильно приготовленные грибы — съедобные, а чаще — условно съедобные. В этом случае токсины выделяются бактериями, которые активно размножаются в плохо (неправильно) обработанных грибочках. О таком опасном заболевании как ботулизм, наверняка, наслышаны многие.
Проблема может быть связана с употреблением в пищу некачественных грибов: старых, червивых, собранных возле шоссе, промышленных объектов или железных дорог и тому подобных. В тканях таких грибов накапливаются и токсины, и соли тяжелых металлов, приводящие в организме человека к тяжелым расстройствам


Подробнее на сайте 7dach.ru: Что делать при отравлении грибами / Дачные советы / 7dach.ru

link17
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 17 янв 2009, 22:28

Re: Грибы 2014

#353 Сообщение link17 » 21 сен 2014, 13:11

нат писал(а):Что делать при отравлении грибами.
Не дурак вроде, с третьего раза схватываю налету. Прочитал текст четыре раза на всякий случай. Не догнал, так что делать при отравлении то?

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#354 Сообщение Staropramen » 21 сен 2014, 16:17

link17 писал(а):... Не догнал, так что делать при отравлении то?
Накрыться белой простынёй и не создавая паники медленно ползти на кладбище. :(
Опята вообще стало опасно брать. Их тщательно охраняют товарищи с немигающим взглядом :D
Сегодня :

Изображение

Аватара пользователя
LuckyOne [away]
Сообщения: 4466
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 16:52

Re: Грибы 2014

#355 Сообщение LuckyOne [away] » 21 сен 2014, 16:56

Красава! Это медянка? Таких светлых вроде не видал. Есть фотки в профиль или сверху? :)

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#356 Сообщение Staropramen » 21 сен 2014, 19:26

Она самая. Только в анфас , на паЧпорт , , так забралась , что не подлезть было.
Изображение

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#357 Сообщение Staropramen » 21 сен 2014, 20:02

Красава , но бледная. Вторую не знаю )

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: Грибы 2014

#358 Сообщение КакТяТам » 22 сен 2014, 14:21

Дим,ты с чего таким пугливым стал?? Ты ж теперь всегда при оружии! Дал клюшкой по немигающему взгляду несколько раз,что б не смотрела,как ты опята режешь! У меня и то проще с этим делом.Не заморачиваюсь.Или шугануть,или...самой бежать :D (правда было как то раз,падла кошка прям в дом живую мне принесла,к кровати аж! Ну тут без вариантов,пришлось четвертовать)
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Mikos
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 14 апр 2011, 15:45

Re: Грибы 2014

#359 Сообщение Mikos » 22 сен 2014, 14:32

Staropramen писал(а):Она самая. Только в анфас , на паЧпорт , , так забралась , что не подлезть было.
Изображение
у медянки зрачки глаз круглые, а у щелочки как у гадюки, или это блики и игра света и тени?

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2014

#360 Сообщение мура » 22 сен 2014, 14:50

Вообще-то в теме про грибы Mikos должен быть модератором, это минимум.

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#361 Сообщение Staropramen » 22 сен 2014, 15:29

КакТяТам писал(а):... (правда было как то раз,падла кошка прям в дом живую мне принесла,к кровати аж! Ну тут без вариантов,пришлось четвертовать)
Ну да , одной кошкой больше , одной меньше :D

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#362 Сообщение Staropramen » 22 сен 2014, 15:32

Mikos писал(а): у медянки зрачки глаз круглые, а у щелочки как у гадюки, или это блики и игра света и тени?
Нет , не игра света , так и есть.
В интернете путаница с этими медянками. Есть безногая ящерица - медянка . Есть змея с таким- же названием. Я не герпетолог , но как мне кажется именно у змеи зрачки глаз щелевидные , а у ящерицы - круглые.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Грибы 2014

#363 Сообщение БелыйМох » 22 сен 2014, 15:33

да,милая киска какая. лучше б в тапки тихо гадила, чем так

Аватара пользователя
КакТяТам
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 12 апр 2008, 00:37
Контактная информация:

Re: Грибы 2014

#364 Сообщение КакТяТам » 22 сен 2014, 16:25

Эта милая киска еще не раз мне такие сурпрайзы устраивала.Но после той битвы приносила уже трупы)
Теперь кот-обормот...То сорок живых тащит,то вчера увидел,что я голубя раненого ловить пошла.Принес мне его.Без головы(
Не укладывается в голове - растяни вдоль спинного мозга

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Грибы 2014

#365 Сообщение Frost_47 » 22 сен 2014, 17:04

Ну как грибы есть ещё? :smile:
Последний раз когда в пятницу ездил было уже меньше, видимо начали отходить потихоньку.

Аватара пользователя
fgv5705
Сообщения: 2467
Зарегистрирован: 23 май 2011, 08:35

Re: Грибы 2014

#366 Сообщение fgv5705 » 23 сен 2014, 10:31

just me писал(а):А есть у кого проверенный рецепт засолки груздей? Нашли с ведро белых, хочется на зиму деликатеса насолить )))
Вымочить сутки, 40..50 грамм соли на килограмм грибов, пару столовых ложек уксуса на ведро и под не тяжелый гнет. Все. Никаких других приправ для белых груздей не нужно.
Кстати, они еще растут.

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Грибы 2014

#367 Сообщение Frost_47 » 23 сен 2014, 10:43

fgv5705 писал(а):Вымочить сутки, 40..50 грамм соли на килограмм грибов, пару столовых ложек уксуса на ведро и под не тяжелый гнет. Все. Никаких других приправ для белых груздей не нужно.
Кстати, они еще растут.
А я накидал лаврушки, листья смородины, укропа, чеснока, перца горошком и соли :D
Правда грузди не белые, а обычные зеленые. Через 40 дней будут готовы, посмотрим как получится мой первый опыт соления)

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2014

#368 Сообщение Bob » 23 сен 2014, 11:21

Frost_47 писал(а):Правда грузди не белые, а обычные зеленые.
Frost_47, интересно, что это за зеленые грузди ? Не слышал про такие.
Фотку можете показать ?

Аватара пользователя
Staropramen
Сообщения: 6345
Зарегистрирован: 17 апр 2010, 21:12

Re: Грибы 2014

#369 Сообщение Staropramen » 23 сен 2014, 11:22

А лаврушку то зачем ?

Atruman
Сообщения: 6953
Зарегистрирован: 30 окт 2013, 12:48

Re: Грибы 2014

#370 Сообщение Atruman » 23 сен 2014, 11:40

just me писал(а):А есть у кого проверенный рецепт засолки груздей? Нашли с ведро белых, хочется на зиму деликатеса насолить )))

Наверное, уже опоздал с советом, но всё же ...
Тщательно моете, желательно заранее замочить в воде. Крупные режете на части, более мелкие, диаметром шляпки до5-6 см оставляете целыми.Можно отварить в теч.5-7 мин.( мы отвариваем), можно сырыми. В соответствующую кол-ву грибов ёмкость на дно уложить зонтики укропа( сейчас уже вряд ли их можно найти, подойдут семена укропа, можно купить в аптеке), смородинный и вишнёвый лист, лист хрена, очищенные зубчики чеснока, лаврушку и любые специи, которые любите, всё по вкусу. Уложить слой грибов, пересыпать солью по вкусу, снова слой зелени и специй, снова слой грибов, и т.д. Верхний слой должен быть тоже из зелени. Если зелени мало, то можно только на дно и сверху. Возможен вариант вообще без зелени и специй, только грибы и соль. Но, по мне, со специями и зеленью вкуснее. Мы в кач-ве ёмкости применяем эмалированное ведро, можно кастрюлю обязательно эмалированную либо нержавейку, ни в коем случае не алюминиевую, тем более оцинковку. Сверху накрывается марлей либо чистой тряпочкой, накрывается , например, тарелкой по диаметру чуть меньшему, чем диаметр ёмкости, поставить гнёт. Мы используем литровую банку с водой. Марля периодически промывается от образовавшейся плесени.Всё это ставится в прохладное место (но не в холодильник) для процесса заквашивания недели на 2-3, до месяца. Когда хватит кваситься определяется по вкусу. Заквашивание предаёт тот самый вкус "бочкового " засола. Это самое главное в засолке грибов. Потом грибы без зелени раскладываются по стеклянным банкам и сверху заливаются маслом от плесени и убирается в холодильник. У нас в таком виде грибы хранятся и по два года.

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Грибы 2014

#371 Сообщение Frost_47 » 23 сен 2014, 12:14

Bob писал(а): Frost_47, интересно, что это за зеленые грузди ? Не слышал про такие.
Фотку можете показать ?
Самые обычные которые. На фото который большой))
Изображение
Staropramen писал(а):А лаврушку то зачем ?
Ну так для вкуса пару листочков кинул чтобы было :smile:
А вообще всё практически также как и по рецепту Atruman сделал.

Аватара пользователя
fgv5705
Сообщения: 2467
Зарегистрирован: 23 май 2011, 08:35

Re: Грибы 2014

#372 Сообщение fgv5705 » 23 сен 2014, 12:19

Frost_47 писал(а):
fgv5705 писал(а):Вымочить сутки, 40..50 грамм соли на килограмм грибов, пару столовых ложек уксуса на ведро и под не тяжелый гнет. Все. Никаких других приправ для белых груздей не нужно.
Кстати, они еще растут.
А я накидал лаврушки, листья смородины, укропа, чеснока, перца горошком и соли :D
Правда грузди не белые, а обычные зеленые. Через 40 дней будут готовы, посмотрим как получится мой первый опыт соления)
Если грузди не белые, а обычные зеленые (т.е. черные), то специи не повредят. У соленого белого груздя свой "неповторимый аромат".

Аватара пользователя
Гидр
Сообщения: 33598
Зарегистрирован: 20 июн 2011, 19:41
Откуда: с Району ;)

Re: Грибы 2014

#373 Сообщение Гидр » 23 сен 2014, 12:23

Ну я так и подумал, что Фрост обычный черный груздь насолил))))
даже без фотки, я их тоже как зеленые видю)))

Вы мне лучше подскажите где рыжиков поискать, они вот-вот в октябре должны пойти)))
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.

Atruman
Сообщения: 6953
Зарегистрирован: 30 окт 2013, 12:48

Re: Грибы 2014

#374 Сообщение Atruman » 23 сен 2014, 12:29

Гидр писал(а):Ну я так и подумал, что Фрост обычный черный груздь насолил))))
даже без фотки, я их тоже как зеленые видю)))

Вы мне лучше подскажите где рыжиков поискать, они вот-вот в октябре должны пойти)))

Там, где ёлочки. Ещё в лиственничных посадках.

Аватара пользователя
Frost_47
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 19:01

Re: Грибы 2014

#375 Сообщение Frost_47 » 23 сен 2014, 12:30

fgv5705 писал(а):Если грузди не белые, а обычные зеленые (т.е. черные), то специи не повредят. У соленого белого груздя свой "неповторимый аромат".
Надеюсь мой первый блин комом не будет) А белые грузди я никогда у нас не встречал. Слышал только что есть такие, но не нанаходил.
Гидр писал(а):Ну я так и подумал, что Фрост обычный черный груздь насолил))))
даже без фотки, я их тоже как зеленые видю)))
Ага цвет крокодила))

Ответить

Вернуться в «Экология в Дубне»