Советская общепитовская кухня

Модератор: Хозяйки

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Советская общепитовская кухня

#26 Сообщение мура » 29 ноя 2017, 16:38

Vaso писал(а):
WingRabbit писал(а):... такие отвратные вещи как холодец ...
?

Может, просто не довелось пока в жизни закусить рюмку качественной водки качественным холодцом с горчичкой или хреном? Не матерясь?
тоже ненавижу холодец

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#27 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:40

БелыйМох писал(а):есть большая доля программирования разума, чужих мыслей, в твоих речах. уж не знаю родители ли постарались или модные телеперадачи на йютьюбе
Поясни-ка, что ли.

Я просто загоняюсь по готовке и разной кухне. Мы специально с женой ездим по разным местам и странам, где можно получить новый кулинарный экспириенс. Кто меня "программирует" на ютубе - можешь почитать тут.

Мама у меня абсолютно такая же. Тоже поиски нового и небанального и абсолютное неприятие советской кухни.

Чо не так-то?

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#28 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:41

подумал. из всего вышеперечисленного... ну пожалуй растертую с сахаром вареную морковь не смогу взять в рот. больше не могу назвать ничего

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#29 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:41

Ботъ писал(а):Выясню у московских. Сама я нонче как-то по москвам не ходок. Если и бываю с чадом, то иду на поводу у поколения пепси и понуро бреду в макдоналдс )
Я просто чтобы попробовать и понять, это мне так до этого не везло, или действительно советская кухня - вообще не моё от слова "совсем".

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#30 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:42

Vaso писал(а):Может, просто не довелось пока в жизни закусить рюмку качественной водки качественным холодцом с горчичкой или хреном? Не матерясь?
Ненавижу водку)

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#31 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:43

и только водку

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#32 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:46

Я просто, как ни странно, соглашусь с написанным в этой теме товарищем из Испании.

Я не очень понимаю, как можно тяготеть к советской стряпне попробовав то, что повседневно едят в Италии или Испании. Как можно не использовать специи, если это настоящее искусство.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#33 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:46

БелыйМох писал(а):и только водку
ну да. Я как-то по винишку больше или пиву. Ну или коктейли люблю, да. Иногда - свои настойки, это святое.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#34 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:47

WingRabbit писал(а):Поясни-ка, что ли.
ну вот:
WingRabbit писал(а):Мама у меня абсолютно такая же. Тоже поиски нового и небанального и абсолютное неприятие советской кухни.

WingRabbit писал(а):Чо не так-то?
вот и я спрашиваю - что не так в моей мысли?

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 3506
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Советская общепитовская кухня

#35 Сообщение Bob » 29 ноя 2017, 16:48

Ботъ писал(а):Советская кухня - это песТня!
Ботъ конечно права ! :smile:
Добавлю еще, - Кимрская кухня - это песТня !
В Дубне, к сожалению, теперь такого не найти :
Изображение

Изображение
Не буду рекламировать, где это находится, но когда мы бываем в Кимрах,
обязательно заходим в эту столовую.
Очень уютно, все очень вкусно и дешево
:smile:

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#36 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:50

WingRabbit писал(а):
БелыйМох писал(а):и только водку
ну да. Я как-то по винишку больше или пиву. Ну или коктейли люблю, да. Иногда - свои настойки, это святое.
то есть не нравится вкус.
не нравится вкус как раз у того, у чего вкус вторичен. если не сказать - десятиричен.
ты пассатижи тоже на вкус пробуешь перед тем как выдернуть ими гвоздь? такой же инструмент

Ботъ
Сообщения: 4056
Зарегистрирован: 29 сен 2011, 12:10

Re: Советская общепитовская кухня

#37 Сообщение Ботъ » 29 ноя 2017, 16:51

Водка ... холодная ... "со слезой" ... с холоду, апосля лыж и сосновых иголок за шиворотом ....
Весчь! И борща горячего. А уж потом можно снимать лыжные ботинки и вытряхивать иголки :D
Впрочем, не буду агитировать )

По поводу италиев и испаниев.
Попробовать канеш можно. Однако для некоторой категории граждан возникает одно но. Как пробовать и что сравнивать, не бывавши в испаниях?
О специях.
Хорошая вокалистка с хорошим духовым оркестром, бесспорно, звучит хорошо. Однако ж случаются волшебные акапельные штуки. Правда, не в перепевке соседа :D Так что усё не столь однозначно

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#38 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:53

Ботъ писал(а):Водка ... холодная ... "со слезой" ... с холоду, апосля лыж и сосновых иголок за шиворотом ....
"в лес тоже не люблю - там комары"
а ягоды лучше на трассе купить
и вареную кукурузу

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#39 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:54

Вообще, у меня есть ощущение, что кухня очень часто коррелирует с лайфстайлом в стране.

Советская кухня представляется мне примерно так же, как и советская жизнь: пресная, без красок, с минимальным достаточным объемом ништяков для жизни. Просто по всем остальным странам, где я пробовал еду, такая корреляция работает на 100%. Чехия, Германия, Швейцария, Франция, Италия (лучшая кухня в мире, ИМХО), Бельгия, Голландия, Азербайджан, Турция, Египет, Литва-Латвия-Эстония, Финляндия, Швеция - во всех этих странах (если что-то не забыл) я с коллосальным удовольствием пробовал местную кухню и везде однозначно мог сопоставить её с местным населением. Вот буквально "ты - то, что ты ешь". И вот совсем мне не хочется быть советским человеком, ни под каким предлогом.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#40 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:55

Ботъ писал(а):Водка ... холодная ... "со слезой" ... с холоду, апосля лыж и сосновых иголок за шиворотом ....
Весчь! И борща горячего. А уж потом можно снимать лыжные ботинки и вытряхивать иголки :D
Впрочем, не буду агитировать )
еще чтобы капуска была квашеная с улицы. с кристалликами льда. чтобы хрустела и и клюковка мороженая в ней, когда на зуб попадается - лопалась бы кислым на весь рот

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#41 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:57

но самая-самая кухня - это в Австралии!
если уж когда доведется выбирать - рекомендую!
Последний раз редактировалось БелыйМох 29 ноя 2017, 16:57, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#42 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 16:57

БелыйМох писал(а):вот и я спрашиваю - что не так в моей мысли?
Дык это называется воспитание и формирование вкуса, если чо. Ясен хрен, если с детства я постоянно ел сыр и меня приучили к качественной еде, которую тогда хрен где достать было, хера с два я посмотрю на селедку под шубой. И уже как следствие буду развивать свой вкус в ту сторону, в которую мне нравится. И теперь уже в благодарность прививать свои новые открытия близким, привозя маме качественных сыров и даря на новый год понтовую муку.

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Советская общепитовская кухня

#43 Сообщение Vaso » 29 ноя 2017, 16:58

В столице суррогат, но не из худших, советского общепита предлагается в "МУ-МУ".
мура писал(а):тоже ненавижу холодец
А другие заливные блюдА? Из того же советского счастливого прошлого? Языка, к примеру, или судака? Осетринку, в конце концов, заливную?

Кролик, пробовали ли Вы заливную осетринку с хреном? Без водки, хотя это и профанация?

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#44 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 16:58

WingRabbit писал(а):
БелыйМох писал(а):вот и я спрашиваю - что не так в моей мысли?
Дык это называется воспитание и формирование вкуса, если чо..
дык ну а я чо тебе сказал изначально ??!! :o

Vaso
Сообщения: 24952
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Советская общепитовская кухня

#45 Сообщение Vaso » 29 ноя 2017, 17:00

WingRabbit писал(а):Ненавижу водку)
Максимализм, обычное дело. Пройдет. Само пройдет.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#46 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 17:01

БелыйМох писал(а):но самая-самая кухня - это в Австралии!
Там, кстати, это утверждение тоже работает, по уверению наших понаехавших. BBQ по поводу и без, six pack пивка, лёгкая закуска и дрочево на стейки всех сортов и огромное количество "импортированных" блюд от повсеместного индийского кари до украинского борща - всё это про австрайлиский лайфстайл и австралийскую кухню. Квинтэссенция компиляции лучшего при наличии собственной стейковой аутентичности - чо еще нужно для счастья?)

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Советская общепитовская кухня

#47 Сообщение БелыйМох » 29 ноя 2017, 17:02

былаб у тебя мама веганка (простигосподи за сквернословие), - ты бы сейчас бил себя пяткой в грудь: ненавижу мясо. ну, кролик, это предсказуемо и просто. что ты хочешь доказать - что это твои личноприобретенные привычки, мысли и суждений? бхэ!

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#48 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 17:08

Vaso писал(а):
WingRabbit писал(а):Ненавижу водку)
Максимализм, обычное дело. Пройдет. Само пройдет.
Чойта? Ну я просто не понимаю. Я люблю алкоголь, я люблю выпить. Водка - это где-то около советской же кухни, "поесть чтобы наесться" или "выпить чтобы опьянеть". А хочется же от процесса кайфовать, вкус там ощущать. Вот пьешь ведь хороший коктейль или приличное вино (хотя, у меня критерии "приличности" к вину очень занижены) - и прям кайфово же. В той же Италии antipasti - это же целый ритуал, можно сказать, хотя по сути просто вино и много хорошего мяса и сыров, а служит это все только для того, чтобы пробудить аппетит перед основным приемом пищи. Это ж квинтэссенция кулинарного удовольствия.

А водка что? Бахнул отвратную жидкость чисто чтобы опьянеть, закусил отвратной скользкой пихнёй чисто чтобы не так противно было. Минимализм, ёпть.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102461
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Советская общепитовская кухня

#49 Сообщение мура » 29 ноя 2017, 17:08

Vaso писал(а): А другие заливные блюдА? Из того же советского счастливого прошлого? Языка, к примеру, или судака? Осетринку, в конце концов, заливную?

Кролик, пробовали ли Вы заливную осетринку с хреном? Без водки, хотя это и профанация?
все ненавижу

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Советская общепитовская кухня

#50 Сообщение WingRabbit » 29 ноя 2017, 17:09

БелыйМох писал(а):былаб у тебя мама веганка (простигосподи за сквернословие), - ты бы сейчас бил себя пяткой в грудь: ненавижу мясо. ну, кролик, это предсказуемо и просто. что ты хочешь доказать - что это твои личноприобретенные привычки, мысли и суждений? бхэ!
У меня мама всякую пихню типа пророщенного гороха лупит. И ничо, не замечаю за собой. И водку нормально пьёт))

Ответить

Вернуться в «Кулинария»