Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Какую национальную кухню вы предпочитаете?

1. Русскую;
17
18%
2. Итальянскую;
10
10%
3. Кавказскую;
10
10%
4. Китайскую;
1
1%
5. Японскую;
10
10%
6. Другое ( в каменте);
2
2%
7. Эклектику (всё подряд, по настроению);
19
20%
8. Домашнюю;
23
24%
9. О чём вообще речь?
0
Голосов нет
10. Автора на кол и сжечь.
4
4%
 
Всего голосов: 96

Сообщение
Автор
link17
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 17 янв 2009, 22:28

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#101 Сообщение link17 » 15 май 2015, 11:19

WingRabbit писал(а):Мура уже неоднократно писал - не только за кухней ходят по ресторанам.
Потому и пометил, что все это ИМХО. Лично мне с некоторых пор "за поговорить" только не в кабак. С любой кухней. Ближе стали пописделки без посторонних людей. Дома, на даче, на природе, в гостях - да. В ресторане, пиццерии и т.д. - нет. Не потому что жаба душит, хотя и это присутствует немного (вотку не пью много лет, не понты ни разу, просто перестал получать удовольствие от продукта, вот коньячку выпить - с удовольствием, бывает и приличную дозу, а в кабаке 0,7 плохенького, резкого и то чуток накладно). А потому что некоторые мелочи стали мешать полному релаксу. Мелочи, которые не что напрягают, но именно чуть мешают. Форма одежды, манера поведения и т.д. (надеюсь понятно, о чем я). Опять же, выпустить дым, не выпуская стакана из рук. Кофейку глотнуть не когда принесут, а во время принятия третьего стакана. Чтоб холодные закуски, горячее и фрукты приносили не по очереди, а присутствовали на столе одновременно. Т.е. если уж хочется отдохнуть, расслабиться, скушать и выкушать, потрындеть, то определяющее слово – расслабиться. Чтоб все без напряга, в том числе и "поговорить". В шортах, в майке, без обуви, без музыки, заглушающей речь говорящих, без чужих и случайных людей (персонал, люди за соседними столиками и т.д.).
Бывает так, что вынужден идти в кабак. Свадьбы, юбилеи, поминки, встречи одноклассников и т.д. Могу, легко. Но чего-то не хватает, а что-то лишнее.
Итого: ресторан складывается из многих составляющих. Главное из которых кухня. Ведь тема о ресторанах с русской кухней, и почему они не приживаются. А вы мне за "поговорить" толкуете.
В чем разница влияния ролов, картофеля фри, пожарской котлеты и оливье на качество "за поговорить"? Тема диссертации для _DOK-ов однако. Можно ли поговорить за борщом или солянкой? Как молвить слово под уху на мичуринце? Клеится ли разговор под шашлычок? Вообще вопросов больше чем ответов, но это нормально.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#102 Сообщение мура » 15 май 2015, 11:28

Я тоже имхую: это лично я считаю кухню даже не второстепенной, а на пятом-шестом месте.

И опять - то, что вы сказали - просто прекрасно. Если это всё можно в любом момент для себя прекратить. Встать из-за стола и пойти телевизор смотреть, книжку читать или спать. Дома всё это очень проблематично. Особенно после 0,7 коньячку. Особенно, когда во всех гостях уже по 0,7 коньячку. И соседям к 4 утра уже несколько приелся ваш спор про сравнительное качество двух альбомов Дайр Стрейтс, с приведением музыкальных цитат. ))

Очередь в туалет дома приобретает несколько иной смысл. Выброс пепельниц и т.д. Если бы мне позволял достаток, я б дома в выходные только завтракал. А если бы в Олимпицце или Буе можно было неумытым и в трусах - я б и завтракал там.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#103 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 11:56

Позволять курить дома!? Мура, я в шоке!
Последний раз редактировалось БелыйМох 15 май 2015, 12:01, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#104 Сообщение мура » 15 май 2015, 11:59

БелыйМох писал(а):Позволять курить дома!? Мура, я в шоке!
У меня дома нельзя курить траву-мураву. Если вы помните мои посты - то они об этом.

Аватара пользователя
_DOK
Сообщения: 13976
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 21:06

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#105 Сообщение _DOK » 15 май 2015, 12:01

link17 писал(а): ... А вы мне за "поговорить" толкуете.
В чем разница влияния ролов, картофеля фри, пожарской котлеты и оливье на качество "за поговорить"? Тема диссертации для _DOK-ов однако. Можно ли поговорить за борщом или солянкой? Как молвить слово под уху на мичуринце? Клеится ли разговор под шашлычок? Вообще вопросов больше чем ответов, но это нормально.
ДОКом энто подмечено и скоро сообщу "за чем" можно поговорить, и приятно, и полезно ))

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#106 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 12:02

мура писал(а):
БелыйМох писал(а):Позволять курить дома!? Мура, я в шоке!
У меня дома нельзя курить траву-мураву. Если вы помните мои посты - то они об этом.
то накурено и пепельницы, то нельзя. как-то не определенно.
мура писал(а): Встать из-за стола и пойти телевизор смотреть, книжку читать или спать. Дома всё это очень проблематично..
и как бы в любом другом месте, уж если позвал гостей, будь бобр - без ярких проявлений своей многоранной души со всеми её закидонами. я понимаю, художник - человек с характером, может в любой момент махнуть челкой и уйти опочивать, но как-то это надо контролировать, держать в шкафу свои скелеты. раз уж пригласил. я так думаю.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#107 Сообщение мура » 15 май 2015, 12:04

Всяко бывает. Могу и =Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей.= всех послать. У меня, знаете, не только девушки волоокие собираются. Иногда некоторым гостям и 8изды вломить приходилось. Иногда и мне вламывали. Тут всё бывает.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#108 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 12:07

мда, "художники", они интересны в гневе. любопытно их дразнить

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#109 Сообщение WingRabbit » 15 май 2015, 12:12

Ну вот по этой причине и хорошо встречаться где-нибудь на нейтральной территории. Никаких напрягов ни для кого.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#110 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 12:17

дык. если рассчитываешь на полное отсутствие напрягов и релакс - встречаемся с полностью прогнозируемыми. Либо закладываемся на самоконтроль, понимание и смирение. Зачем это мешать в одну кучу?

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#111 Сообщение мура » 15 май 2015, 12:27

WingRabbit писал(а):Ну вот по этой причине и хорошо встречаться где-нибудь на нейтральной территории. Никаких напрягов ни для кого.
Именно так. Встал и ушёл. И ноги вытирать не надо или пукнуть в туалете не стесняться. :smile:

link17
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 17 янв 2009, 22:28

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#112 Сообщение link17 » 15 май 2015, 12:30

мура писал(а):Я тоже имхую: это лично я считаю кухню даже не второстепенной, а на пятом-шестом месте.
Вот опять немного не про то. Про ИМХОние спору быть не может. Каждому свое. И да будет так! (если оно не мешает и не навязывается другим). Я пытаюсь ближе к теме кабэ. Кабаки с русской кухней - почему не живут? Ведь за поговорить можно в какбаке и с русской кухней, и с итальянской, и с йипономатерной (или как правильно). Но не живут именно с русской кухней. Вот и хотелось бы услышать, именно почему не живут, и почему именно с русской кухней. А про шорты, коньяк под селедку и другие ништяки в другой теме. Боковички не вредно. Но тут не боковичок, а отдельная тема нарисовывается. А то и две. Создавать не буду, ибо не создатель, а читатель.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#113 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 12:35

link17 писал(а):Но не живут именно с русской кухней. Вот и хотелось бы услышать, именно почему не живут, и почему именно с русской кухней. .
"папа а где море?"
ответили же уже. многократно и многогранно.

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#114 Сообщение Pulcinella » 15 май 2015, 13:46

Ну я выше писал, что русская кухня - кухня глубокой переработки, поэтому не может быть дешевой. А как следствие - не могут быть демократичными заведения. На пописеть с потсанами туда не пойдешь, а только по поводу или на встречу с деловыми партнерами. В Москве на Никитском был чудный кабак Гвозди - канал под дядьку Гиляя, но также вынужден был повысить цены. Замечательный украинский кабак Шинок, но он кормится с соседнего Хаммеровского центра и обстакановка там строгая, а цены еще строже. Я еще успел застать старый Славянский базар на Никольской - там вообще все пафосно, несмотря на цыган. О том, чтобы с удобством развалиться и речи не было. Проводил там корпоратив для верхнего руководства биржи. Собсно, в Дубне Захаров тоже отказался от русского ресторана, поменялся на грузинский.
Il teatro continua sempre!

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#115 Сообщение мура » 15 май 2015, 13:53

И опрос показывает, что фанатов русской (ресторанной) кухни отнюдь не большинство.

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#116 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 13:58

да, чипсы, кола и голый пупок - вот наш стиль!

а что, у нас гриль, например или дубна - какие-то этно-ориентированные рестораны?
Последний раз редактировалось БелыйМох 15 май 2015, 14:06, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#117 Сообщение WingRabbit » 15 май 2015, 14:06

БелыйМох писал(а):да, чипсы, кола и голый пупок - вот наш стиль!
Ну-ну. "Обколются своей марихуаной и ябут друг друга в жопу!".

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#118 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 14:11

не, тут будет ближе басня Михалкова "две подруги". хотя, по-современному: уже и от сала нос воротят.

Vaso
Сообщения: 24961
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#119 Сообщение Vaso » 15 май 2015, 14:26

Нонеча весь "Мичуринец" - один большой ресторан с двумя-тремя блюдами в меню и таким же количеством напитков. Это по запаху из-за заборов. Подгоревшее мясо свиней и баранов. Рыба-гриль.
Уха и плов - редчайшие исключения.
По сути - вот она, русская кухня выходного дня, народная-пренародная, бессмысленная и беспощадная. Накрыла всех и торжествует. Сближает всех - интеллигента и пролетария, эллина и грека, поганого москаля и чистопородного дубненца в пятом поколении.

Без затей и глупых серебряных ложек-вилок, с матерком и протертыми трениками, со случайно зашедшими на запах и с неслучайно выгнанными за него же. Люблю сильно!

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#120 Сообщение Pulcinella » 15 май 2015, 14:55

Vaso писал(а):Уха и плов - редчайшие исключения.
Это как раз понятно, ибо не хавчик по быстрому, а действо на весь день.
Il teatro continua sempre!

link17
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 17 янв 2009, 22:28

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#121 Сообщение link17 » 15 май 2015, 15:00

Что же это вилки-ложки то глупые сразу? Может быть даже совсем наоборот?
А без ухи из местной рыпки, на природе какбэ... буэээ.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#122 Сообщение мура » 15 май 2015, 16:16

Шашлык не требует стола и сервировки. Один чан, шампур в руки, лук перьями в другую и макай в аджику. К остальным блюдам нужен стол, стулья, приборы. Поэтому пицца тоже.

No_name
Сообщения: 729
Зарегистрирован: 08 фев 2013, 17:52

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#123 Сообщение No_name » 15 май 2015, 16:18

мура писал(а):компот - тоже хорошо, но даже слово тюркское.
Вообще-то слово "компот" заимствовано во второй половине XVIII в. из французского языка...А этимология слова подсказывает, что давным-давно пришло из латыни (лат. composita). А по большому счету означает "смесь". Но это не значит, что напиток "латинский" :D

Аватара пользователя
БелыйМох
Сообщения: 7472
Зарегистрирован: 10 дек 2012, 14:16
Откуда: оттуда, откуда все

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#124 Сообщение БелыйМох » 15 май 2015, 16:32

компостная куча - то же самое?

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#125 Сообщение Pulcinella » 15 май 2015, 16:49

Бабулька называла продукт не москальский "компот", а "узвар", как принято у терцев. Кизиловый - это вообще ураган, покойника с того света вернет.
Последний раз редактировалось Pulcinella 15 май 2015, 16:52, всего редактировалось 1 раз.
Il teatro continua sempre!

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»